搜索
约收录1423个蛋糕卷菜谱
蛋糕卷软软的口感，用时短，还可以加些奶油啊，水果，果酱，沙拉肉松等不同的DIY，所以是做为甜点，下午茶、早餐的不二之选。
闲人闲趣55
圣诞节的来临，一棵圣诞树桩蛋糕让你的圣诞氛围瞬间爆棚圣诞节的来临，你不妨试试这个树桩蛋糕应应景利用松软的蛋糕胚，和巧克力香缇奶油的结合再用甘纳许来装饰成粗糙的树桩，撒上“白雪”加上一个小糖人的圣诞老公公来装饰圣诞气息很浓郁
JIE彤
1蛋黄部分，加入牛奶，玉米油搅拌均匀。2糖粉称好待用。3蛋黄部分搅拌均匀。4蛋白部分滴入几滴柠檬。5分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡。6蛋白部分分两次加入蛋黄糊中。7最后蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上轻轻拌均匀，切勿打圈，以免消泡。8倒入烤盘中。9入烤箱上下火165度烘烤25分钟。冷却脱模，抹一层沙拉酱。10卷起来，用草莓点缀即可。11成品图。12成品图。
逝去的爱情
1鸡蛋分离。2蛋黄里加入水玉米油10克糖。3搅拌均匀。4筛入低粉。5再次搅拌均匀，备用。6用勺子挖出两勺蛋黄混合物备用。7蛋清加入剩下的白糖，准备打发蛋清。8打发蛋白至小弯角。9刚才的蛋黄混合物里加入一勺打发的蛋白，混合均匀后加入一滴红色色素，翻拌均匀。10装入裱花袋备用。11剩下的蛋白蛋黄翻拌混合均匀。12模具垫油纸，随意挤上红色蛋液，170℃烤两分钟。13红色蛋液入烤箱烤两分钟定型后取出，然后再倒入剩下的蛋液。14轻震模具，让它出大气泡，同时抹平表面，入烤箱170℃25分钟。15烤好后取出，凉至常温后
敏zhu
蛋糕卷柔软如云朵，而且用时短，不会像戚风蛋糕那样一烤烤好久，也不用像戚风蛋糕那样，出炉还得等，完全凉透了才能脱模，才能吃，最主要的是蛋糕卷可以任意夹你喜欢的馅儿，味道上更多样化，更可以做早餐，很省时间的。
石榴树2008
1蛋黄部分待用2加入糖粉和玉米油3加入牛奶4搅拌均匀5搅拌成无颗粒6蛋黄部分7面粉过筛8面粉全部过筛，准备搅拌9搅拌好的蛋黄部分10蛋白部分11用低速搅拌几秒，成鱼眼泡12加入几滴醋，分三次加入糖粉，搅拌成硬性发泡13蛋黄部分分两次加入到蛋白中，用刮刀从底部往上搅拌，切勿打圈，以免消泡14最后将蛋白部分加入到蛋黄糊中15烤盘铺好蛋糕纸，将面糊倒入到烤盘中，轻轻震荡一下，入烤箱160度烘烤30分钟16淡奶油提前打发好，樱桃洗干净待用17在蛋糕面抹奶油，卷起来18用樱桃点缀即可19成品图。早餐来一份。
逝去的爱情
1把材料全部准备好。2倒入牛奶拌匀。3加入细砂糖。4低粉过筛。5搅拌至无颗粒状，加入植物油。6蛋白加几滴白醋低速打至粗泡泡，加入细砂糖。7加入细砂糖，打至细腻的泡泡。8加入剩下的细砂糖。9打至干性泡发。10取1/3的蛋白加入蛋黄糊里。11用刮刀搅拌均匀，然后加入剩余的蛋白，轻轻的从容器的底部刮起拌均匀。12将面糊倒入铺了锡纸的模具内。13把蛋糊充分抹平。14烤箱预热，150度，上下火，烤25分钟。上色即可。15烤好后立刻把蛋糕坏从模具中拎出来，撕开四角的锡纸放在晾晒架上晾凉。凉透后，撕掉锡纸。放入适量肉松
建业五金
1鸡蛋打入无油无水的盆里加入糖粉。2将盆放入温水上面，搅拌至充分膨胀。表面有光泽，细腻，搅拌器的头上很轻盈，不容易脱落即可。3低粉过筛至面糊中，拌均匀。4如图所示的面糊。5不粘锅开小火，用勺子倒入不粘锅里，分摊开，煎至两面偏黄。6草莓浸泡10分钟，洗干净去蒂待用。7依次煎好的面饼。8淡奶油加入糖粉打发至十分发（像棉花状态）。9加入淡奶油，依次卷起来，切断，用草莓点缀即可。10成品图。11今天的早餐。12成品图。
逝去的爱情
一股浓郁的橙子香味
腾讯众创空间（横店）
这个蛋糕卷，不用复杂的配方，您不必记到本本上，那样还得每次做蛋糕时都需要翻出来看着配方操作。您只要按照我的配方做，保证做出的蛋糕绵软如棉花，不再边卷边裂，一次就成功！您只需5个鸡蛋，50克油，50克糖，50-60克水或者牛奶或者果蔬汁，再就是80克左右的低筋面粉就这么简单！面粉我用的是金龙鱼低筋小麦粉，它是糕点专用小麦粉，筋力低，是制作各种蛋糕、饼干、酥饼等点心不可缺少的主要食材，大家在制做蛋糕时要注意，选用低筋面粉，低筋面粉！这也是蛋糕成功的关键。所用食材： 玉米油50克 糖50克 菠菜汁60克 肉松
A苹果小厨
