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约收录696个小吃菜谱
总想着在家能做就好了，这样想吃多少就做多少！不用一次吃那么多，呵呵。市场有买生栗子的，大部分人买回去都是水煮来吃。但似乎没有糖炒的香，看过君子用烤箱来烤的不错，但挺麻烦，时间还长。有没有更好的更方便的办法呢！第一想到了微波炉，网上已经好多人在用它做糖炒栗子了。俺也来试试，因为家里没白糖了，所以就换成了蜂蜜，结果似乎比加糖的效果要好呢～
雨木
烧卖的做法有很多种，总的大概分为两类——加糯米的和不加糯米的。以前跟做过一个小范围的调查，得出结论是北方的大部分放糯米，南方的不放。作为一个土生土长的广东人，相对偏好没有糯米的，但是广东的烧卖也有很多种口味，然而佳子最惦记着的，还是家乡梅州的特色烧卖——笋干香菇烧卖。
冷雪夜舞
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。糯米性粘滞，难于消化，不宜一次食用过多，老人、小孩或病人更宜慎用。秋季养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。秋冬养生多吃南瓜，有强身健体、美容瘦身的功效。南瓜营养丰富全面，对肠胃和血管都有很好的保护作用。
mother52julina
在云南，用豌豆粉做成特殊的小吃品种很多。今天介绍的小吃是豌豆粉当中最简单的一种做法，也是最有云南特色代表的小吃之一。
有老公的女人
松糕这道点心南北方都有，只是做法不同，但所用原料大致相同。北方也称作“米糕”或“蜂糕”它是用发面制作的，而江南一带很多都是用干面制作不需要发酵，操作起来比较简单。今天做的这道松糕就是用干面制作的，此道点心也叫做“米香松糕”。制作这道松糕，在传统上都要用一个方形四边可拆卸的木制模具，蒸好后用刀切成整齐的小块就可以，如家里没有模具，可用金属盘或者小碗之类的充当模具也可以，做好后倒模切块即可，但没有专用模具制作出来的整齐漂亮。我用的是西餐糕点中常用的金属慕斯圈，这种模具非常好使，蒸好后只需轻轻一磕便可倒模，具体
大炒勺
1地瓜淀粉100克加1克多盐加460克水搅拌匀，这个一定要用称来称重量，按比例的啊，淀粉和水的比例是1:4.6，2搅匀后倒入锅，放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火,3倒进容器在冰箱冷藏3小时左右,也可以自然凉透，放冷水4凉粉晾凉后，切成2厘米见方的小块，放入平锅加少量油5煎至两面略微焦黄内部熟透，熄火前淋点香油味道也不错，6将蒜头用捣蒜杵捣成蒜泥，加入少量白开水，调成蒜汁。芝麻酱加白开水调成芝麻汁，我喜欢加太太乐鲜贝露加虾油，不要加盐，淡了就加虾油什么的调和，焖子装盘，表面
荧姳
1准备红豆一包。2准备冰片糖。3红豆用清水泡洗以后用清水烧开。4将冰片糖放入烧开的红豆里。5煮好的红豆捞起备用。6准备一碗粘米粉。7用一碗水将粘米粉调成粉浆。8锅里放四碗水和三块冰片糖（喜欢甜的可以多放糖）煮开。9然后将开好的粉浆倒入烧开的糖水里，搅拌均匀米糊。10准备小碗并在小碗里刷上一层薄薄的油。11将搅拌均匀的米糊舀一勺放入小碗里。12将煮好的红豆放在小碗的米糊上，盖上保鲜膜，上蒸锅，蒸40分钟，取出，摊凉即可。小窍门温馨提示：在煮红豆时，我是烧开水十分钟以后熄火。凉了以后将整锅红豆放入雪柜急冻起来
都市小人物
1将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，黑芝麻，鸡蛋，白糖，精盐放入面粉中。2搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状。3和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。4将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段。5重新和成面团，放入容器中，放在温暖处，进行第一次发酵。6将苹果去皮，切成小丁，放入锅中，加入白糖。7将苹果，白糖炒至熟。8加入少许草莓果酱，搅拌均匀，出锅，装入碗中待用。9将发酵好的面团。10放在案板上，搓成长条，下剂子，将苹果果酱，包剂子中。11将包好小餐包放入烤盘中，进行二次发酵。12将二次发酵好的
mother52julina
1将南瓜去皮，去籽，切成小块，装入盘中待用。2将南瓜块放入锅中蒸熟。3取出放入容器中，并压成南瓜泥状待用。4加入粘玉米面，白糖。5搅拌均匀，和成面团稍微饧一会儿。6在饧好的面团中，取出一小块，揉成小圆。7将揉好的小面团放入盘中待用。8平底锅放油烧热，将小面团压扁，放入锅中煎。9将小饼煎至两面呈金黄色。10煎熟，铲出，装入碗中即可。
mother52julina
腌制鸡肉的程序很简单， 就按照平常的方法，将是这鸡米花的外表， 好像不是直接挂面粉糊，上次吃还仔细看了一下，之所以叫“鸡米花”， 这鸡肉的外表凸凹不平， 才能裹住鸡肉炸出有花朵般的效果，于是尝试了将面粉和成絮状，经过鸡蛋腌过的鸡肉含有水分， 这样能粘住面粉。 还有一点更大家分享是， 想要吃到不同的口味， 可以提前准备些花椒粉， 辣椒粉， 番茄酱，这样就能满足不同人的口味，不错吧。 更何况， 自己在家做还非常省钱， 这么大一盘鸡米花， 才用一个鸡腿， 是不是够很多人吃呢？
lhaih2008
