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卤豆腐皮肉卷。名字念起来不那么顺畅，说白了就是把调好味的肉馅抹在豆腐皮上，卷成卷再放进卤汁中煮熟，切块食用。经过这样的处理，连不爱吃肉的老妈都能吃上好几块，老公的午餐饭盒里也能装上几块开开胃。
Meggy跳舞的苹果
上回跟大家介绍过漳州五香卷，（莆田最常吃的饭馆）上次回家特意带了豆皮上来做。
霞美人
其实在我们老家安溪也叫五香条????这五香条平时都吃不到，一般都是过年的时候才会包。不过现在外面（厦门）大多都有卖，但是还是自己家包的比较安全卫生，昨天回娘家，老妈刚好要包，就顺便拍了下来，以后自己也能学着做????????哈哈????????
楷欣妈咪
应该说这个卷卷在福建各地都有吧，但是却也算我们泉州富有地方特色的民间菜，普通家庭都能烹饪，可请客可祭祀，可作家宴，可做下酒菜，上菜时与酸萝卜、芫荽、辣椒酱、或醋盛小碟佐食，可在早餐搭配面线糊。。。。。。
中等恐龙
1面粉加入干酵母，倒入温水揉成光滑的面团2室温发酵至两倍大3花椒叶和小葱切碎4加入少许的油和盐拌匀腌制一会儿5面团取出排气后擀成薄片6抹上少许油7撒上一层薄薄的五香粉8把腌制好的花椒叶碎和小葱碎铺满9卷起10切成小段11两块摞起来，中间用筷子压一下12放入蒸锅二次饧发后大火蒸20分钟即可13花椒叶的香味混合着小葱的香味，好吃
尖角小荷
北方人喜欢的主食——芝麻酱卷
泽瑞妈妈
1准备素鸡卷一根，约400克2将素鸡卷洗净切厚0.5厘米左右的片3准备大料。4不沾奶锅中倒入小半锅油烧至六成热5逐一将切片的素鸡卷放入锅内中火煎炸。6炸至素鸡卷两面全部布满气泡即可7将炸好的素鸡卷放入小砂锅内8加入大料9加入适量清水漫过素鸡卷，大火烧开。10烧开后调入老抽一勺11香醋小半勺12再调入适量糖13调入一小勺盐14烧开后转小火闷煮3分钟即可关火。15成品。
梦悦的小灶炉
1准备材料 。2将肉切小块 蒜 姜切末。3将肉放到料理机里。4打成肉末或肉泥后，加入清水 比例是10：1.5搅拌均匀后，再加入蒜姜末搅匀上劲。6准备调料。7加入老抽 香油 料酒 盐 蘑菇精搅匀。8再拌匀面粉2勺拌匀至无干粉。9拌好后。10案板上放一张豆腐皮 将肉泥均匀的平铺在豆腐皮上。11然后卷起来。12卷好的样子。13锅烧开水，将12 上锅蒸10分钟。14炒锅擦干 放上一张锡纸 上面倒些白糖 平铺开。15再放上一个屉子 将蒸好的肉卷 放在上面，盖盖小火熏8分钟。16熏好后的样子。17等稍凉些 切成几段即
香橙可米露
咸香美味，外皮酥脆，内里软糯而有嚼劲，软糯中还带有粉粉的青豆，菌香十足的香菇，脆生生的胡萝卜以及香甜的玉米粒。让你吃一口就不由自主地喜欢上它。
君姐百味
年夜饭的餐桌上最后剩下的全是肉，看样青菜是最受欢迎的。过年吃好是必然的，在吃好的同时还能吃的健康，那是最完美的。猪皮的做法多种多样，可以做水晶皮冻，可以红烧，我是用猪皮卷了干豆腐，吃起来不油不腻，家人非常喜欢。这道菜在我小时候看我父亲做过， 那时家里8口人，生活艰难，没钱买肉，现在有钱了，又不想吃肉了，回忆起小时候吃过的猪皮豆卷，那味道就是家乡的味道。
低调蓝莓
1剥好洗净的虾仁放入适量盐，白糖，花生油，拌匀，再放入胡椒粉，五香粉拌匀放入冰箱保鲜室，腌制片刻。2肉末在菜场加工好的，放入葱姜末，加入适量盐，一点白糖提鲜，花生油一匙，白胡椒粉，五香粉.小半碗水，分两次倒入肉馅拌匀放入冰箱冷藏腌制半小时。3豆皮切成四块，去掉边角，刷上一点清水，包入适量肉末。4抓一把虾仁铺满肉末上边，自己剥的虾仁????，能塞多少塞多少，请叫我土豪吧。5卷起。6刷过水的豆皮是软的，将两头塞进去，就????了。7锅里放入适量油，小火慢炸至金黄色捞出控油，吃不完的可以冷冻起来，随吃随炸。8咬
寻一份安逸_
1买好主料，洗浄2马蹄3香菇4蟹肉5虾仁6豆皮7把肉，马蹄，香菇剁碎8葱切成1厘米段9全部放入盆中，加入几个鸭蛋，五香粉，盐，味精，搅拌均匀10加入适量地瓜粉11拿出豆皮，包成卷12包好，上蒸锅蒸8分钟13下油小火炸至金黄小窍门蒸好后放凉后再炸，整条炸好再切成段。
人可何222
1面粉加酵母粉合成稍硬的面团，盖上保鲜膜醒发。2醒发面团时候调制麻酱：麻酱加五香粉，食盐、食用油，搅拌均匀备用。3醒发好的面团放在案板上用力揉至光滑。4揉搓光滑的面团，擀成厚度约0.5厘米的面片。5调好的芝麻酱。6面片上均匀的刷上一层芝麻酱。7刷好芝麻酱的面片从一边卷起。8卷好的面片切成自己大约6厘米左右的段。9在每个麻将卷上均匀的切上两刀，不要切透。所有的依次做好。10做好的芝麻酱卷放入蒸锅，大火烧沸，转中火15分钟。1115分钟后，关火焖三四分钟，揭盖即可。
泽瑞妈妈
很简单的五香卷制作
林薇薇200566
1猪前腿肉剁细加调味料搅匀，加鸡蛋搅匀起劲2加燕麦片搅匀3加蒸熟的糯米饭搅匀4搅上劲的馅和豆皮5将馅料放在豆皮上6包裹成春卷的样子7码放盘中，微波叮熟，放凉了可以放冰箱保存，8可以整个炸了切片装盘，也可以切片炸9炸至金黄即可，
在你身边1993
香酥可口，很美味。
琪_feXjZ8E2
五香卷是用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、葱等，包成如春饼的一条条，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言。五香卷在福建各地都有，但最为出名的，要属漳州龙海的石码五香。
小食光姑娘
皮脆肉香，非常美味。
琪_feXjZ8E2
1猪肉和鸡胸肉剁成肉糜，加入蛋清、葱姜末、适量盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、淀粉、香油，搅拌均匀。2圆白菜切成末，用少量盐杀一下水。3玉米粒切碎。4胡萝卜切成末。5搅拌好的肉馅，反复摔打上劲，腌制20分钟。6将肉馅与圆白菜、玉米、胡萝卜混合均匀，再加入少量盐，腌制20分钟。7豆腐皮展开，均匀的抹上肉馅，上面留一点空间。8从下往上一点点卷起，要紧实一点，留出的空间抹上蛋黄，卷实。9卷好之后放入蒸锅中，水开后，蒸制10分钟。10将蒸好的卷煎，斜切成段。11锅中放油，油温到6成热时，放入卷煎，炸制金黄即可捞出。
千门封竹
1面粉2三勺面粉3二克发酵粉4揉成面团醒发5发好后揉出空气搓成长条6腊肠切半7长条绕腊肠8二次醒发9剩下的面团10所需材料11擀成薄片12分别铺上油，盐，五香粉13卷好后切小段，两段对叠，中间压一下14中间捏在一起15大火蒸15分钟16取出即可享受17配碗小米粥，吃起来。
老U爱小轩哥
1将面包粉加适量的水加酵母揉成光滑的面团，发酵至原来体积的两倍大。2再加玉米油50克揉进面团。3再次发酵至两倍大。4瘦肉剁碎5葱姜剁碎。6调料加入调成馅料。7发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子，把小剂子杆成长舌状。8从一头卷起，再杆成长舌状。多次重复，杆成长舌状。9最后把杆好的面皮上面均匀的抹上肉馅。10卷起对折。11在中间用虎口攥紧。12烤盘抹油，烤箱预热，把肉卷肧放烤箱，醒发到体积增大时，开火到180度，烤半小时。13金灿灿的黄金瘦肉卷，美味来品尝。
香飘我家厨房
春饼卷肉末蔬菜口感鲜香、春饼柔软。
putimama
简单而有颜值的宴客菜，让客人更加见识到你的贤惠与心灵手巧。
君姐百味
这道菜是我们家乡逢年过节招待客人都会上的菜。这个在平日是不会做的，因为有点费事，只有到逢年过节的时候很多家庭都会自己制作五香卷，而且一做都不少，因为要招待客人嘛。我老妈每年也都会自己做。当然现在市场都有现成的卖，想吃的时候买点回来炸就成了，很方便。今天这个就是买现成的回来自己炸。
MissChen
