约收录1423个蛋糕卷菜谱
蛋糕卷软软的口感,用时短,还可以加些奶油啊,水果,果酱,沙拉肉松等不同的DIY,所以是做为甜点,下午茶、早餐的不二之选。
闲人闲趣55
圣诞节的来临,一棵圣诞树桩蛋糕让你的圣诞氛围瞬间爆棚圣诞节的来临,你不妨试试这个树桩蛋糕应应景利用松软的蛋糕胚,和巧克力香缇奶油的结合再用甘纳许来装饰成粗糙的树桩,撒上“白雪”加上一个小糖人的圣诞老公公来装饰圣诞气息很浓郁
JIE彤
1蛋黄部分,加入牛奶,玉米油搅拌均匀。2糖粉称好待用。3蛋黄部分搅拌均匀。4蛋白部分滴入几滴柠檬。5分三次加入糖粉,搅拌成硬性发泡。6蛋白部分分两次加入蛋黄糊中。7最后蛋黄糊倒入蛋白糊中,从底部往上轻轻拌均匀,切勿打圈,以免消泡。8倒入烤盘中。9入烤箱上下火165度烘烤25分钟。冷却脱模,抹一层沙拉酱。10卷起来,用草莓点缀即可。11成品图。12成品图。
逝去的爱情
1鸡蛋分离。2蛋黄里加入水玉米油10克糖。3搅拌均匀。4筛入低粉。5再次搅拌均匀,备用。6用勺子挖出两勺蛋黄混合物备用。7蛋清加入剩下的白糖,准备打发蛋清。8打发蛋白至小弯角。9刚才的蛋黄混合物里加入一勺打发的蛋白,混合均匀后加入一滴红色色素,翻拌均匀。10装入裱花袋备用。11剩下的蛋白蛋黄翻拌混合均匀。12模具垫油纸,随意挤上红色蛋液,170℃烤两分钟。13红色蛋液入烤箱烤两分钟定型后取出,然后再倒入剩下的蛋液。14轻震模具,让它出大气泡,同时抹平表面,入烤箱170℃25分钟。15烤好后取出,凉至常温后
敏zhu
蛋糕卷柔软如云朵,而且用时短,不会像戚风蛋糕那样一烤烤好久,也不用像戚风蛋糕那样,出炉还得等,完全凉透了才能脱模,才能吃,最主要的是蛋糕卷可以任意夹你喜欢的馅儿,味道上更多样化,更可以做早餐,很省时间的。
石榴树2008
1蛋黄部分待用2加入糖粉和玉米油3加入牛奶4搅拌均匀5搅拌成无颗粒6蛋黄部分7面粉过筛8面粉全部过筛,准备搅拌9搅拌好的蛋黄部分10蛋白部分11用低速搅拌几秒,成鱼眼泡12加入几滴醋,分三次加入糖粉,搅拌成硬性发泡13蛋黄部分分两次加入到蛋白中,用刮刀从底部往上搅拌,切勿打圈,以免消泡14最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中15烤盘铺好蛋糕纸,将面糊倒入到烤盘中,轻轻震荡一下,入烤箱160度烘烤30分钟16淡奶油提前打发好,樱桃洗干净待用17在蛋糕面抹奶油,卷起来18用樱桃点缀即可19成品图。早餐来一份。
逝去的爱情
1把材料全部准备好。2倒入牛奶拌匀。3加入细砂糖。4低粉过筛。5搅拌至无颗粒状,加入植物油。6蛋白加几滴白醋低速打至粗泡泡,加入细砂糖。7加入细砂糖,打至细腻的泡泡。8加入剩下的细砂糖。9打至干性泡发。10取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。11用刮刀搅拌均匀,然后加入剩余的蛋白,轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。12将面糊倒入铺了锡纸的模具内。13把蛋糊充分抹平。14烤箱预热,150度,上下火,烤25分钟。上色即可。15烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来,撕开四角的锡纸放在晾晒架上晾凉。凉透后,撕掉锡纸。放入适量肉松
建业五金
1鸡蛋打入无油无水的盆里加入糖粉。2将盆放入温水上面,搅拌至充分膨胀。表面有光泽,细腻,搅拌器的头上很轻盈,不容易脱落即可。3低粉过筛至面糊中,拌均匀。4如图所示的面糊。5不粘锅开小火,用勺子倒入不粘锅里,分摊开,煎至两面偏黄。6草莓浸泡10分钟,洗干净去蒂待用。7依次煎好的面饼。8淡奶油加入糖粉打发至十分发(像棉花状态)。9加入淡奶油,依次卷起来,切断,用草莓点缀即可。10成品图。11今天的早餐。12成品图。
逝去的爱情
一股浓郁的橙子香味
腾讯众创空间(横店)
这个蛋糕卷,不用复杂的配方,您不必记到本本上,那样还得每次做蛋糕时都需要翻出来看着配方操作。您只要按照我的配方做,保证做出的蛋糕绵软如棉花,不再边卷边裂,一次就成功!您只需5个鸡蛋,50克油,50克糖,50-60克水或者牛奶或者果蔬汁,再就是80克左右的低筋面粉就这么简单!面粉我用的是金龙鱼低筋小麦粉,它是糕点专用小麦粉,筋力低,是制作各种蛋糕、饼干、酥饼等点心不可缺少的主要食材,大家在制做蛋糕时要注意,选用低筋面粉,低筋面粉!这也是蛋糕成功的关键。所用食材: 玉米油50克 糖50克 菠菜汁60克 肉松
A苹果小厨