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约收录13064个蛋糕菜谱
蛋糕类——吉涅司蛋糕在法语中，吉涅司是热那亚面包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破仑执政时代，法国军队在北意大利都市热那亚被奥地利军队包围，当时形式严峻，法军死守3个月，终于取得胜利，这个糕点，据说是为了向当时的法军统帅——马塞纳将军表达敬意而制作的；制作时间：60min、难度 3星、人数5人、适应人群：老少皆宜烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式、预热8min、烤制25min配料：鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、 蛋白45g、细糖10g、朗姆酒5g、杏仁片适量、焦糖淋面：细砂糖1
烘焙艺术
1准备食材：1、将鸡蛋分离2、软化黄油21、蛋黄用打蛋器打散，加白糖，黄油，加水，然后塞入低粉搅拌2、蛋清用打蛋器加白醋三四滴，分三次加入白糖打发至坚挺3、将两者混合，上下翻混合均匀3倒入磨具中，撒入黑芝麻，放烤箱中层200°烤30分钟4打发奶油5烤好蛋糕分块然后挤上奶油6挤满一层之后再加一层蛋糕，在挤满奶油7放上橘子，挤上一些奶油就搞定啦8挤上奶油，撒一些芝麻装饰即可
Ａｍａｎｄａ
大家都说戚风蛋糕好吃，刚好最近看了几个做戚风蛋糕的视频，内心跃跃欲试。今天尝试了一下，除了蛋糕表面有少许裂痕，其他还算成功，蛋糕口感非常细腻好吃。因为是第一次尝试，特别把这个方子记录下来。希望自己以后可以经常尝试，做出完美的戚风蛋糕
寒飘
听这个名字是不是觉得这个汽车蛋糕很帅呢？嘻嘻。。。好看又好吃哦！（来源于烘焙大赛获奖作品）
菜菜烘焙屋
给我家小宝贝不一样的生日蛋糕，为了小女宝贝的生日，想尽了心思，做了个独一无二的生日蛋糕，象征着吉祥、活泼可爱、热情爽朗、生气勃勃、开怀大笑、童真无邪。
萌城美食
FLUFF棉花糖黑芝麻戚风蛋糕手残党的我抹面伤不起呀，只能转个方法，用蛋糕屑沾满整个蛋糕体，上面铺满水果，没想出来的效果还挺好看的！
Angelasong1234
张小沫分享芝士蛋糕的做法，地道的纽约芝士蛋糕，糕上有一层酸奶油，加上芝士蛋糕和上饼底，感觉清新，有层次。
张小沫的美食日记
生食甜点不仅美味营养，做法简单，更具有美容的功效。生食保留原滋原味，再搭配天然健康的甜料，对身体和肌肤都有益处。生食富含熟食所没有的酵素，而酵素能为身体排除毒素，这个甜点还含有丰富的膳食纤维，营养是传统蛋糕不可比拟的。温馨提示：虽然坚果对身体好，但坚果的热量较高，所以每次不要吃太多。
Joanne爱素食
把百香果汁加到戚风蛋糕里，味道真的不错哦。配方是八寸的量、我用的中空萨瓦林硅胶模，只是变了个造型的戚风蛋糕。
小黠大痴
1准备材料，用两个无水无油的碗把蛋黄和蛋清分离2开小火????盆里放上牛奶，芝士、油搅拌融化，成丝滑状态3小火加入三个蛋黄搅拌均匀4关火 过筛低筋面粉 搅拌均匀 放入冰箱冷藏20分钟5蛋白加糖分三次打发 冒尖即可6准备蛋糕磨具 铺上厨房用纸 这样方便脱模 底部包上锡纸 烤箱预热十分钟7把蛋白分两次和冷藏的芝士糊搅拌均匀8把蛋糊倒入磨具中 上下震出气泡（震三次）9放入烤箱 底盘加上水 烤箱温度180度烤制10分钟 然后转30度烤35分钟10烤制成功 可以加一点巧克力酱一起吃 放入冰箱冷藏两个小时更好吃小窍
邱思林林
