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约收录13064个蛋糕菜谱
看了论坛中很多芝士蛋糕都有回缩问题，觉得很可惜。今天应心情很好（只有她知道）所以给大家show一下芝士蛋糕做法。并且指出其中容易出问题的地方，希望大家能够能做出完美的芝士蛋糕给你爱的人。
handsheng
1将蛋清蛋黄分离，分别装进两个容器，这是蛋白2蛋黄里加上玉米油，少量的糖和果珍拌匀3过筛后的低粉加人到蛋黄糊中4切拌均匀5将蛋白打至鱼眼泡时加上少量糖（糖要分三次加）6再打至蛋白膨胀时加上少量糖7继续再打，打至蛋白体积有两三倍大且提起蛋液呈小尖角时再加入剩下的糖，再打至提起蛋液不倒时就可以了8将打发的蛋白三分之一倒入蛋黄中9用橡皮铲切拌均匀10将切拌好的蛋液再倒进蛋白中11再切拌均匀（上下切拌，不要划圈，以免生筋）12把切拌好的蛋糕糊倒进蛋糕模具中，把模具震一下，把蛋糕内的气泡震掉13烤箱预热，中下层，1
风再起时~
巧克力蛋糕在我家上座率和芝士蛋糕是齐平的，两个都是男朋友的最爱。他对巧克力还特别挑剔，如果只有可可粉，还会嫌不够浓郁。今天这个蛋糕体加了黑巧克力，烤的时候非常的香，吃起来巧克力的味道特别浓郁，非常适合喜欢巧克力味道的同学！
nancy_W
相信粉色是很多女孩子钟爱的颜色，那一抹淡淡的粉，轻柔、曼妙、温馨，承载着女孩子们无尽的遐想～～大年初一是姐姐的生日，做一款简单的粉色蛋糕，希望唤回那曾经的年少时光……祝姐姐生日快乐！
千惠烘焙
这款蛋糕卷用了点红曲粉，本想整个大理石花纹的，可是红曲粉加的有点少，花纹不够明显.
食以味为民
无水无油无糖低卡的一款蒸蛋糕~操作简单，香甜软糯~
sweet-life
烤时可以用牙签测试，牙签上沾少许蛋糕屑即可，不然就太干了。表面开裂、塌陷都是这款蛋糕的特点。冷却后密封放冰箱冷藏一晚更美味，配上淡奶油更不错，质地细密扎实，味道非常浓郁。
食以味为民
用了亲亲最爱的蓝莓酱做的蓝莓鲜奶油香堤，切了猕猴桃卷里头，做了个清淡的蛋糕卷当点心，一上桌就抢光光啊 虽然只吃到一块，我心里那个乐啊~~
亲亲妈
今年春节早，巧巧的亲亲的阳历生日就跟新年遇上了，丫头小、总是弄不清阴历和阳历的区别，我们就顺着她总是过的阳历生日。老早就跟我预定了生日要个兔子的蛋糕，我们家这丫头是兔子狂啊，就喜欢兔子！对于我没有经过她的同意，没在兔子年里就把她生了下来意见很大啊~~~ 哈哈哈！原话如下：“我原来还不愿意来的，是她（指我）非要叫我来了，那时候我记得明明不是兔子年么，她（指我）再气我我就回去了，等兔子年再来~！”那个时候 四五岁吧 丫头的要求还多的不得了：要有巧克力味、咖啡味、蓝莓味~~~ 娘亲我挖空心思啊：用八寸的圆
亲亲妈
简单美味最可贵，喜欢吃蛋糕，但是烦于戚风蛋糕蛋白蛋黄倒来倒去的麻烦，于是就做简易可行的海绵蛋糕！
落雨无声
