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这是我第五次做戚风，终于像样了！看着蛋糕生机勃勃地往上涨，内心的喜悦是无法表达的！对于戚风蛋糕，我一直都倍感压力，因为之前的一次次失败，让我很久都没有勇气去再次尝试！这种感觉，相信很多被“气疯”的朋友都能感同身受！ 以前做戚风总是还没出炉就瘪下去了，我开始想是不是换个带烟囱的模具，应该会好一些。问了好多人，都说跟模具没关系的，关键还是蛋白的打发和翻拌时的手法！ 我自己也仔细分析了一下，应该是蛋白打发这一步，我做得不到位。其实，就连这次，打蛋白时，我也是有些心里没底的，多次停下来观察，很怕打过了！因为加了白
羊羊厨房
这款蛋糕是失手做的 原来是想做虎皮蛋糕卷的 想了很久了 可是竟然在分蛋清的时候把蛋黄弄进去了 无奈就做了这款夹心蛋糕 不过味道也是很不错 介于戚风和海绵蛋糕之间 特别的松软 算是一个美丽的错误吧哈哈
icecheese
为了庆祝外甥考上大学，昨天就开始准备做这个蛋糕了。这是自学烘焙以来做的第二个花样蛋糕，这次做的有点急，烤的蛋糕开裂了，不过还好的是还够切成三片。慕斯液少了点，最后就用了一块黛妃草莓巧克力割丝覆盖，感觉单调了点，再加了点樱桃点缀才完工。
HY飞燕
秋天到了,台风来了,胃口也好了.做了一款鲜奶圣女果磅蛋糕,贴一个西式的秋膘.蛋糕里面加了圣女果和猕猴桃果干,红红绿绿的好看,圣女果有点酸,蛋糕吃起来酸酸甜甜,用淡奶油代替部分的牛奶,奶味更是浓郁.
yuruping789
这次是全蛋打发的蛋糕，我做过几次但是都不是很成功，但是还是很香甜。凡事都要试一试嘛。
慧燕儿
苹果在甜点中用于派也可以用于蛋糕制作中，熟苹果含有大量的多酚类天然抗氧化物质，能降血脂，血糖。香香的小蛋糕咬下去带有酸酸甜甜别有一番风味。
yoyolifestyle
无任何添加剂、防腐剂，健康蛋糕！
qiaokeliuu
美味可口的小蛋糕，重点是健康，享受制作的乐趣
380311389
2012年。3年后第一个自己和自己过的七夕节。失恋并不可怕，可怕的是再不相信爱情。吃着如此细腻柔软可口的蛋糕卷，我在和自己恋爱。。
浅嵌
1鸡蛋加入蜂蜜和细砂糖，用电动打蛋器，低速打出大量气泡，呈鱼眼状。2用高速继续搅打。3直至颜色变浅，成稠丝带状，划出花纹长时间不消失。打蛋器头提起时，保持有2-3cm的蛋糊不滴落。4打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。5用橡皮刮刀以从底部向上翻的方式，将面粉与蛋糊彻底拌匀。6倒入植物油搅拌均匀。7倒入模具中。8烤箱预热，180°，30分钟。小窍门1、全蛋在40°时最容易打发，可以采用将打蛋碗坐在热水打发，但温度不可过高，否则也影响蛋糊的稳定性。2、一定要使用电动打蛋器，手动打发很难打到位。3、要使用无味的植物油。
丘颖bb
