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约收录13064个蛋糕菜谱
1先把材料备好，烤箱150度预热。2三个蛋黄加一个全蛋。3倒入牛奶。4手抽搅匀。5玉米油小火加热至边缘冒小泡泡。6离火，倒入过筛的低粉，搅匀，晾凉。7分三次加入到蛋黄糊中，每一次都要搅匀以后再加。8细腻顺滑状。9蛋清中加几滴柠檬汁。10分三次加糖打发至湿性大弯钩。11取三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀。12再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。13倒入6寸硅胶模具，震出气泡。把模具放到深烤盘中加入1公分的凉水。14放入预热好的烤箱，下层，上下火140度70分钟左右。15胖乎乎的棉花蛋糕新鲜出炉，震一下热气，脱模晾凉。
兖州小妞
1把材料准备好2将玉米油倒入锅中，上炉将油加热至冒烟出小拉状离火3马上加入低筋面粉混合搅拌均成烫面糊4加入蛋黄、搅拌均匀5加入牛奶，搅拌均匀6加入巧克力粉搅拌均匀7将蛋白加盐和白砂糖后打发至蓬松，即打蛋器头提有小弯钩即可8取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型法搅拌9把剩下蛋白倒入可可糊里，用上下手法搅拌均匀，注意不要划：避免消泡108寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，用水浴法，放进预热好的烤箱，上下火150度，80分钟11成品
建业五金
最近超爱糖桂花，除了做中式点心，用来做蛋糕也是极好的。桂花天然的香气，和蛋糕的松软融合得相当好，口感轻盈。
蓝胖子不素胖纸
小叮当特别喜欢吃我做的蛋糕。但是我又不想他一次性吃太多，所以每次都给他做这种迷你的纸杯蛋糕，小小一个，超可爱，适合小孩子。
蓝胖子不素胖纸
我觉得除了奶油蛋糕，最好吃的蛋糕还得算上夹心蛋糕，现成的紫薯馅，用淡奶油来调节稀稠，再在蛋糕表面挤上淡奶油，咬一口下去，哇！表面是轻盈的香甜可口，内部是带颗粒感的香浓沙甜，这个搭配太美味了，绝对不要错过，真的很好吃哦！
柔蓝水晶
1分离蛋清蛋黄，蛋黄➕酸奶拌匀2低粉➕玉米淀粉混合过筛加入3翻拌匀4蛋清打发至湿性大弯钩状态5先倒入部分蛋白6全部和面糊拌匀7模具内涂油防粘➕面糊后震出气泡8深烤盘倒入水9把模具隔水一起放入烤箱水浴法135分钟-70分钟10取出后放置常温倒出来即可11冷藏口感更好12成品13成品14成品15成品
皮卡丘P1KAQIU
柠檬造型的海绵蛋糕，样子呆萌可爱，用对健康有益的抹茶粉调成清新的绿色，口味清甜，最适合做春天的下午茶了，出门野餐带着它也是不错的选择。加入了柠檬汁的蛋糕面糊，烤出来香气四溢，并不会发酸，你尝一下就会爱上啦。下面一起来看看做法吧。标注的用量可制作8个，使用的模具是学厨12连柠檬蛋糕模。
寻找桃花岛
做生日蛋糕和裱花，偶是手残一族，所以挑一个既简单又不失美观的做法。插上一块生日牌，立马变成简单漂亮之生日蛋糕。
梦桃缘
1蛋黄、蛋白分开，白糖、低粉、淀粉可可秤重。2蛋黄加入盐和10克糖拌匀后加入油拌匀再加入牛奶拌匀（划Z字搅拌）。3筛入粉类翻拌均匀。4蛋白加入柠檬汁打出粗泡后加入白糖（分次加入），打至蛋白干性发泡有光泽打蛋头拉出小尖角。5取三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。6将拌匀的蛋黄糊到入蛋白中翻拌均匀。7将翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中震出气泡。8烤箱预热180度后放入烘烤10分钟后转100度烘烤50-60分钟。9100度烘烤20分钟时的样子。10成品。11成品。12成品。小窍门1、蛋白要打入无油无水的盆中。2、拌蛋黄
鸣翠燕
最近正是菠萝大量上市的时候，除了直接吃，还可以用来做蛋糕，因为菠萝浓郁的香气，特别适合提升蛋糕的风味，而且使蛋糕也变得更有阳光的感觉，金灿灿的，非常漂亮。不同于柔软的戚风和扎实的海绵，类似于磅蛋糕的蛋糕体，口感更香。烤蛋糕一定要选择不粘的模具，超级好脱模，模具没有经过任何防粘处理，蛋糕烤后好，直接翻转一扣就脱模，直接掉到晾网上了。
柔蓝水晶
