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约收录254个青团菜谱
网红青团，这次换了艾草来做，跟艾草粉做的，还是有点区别。
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青团是江南一带的小吃，用新鲜的艾草打成汁搅拌到糯米粉里，再包裹喜欢的肉松蛋黄或者是豆沙馅，蒸熟以后青绿色，松软可口的皮儿，肉松蛋黄咸香可口，夹带艾草的清香味，真是香糯可口，让人念念不忘。
啤梨厨房
#春日应季美食#这次我直接用艾草浆拌粉，基本是粉与浆1:1的比例。因为艾草浆很难搅打细腻，里面的纤维很多，所以蒸好的青团表面比较粗糙，但是特别清香，真的吃到了儿时我奶奶包的青团味道。我们都知道糯米团好吃难消化，但是因为加了大量的艾草浆，所以等于降低了一半的糯米粉量，这种做法吃起来也就更容易消化些。
麦子老妈
春天怎么能少了青团呢？
斌1975
每一年的春季，我们都会采摘一大盆清明草，没吃完的就放冰箱里，想吃青团再拿出来一做，随时就能吃到了，香醇清香的清明草，配上糯米粉或者面粉，吃上一口，感觉就拥抱了大自然，每年一到吃青团的时节，就开始念去采摘清明草，舌尖的味蕾迫不及待的想要品尝。在3月份初，就一直念叨着要去采清明草，下了好几天雨，天气一晴，我们一家人就拿着袋子，去田野上寻找最爱的小野草了，前几年的田坎上很多的清明草，今年已经不见清明草的踪影，跟着家人朝着河边走，找寻了好几个地方，终于看到清明草，开始采摘起来，顺便采摘了艾草的嫩尖，还有一种我不知
百味食家
春天到了，美丽的江南野外长满了艾草，随手拔一些就可以做好吃的艾草团子了。每年的春天我都会做一些，品味着艾草的独特香气，馅料有甜有咸，我家就独爱这种咸味的团子。
落雨无声
清明节是江南一带有名的小吃，近年出了不少网红版的青团，比如蛋黄肉松青团，培根鸡肉青团等，最传统的还是要属豆沙馅的。一般青团的青色，来自于艾草，麦青。其实用别的绿色蔬菜汁，抹茶也是可以做出绿色面皮的效果。因为新鲜的艾草，麦青不容易获得，这次用了网上买的艾草粉来做，让我们看看跟艾草做的会有什么区别。
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驱风，驱寒。
kadingvicki是猪五花
我很喜欢吃艾果，小时候就盼着三月三外婆给送艾果吃，老人不在了，现在想吃都要靠自己了。前两年小姨去乡下踏青，特地从野外挖回了三棵送我种，现在每年春天我都能吃上心心念念的艾草青团了，很满足！小时候，外婆做的是豆沙馅和笋丁肉末馅的，今年由于疫情，目前我仍然很少出门，菜也都是让超市给配送的，所以就拿家里现成的材料做款新式青团解解馋。
心随云动cfliwen
春季里艾草鲜嫩，每年不可错的美食就是青团，豆沙艾草青团，用这个方法制作凉后不硬，喜欢就试试吧。
余甘果蜜的厨房
