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约收录13064个蛋糕菜谱
覆盆子，又叫树莓，一种软软的酸甜小果子。因为颜色鲜红，常用来做一些蛋糕甜点之类的。最近新败的甜品书上学来的这款小蛋糕，现学现卖。图片被我压缩的太小了，竟没达到发帖的标准，点心早已进肚，郁闷阿，无奈又把压缩后的小图在放大。画质稍微受点影响，应该还可以看。
我在等风
今天做的是蛋糕卷，烤箱新手也能完美出炉的一道小点心！很喜欢啃蛋糕，特别是蛋糕卷，绵软细腻，真真的入口即化~小长假的第一天，中午烤好之后下午刚好来了两同学过来家里玩（其实就是看有没有啥可以蹭吃。。。），端出来切好，自己只尝了一块盘子就空了，虽然没吃上，不过看到朋友喜欢咱心里不更美滋滋的嘛，O∩_∩O~
漪弈
前几天做了一款不含芝士的舒芙蕾，芝士蛋糕一直是我家小熊的最爱，含有芝士的舒芙蕾怎么能不尝试一下呢。含有芝士的舒芙蕾最适合晚上来做，做好后在冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦。确实非常细腻，但不知道是不是我的味蕾比较迟钝，我觉得跟以前做的芝士蛋糕口感差不多呢。
sunshinewinnie
之前做蜂窝蛋糕的时候，失败了~虽然味道还是不错~恩~（请看这里http://home.meishichina.com/recipe-143201.html），所以，今天再次挑战了蜂窝蛋糕啦！这次，27终于成功啦！哈哈哈哈哈~~~~~
27殿
戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。家有小宝贝，所以蛋蛋糕是长期少不了，还不说孩子，就是自己也特别喜欢戚风蛋糕那软绵的口感，没有添加剂的蛋糕吃起来无比放心。 蛋糕比起面包来简直太快了，所以每次宝宝想吃零食时，或者我们外出时，都急急忙忙地烤上一个。半个小时就能吃上蛋糕，当然要烤得大一些的，低温慢烤就会慢一些。 这次用三个鸡蛋做的六寸的蛋糕，成本就两三块钱，简单快捷。
叶子的小厨
姨甥一直嚷嚷着要抹茶味的东东，国庆放假回来了，赶紧得先做个蛋糕卷，后再想个抹茶的什么的
junkyuner
1准备材料。面粉要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。2用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖。3继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。4再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖5再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。6将蛋黄和白砂糖轻轻打散，不用打发。7依次加入24克色拉油和24克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。8盛1
Lusa_Liu
DlY戚风蛋糕，集合真材实料，吃得放心，做得舒心，远离外面化学添加剂，好吃健康才是硬道理。
梦桃缘
1准备好这些材料。鸡蛋四个，无水无油的盆子两个，生粉一勺面粉三勺牛奶四勺白糖四勺2蛋清蛋黄分离蛋清里不能有一丝的蛋黄不然打发不起来3先打蛋黄。蛋黄搅拌均匀后加入一勺白糖继续搅拌，搅拌均匀后加入四勺牛奶继续搅拌。拿来过滤网放在碗上面加入三勺面粉一勺生粉。过滤后之后用电饭煲的勺子上下搅拌注意不是像打蛋一样打圈的打法而是像炒菜一样上下搅拌，这步很关键）4蛋黄放旁边备用。接下来打蛋清，蛋清里加入一小勺盐。打至泡泡5打至泡泡后加入一勺白糖继续打。我用的是电动打蛋器比较快6打两分钟后再加入两勺白糖。继续打7打到奶油状
诗涵0596
海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。因为其结构类似于多孔的海绵而得名。国外又称为泡沫蛋糕，国内称为清蛋糕。 全蛋海绵蛋糕的制作尤其简单，比其他蛋糕省去了一些步骤，即使是新手也几乎零失败的。这款蛋糕不开裂不塌陷，更喜欢海绵蛋糕的口感，家里宝宝尤其喜欢四周稍微烤焦的味道。
叶子的小厨
