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约收录338个乳酪蛋糕菜谱
这个量是一个6寸圆模的量，如果要做8寸蛋糕，材料用量请乘以2。不过我还是建议做6寸的吧，因为热量实在有点多，味道也实在好吃，8寸大蛋糕一出炉，你到底是吃呢，是吃呢，还是吃呢？
甜燕蜜语
这个方子没有低粉，做出来之后超嫩啊，个人觉得不冷藏更好吃。
石榴树2008
乳酪蛋糕的美味不用我说了，吃过的都知道有多好吃。今天我做的这款乳酪蛋糕，加了栗子味的南瓜，又加了板栗，做好的乳酪蛋糕层次丰富，味道也是复合的，一口就能感觉到多种味道，很好吃的哦。糖呢今天依然是用到了白糖，作用就是增加甜味，又不影响总体蛋糕的本色。
万山红
1蛋白蛋黄分离，分别装进无水无油的干净盆内。2黄油和奶油奶酪装进大碗。3隔水加热，并不停搅拌至顺滑无颗粒。4搅拌顺滑的奶酪糊中分次加入蛋黄，每加一个蛋黄都要搅拌均匀再加下一个。5搅拌顺滑的蛋糊。6倒入牛奶。7倒入过筛的玉米淀粉8搅拌顺滑后备用。9蛋白用电动打蛋器打发至粗泡后加入3分之1糖粉。之后再分两次加入剩余糖粉。10蛋白打至湿性发泡，提起打蛋器拉出长长的弯钩即可。11取少许蛋白加入蛋黄糊中12用刮刀上下翻拌的方式拌匀。13将蛋黄糊全部倒进蛋白盆中。14依旧用上下翻拌的方式翻拌均匀。15模具底层铺油纸，
梦悦的小灶炉
会做轻乳酪蛋糕不稀奇，这个轻乳酪蛋糕却是我从奶油奶酪一直到成品全都是自己做出来的哦！
恬萝姑娘
轻乳酪蛋糕是我们家上座率最高的蛋糕。香浓的乳酪味，好吃的不是一点点，真是根本停不下来。这款蛋糕的配方来自网上，据说原作者是爱厨。非常感谢分享这么好的配方。原方是8寸圆模的量，我在这里按比例换算成一个三能椭圆形轻乳酪蛋糕模的量。
yamilegend
喜欢轻乳酪蛋糕的，细腻，轻盈，爽口。
芋儿烘焙
好吃的轻乳酪蛋糕
❤_丶希勒
会做戚风蛋糕的话做这个应该不难，做法和戚风有点类似，只是在做蛋黄糊时需要边加温边搅拌，轻乳酪讲究的是低温烘烤，温度把握好才会烤的漂亮，表面不裂开，吃起来比戚风还细腻，有一股浓浓的奶香味。
零零烘焙
今天做的这款蛋糕口感与以往做的不一样，表面多了一层香酥粒；而且是用红糖与核桃作为材料，口感很特别而坚果的香味很香呢。这款蛋糕用料相当足，而且创意满满哦。
我爱番茄美食
