搜索
约收录1423个蛋糕卷菜谱
毛巾卷一般指毛巾蛋糕卷，毛巾蛋糕卷是一种形似毛巾的蛋糕卷，原料为鸡蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
小比克2q04E
蛋糕卷质地非常轻，入口即化，非常美味；并且含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，适合有冷藏需要的蛋糕。
小比克2q04E
1玉米油50克，牛奶100克混合搅拌均匀。2适量的牛奶加入融化的巧克力搅拌均匀。3然后倒入倒入牛奶糊中。4筛入低粉90克搅拌均匀搅拌均匀备用。5蛋白磕入无油无水盆里滴入几滴醋或者柠檬汁也可以。6接下来我们来打发蛋白，首先鸡蛋清用电动打蛋器中低速打发，分三次倒入细砂糖或者绵白糖，分别是：第一步：打出粗泡、打出白色较细腻发泡、第二步，打出细腻且有少许纹路时；提起打蛋器，蛋白糊呈大弯钩状态，此时打发结束；重点：不要高速打发，虽然节约了时间，但是蛋白糊粗糙且不稳定容易脱落，就像水一样的，混合蛋糕糊时易消泡且烤出来
どら
同学想吃，就随手做了
肖大人在此！
下雨天，没事干，女儿说想吃蛋糕，看了看家里有食材，就做了蛋糕卷给她吃。
草莓思思糖
1蛋清蛋黄分离。2蛋黄盆内加入牛奶和玉米油。3搅拌至完全融合。4加入蛋糕粉。5搅拌成非常细腻的糊。6蛋清加入柠檬汁。7打发成蛋白霜，拉出的蛋白呈小弯钩状即可。8挖出1/3的蛋白放入蛋黄糊内。9搅拌均匀。10把蛋黄糊拌入蛋白内。11继续搅拌均匀。12准备28方形蛋糕烤盘。13倒入蛋糕面糊。14入烤箱160度烤25分钟。15表面上色均匀后，用锡纸遮挡表面。16时间到，出炉。17上下两边的边角切掉。18用篮莓果酱做馅。19涂抹至蛋糕表面。20从下端卷起。21卷好后放冰箱冷藏1个小时。22取出切块。23成品。阳光
宸·羽
本人很少做蛋糕卷，今天用天然红火龙果粉制作一款双色如意蛋糕卷，形似如意、颜值颇高、口感柔软、香甜可口、老少皆宜。
putimama
1成品图。2制作方法：容器里加入50克牛奶【也可以用清水】，玉米油50克，搅拌糖乳化。3加入60克过筛面粉，翻拌均匀，加入5个蛋黄翻拌均匀。45个蛋清加入几滴柠檬汁，白糖分三次加入，低俗打发鱼眼泡加入白糖，二次打发细腻泡加入白糖，三次高速打发七分满加入白糖，提起打蛋器有鹰嘴弯钩即可。5蛋黄糊里加入三分之一蛋白翻拌均匀。6蛋黄糊放入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀。7模具铺一层吸油纸，倒入面糊，轻震几下。8烤箱提前预热，上下火160烘焙。9时间到了，取出放凉。10还有余温，下面铺吸油纸，把底部吸油纸揭开，从一边卷
诗韵墨香
最近入了烘焙坑是出不来了，每天都在玩面粉鸡蛋，烘焙材料也是买了一波又一波，本来想着自己烤蛋糕给孩子吃还能省钱呢，没想到自己玩烘焙就是在烧钱啊，老公还说要换个大烤箱呢下面就分享一下本人自创的肉松卷吧，我这是六寸戚风蛋糕的材料做法。
涵涵麻麻123
今天做一款椰香抹茶瑞士卷，椰香的香气与抹茶的清新相互交融，仿佛是一场与美味的心灵共振，让人陶醉在口感的世界里。
宅家吃货JACKERLU
