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零难度的溏心卤蛋，就算厨房小白也能一次成功。卤好的溏心蛋从中间切开，半凝固的蛋黄缓缓流出，用来拌面，配饭不要太完美哦！”
泽瑞妈妈
1锅置火上烧热，倒入少许油。2将鸡蛋磕开，依次倒入蛋白部分，稍凝固后倒入蛋黄部分。3小火慢慢加热，3分钟左右蛋白凝固；5分钟蛋黄外围开始凝固，蛋白全部凝固。4根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。5根据个人喜好调整煎蛋时间，盛入盆中。6将香肠、鸡蛋、西兰花放入盘中，即可上桌享用。小窍门1、煎溏心蛋，最好选用新鲜的鸡蛋，不可用冷藏蛋。2、煎好溏心鸡蛋必须火要小，否则全蛋很快会熟透。3、3分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄完全是稀的，一点儿都没有凝固，蛋黄颜色是深黄色。4、 5分钟的蛋：蛋白完全凝固，蛋黄外围开始凝固
kiss战女
我从小就是很爱按时吃早饭而且不怎么挑食的好宝宝，只有一种情况下除外——那就是早上有白煮蛋的时候——只要看到早餐盘子里面有一颗堪比和尚的脑门儿锃光瓦亮的白煮蛋我就开始各种顾左右而言他，企图能够让家人忘掉我到底吃了没有。可惜我这个知识分子家庭中最不缺乏的就是记性好的家长，打了无数圈太极之后还是要皱着眉头硬吞下那颗炸弹一般的白煮蛋。蛋清还好，尤其是蛋黄，只要是咬一口看到了久煮之后蛋黄外面那层灰色薄膜，期的全身心都是大写的“拒绝”两个字。但是胳膊毕竟拗不过大腿，最终还是我认怂，吞掉那颗能生噎死人的寡淡无味的蛋黄…
恬萝姑娘
日式美食里，除了寿司，不得不提到的就是日式拉面，而日式拉面里，有一个必不可少的，就是糖心蛋了。日式拉面的灵魂是他的汤底，而溏心蛋也是必不可少的，做好的溏心蛋，不同于平时的卤蛋，颜色没有那么深，但是经过腌泡，味道全部浸入蛋里，蛋黄咬开，中间还未凝固，闪着惹人喜爱的光泽，一口下去，软糯的口感瞬间湮没你，我只想说，老板，这蛋给我来十个。
白茶home
一直超喜欢日式拉面里的溏心蛋，除了拉面自带的一颗，每次去拉面馆吃饭还要单独再点一颗。前段时间趁着外出去打卡了比较火的一乐拉面，但是价格实在是贵的离谱。尤其那个溏心蛋，贵的简直刷新了我的认知。自己在家制作，一次制作了12颗，全家人三天就吃掉了，一个人的话建议分量减半，冷藏可以保存5天。
白茶home
1将洗净的鸡蛋放入煮沸的水中。保持沸腾煮5分半钟，即刻离火。2将鸡蛋捞出，用凉水冲透。3将冷却的鸡蛋，用勺子背轻轻敲打出细纹，裂纹越多越好剥。并把蛋白上的薄膜也尽量祛除。4将调料包放入锅中，加老抽，盐，糖适量，煮开后，改中小火继续煮20分钟。茶卤做成。5待茶卤冷却后，将剥壳的鸡蛋放入卤料中。充分浸润24小时。
小妞妞熊
1水烧开，放鸡蛋煮5分50秒。捞出放凉。2锅烧热放冰糖，炒融化，放生抽、老抽、加少量水，加调料，煮沸放凉。3用菜叶贴在鸡蛋上，然后用纱布包裹紧。4放入调好的汁里面。一个晚上。5也可以用模具做一些花样，用纱布包裹，会达到一样的效果。6又好吃又好看的有灵魂的鸡蛋。喜欢的可以试试！
紫色草2004
甜米酒口味香甜醇美，含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富，蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温，具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，补血，健体、美容等功效。
sourcehe
1鸡蛋从冰箱拿出来放至室温，洗干净待用2锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋，不是烧滚水再放，而是看到从锅底开始不断上升密集气泡的时候放，煮七分钟。从锅底上升密集气泡到水滚中间大概是40秒到一分钟3煮好后立刻放到冷水里，我怕温度不够低放了刚从冰箱拿出来的饮料帮忙降温4鸡蛋冷却后剥壳切开即可5溏心蛋就做好了。这个最主要是煮蛋的那一步，网上很多说水开六分钟，那种煮出来蛋黄会流淌，个人不是很喜欢。所以实验了几次稍微改良了一下，我这种煮出来蛋黄里面也微微凝固。比较适合我自己的口味，还有就是鸡蛋大小会影响成熟度，如果鸡蛋
白茶home
10分钟快手早餐，简单又营养。
喵家的小厨房
1在鸡蛋圆的那头戳一个小洞，我是用尖头剪刀钻的洞。2在沸水中加入1tbsp的醋。3轻轻放入鸡蛋，中火煮6至6分半钟，根据鸡蛋的大小试个一两次吧。4捞出来放入冷水中浸泡六分钟。5将鸡蛋放在冷水中轻轻剥去外壳。6准备一锅老卤，放入鸡蛋，泡上1天左右即可食用。
zeychou
1准备一口锅，加入清水，煮开（水的量，大概能够没过鸡蛋）。2鸡蛋用清水冲洗干净，放入煮开的水中，盖上锅盖，计时，继续煮6分钟。36分钟后，捞出鸡蛋。4放入凉水中，稍微过凉。5鸡蛋剥壳，切两半。6撒上黑胡椒粉，倒入少许生抽，即可开吃。
剥开颗糖
1取一块吐司，用勺子在中间压出一个凹形。2将鸡蛋打到凹形处，放点盐。加入小葱。铺上一点芝士。再放一点小葱。3这就是最后的样子，现在就进烤箱啦。4最后放进烤箱，180度，10分钟。即可享用了。
二婷爱美食
1凉水放鸡蛋煮5分钟2关火焖3分钟3卤水汁加入适量的水煮开放凉，鸡蛋皮放入卤水汁中4放入冰箱让它入味5吃时切开6美味
Wu吴小厨
对于我来说，早餐是一日三餐最重要的一顿饭，早上早起15分钟，让家人能吃上美美的一顿早餐，心里不要太满足。
钉子闻道
溏心蛋快速煮法，方便快捷，????全熟可适当加长闷煮时间。
一溪月
一款口感浓郁的经典甜点，在原来单纯的白水溏心蛋的基础上加了牛奶，咬上一口，蛋清的爽滑，牛奶的香醇，蛋黄的浓郁…绝对能唤醒你沉睡的味蕾，又提供了足够的蛋白质，特别适合早餐食用。
拉朵颐
1准备材料。2洋葱切碎，加盐适量、甜椒粉；3拌匀放置5分钟；4锅中加油烧热，倒入洋葱炒至将熟；5在洋葱中间挖一个窝；6打入鸡蛋；7小火煎至蛋黄8成熟即可。
々苗∴
1把鸡蛋外壳用清水洗净。2把鸡蛋大头方向轻轻的在桌子上磕一下，有微微的一个凹陷即可（煮好后容易剥皮）。3取一只盛满清水的小锅大火煮沸后转中小火，倒入1小勺食盐，将鸡蛋轻轻放入煮沸的水中，盖锅盖。46分钟后将装有鸡蛋的滤网放入凉水中。5将完全凉透的鸡蛋外壳搽干，轻轻磕至蛋身遍布细纹。6取一只小锅，将冰糖、盐、清水依次倒入锅中，中火做开后，转小火煮三分钟关火，把煮好的冰糖话梅汁自然晾凉。7将玫瑰酒倒入冰糖汁中，搅拌均匀； 把遍布细纹的鸡蛋放入玫瑰冰糖汁中，盖上盖子，放入冷藏室冷藏至少一夜。8去壳后用细线从中剖
hongtanye
溏心蛋相信很多都煮过有多少成功呢？有没有发现蛋黄很多小孩子不愿意吃，是因为太干了咽不下，如果换成溏心蛋那就不一样了，小孩能完全吃完，而且不会口干。接下来教大家怎么煮溏心蛋吧！
南兮·人间烟火
上次做了酒酿小圆子，众人赞不绝口……好吧，我承认有那么一部分人是阿谀奉承~~~~~~但我觉得真的很好吃！！！心血来潮想再做一次。人类的智慧真的是无穷无尽啊~~~尤其是我，我一瞬间边想到了改良版，增加了溏心蛋，更加清香更加漂亮更加美味无比！美美的早晨，来上这么一碗暖暖香香的鸡蛋圆子，多美好的一天啊！
谍澈
1、首先将新鲜鸡蛋洗干净。2、放入电热水壶中。3、加入清水。4、清水一定要没过鸡蛋。5、盖上水壶盖，按下煮水开关，开水煮开后，不要打开盖子，按照一个鸡蛋焖10分钟计算方法，让鸡蛋在电热水壶焖熟我这次煮了4个鸡蛋，一共才焖了30分钟，鸡蛋也熟了。
羚鹿simi
之前在早餐话题发了溏心蛋，有亲在问怎样才能成功的煮出一颗完美的溏心蛋，在评论里我有回复过。我每天都要煮鸡蛋，煮得久了也就有了自己的一些小心得，想到也许有人可能需要这些，所以就发布出来。
Miss_大米
魔芋粉热量低，据说可以减肥哦。
小堂堂妈妈
在我们家乡这边，孕妇生产后，除了吃鸡补身，还有一种常吃的就是米酒酿煮蛋，或是加工提纯后的红糖米酒，用来煮蛋补身。米酒酿，一种即可做冬季暖胃的热饮，也可作夏季降温的凉饮，可去腥，可解腻，可做菜入味的多变食材。冬季做热饮，搭配汤圆，糍团，蛋。夏季做凉饮，直接加水煮后，糖调味，冰镇后饮用，酸甜酒香又解暑。米酒酿，是我们这边，用来过年期间招待一起跨年通宵或请客的最佳夜宵，寒冷夜晚，来碗热气米酒，别提多爽。
辰氡
1鸡蛋一个打入碗中。2舀三勺水倒入锅中。3将水煮至冒小气泡。4将鸡蛋倒入锅中。5用勺子将锅底的热水浇到鸡蛋表面，待蛋黄凝固成溏心状即可。6撒上少许海苔碎。
Miss_大米
好吃哦
吃颗巧克力
很多年前的电影《泰坦尼克号》展示了贵族与平民的两种生存状态，鱼子酱（caviar）做为贵族的专属，在影片里得到了一笔浓墨重彩的描写。如今这样的食物已经飞入寻常百姓家。鱼子酱色泽清新透亮，颗颗饱满圆润。材本身特色鲜明、味道鲜美，所以比较适合与清淡的食物搭配，如白面包和奶油、鸡蛋、鹌鹑蛋等，佐餐酒可以选香槟。今天，用红鱼子酱搭配溏心蛋，仅需十分钟，极简的做法，极致的美味！
春春神厨
河流是流动的，血液是流动的，时间也是流动的。鸡蛋作为再日常不过的食材，唾手可得，营养价值高，不一样的做法能带来不同的味觉体验。
格丽思小厨房
冬天时分，可以给自己来一碗暖暖的溏心蛋煮桂圆，可以根据自己的喜好控制桂圆和红糖的用量~以下是单人份的溏心蛋桂圆。
钉子闻道
因为我们家喜欢日式口感的鸡蛋，所以做溏心蛋的次数比较多，也就创造出了多种溏心蛋的不同吃法。不过这边给大家一个建议，溏心蛋对鸡蛋的要求比较高，不是随便什么鸡蛋都能使用，有可能会导致沙门氏菌。最好选用可生食鸡蛋，我家里一般用的是黄天鹅。
钉子闻道
溏心蛋对于鸡蛋的要求比较高，建议选用可生食鸡蛋，我这次选用的是黄天鹅鸡蛋。因为要给小娃娃吃，所以我对食材要求比较高。
钉子闻道
