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约收录8211个面包菜谱
感冒半个月今天总算是见好了，也有胃口了，想吃面包，所以做了这款老式椰蓉面包。
火舞的飘雪
好吃.漂亮的面包卷来喽.....
雪峰儿
1面粉加入黄油，鸡蛋，糖和适量的温水揉成面团。2醒发半小时，再次揉光。3找一汤碗，用锡纸包裹，反扣过来，刷一层油。4取一块面团擀成片，用刀切成细长条。5在反扣的汤碗上搭出米子形的骨架。6用面条按编箩筐的方法编织。7编到碗口后收口。8刷一层蛋液。9不用醒发直接放入预热好的烤箱烤熟，如果醒发时间长了会变得很软，不容易成型。冷却后脱模去锡纸。10把余下的面团下成小剂子。11揉圆后再搓出一段面条做蘑菇柄。12放入小酒杯中醒发，刷蛋液撒一点芝麻。杯口刷一点油。13待醒发的差不多了放入烤箱烤熟。14烤好的小蘑菇面包。
海洋moon
1将面团料投入面包机，搅拌和成面团，进行基础发酵2面团胀起，用手戳个洞，不下陷不弹回，发酵完成3分割成8个面剂，滚圆松弛15分钟4称取菠萝皮料5将软化的黄油用打蛋器打至体积膨松6加入糖粉7用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅8筛入低粉9拌和均匀10分成大小均匀的8 个小球11取一个小球，按成薄薄的圆片，包入面剂，只露出面剂的3三分之一12摆入烤盘13用小刀，在面坯表面划出菠萝纹，刷上蛋液14放入烤箱饧发40分钟，至2倍大，取出，再刷一次蛋液15放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄出炉
食·色
1原料备用。2高筋面粉100克、糖8克、酵母2克、水80克。倒入面包机。3发面功能，发酵到表面成蜂窝状。4高筋面粉100克、糖32克、盐1克、鸡蛋一个放入面包机。5将面团揉到光滑，加入黄油。6继续揉到产生筋膜。7基础发酵到2倍大左右。8发酵好的面团无需松弛，直接分成9等份。9每一份搓成长条，对折。10然后扭成结。11把头塞到圆圈内。12放入模具内。13最后发酵两倍大左右。1480度烤箱下层约烤30分钟。15出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。
尘欢
学习做面包有一段时间了，刚开始的时候有一段时间做得还不错，但是后来就发挥失常，各种各样的问题都有，经过一番苦练终于松软香甜的面包做成功了。
小耿妈妈
面包机一直以来在咱们家主要还是当揉面机用的，做馒头什么的省力了很多，揉面这样的力气活全交给了面包机~~ 真是轻松了很多呀！ 自己做、时不时的就要做些杂粮馒头，营养全面很重要、、、
亲亲妈
“法棍面包”属于麦香口味比较浓郁的一款健康原味型面包。其制作时也不需要用很多糖和大量的油脂，甚至可以不用糖。法棍面包的缺点是口感较硬，嚼起来比较有韧性，保存时间也不宜过长，最长不要超过三天，否则会越来越硬。“法棍面包”的吃法是很讲究的。可以用它抹果酱、抹花生酱，或者再高级一些吃法可配以鱼子酱涂抹在上面。再有，还可以在上面涂抹点缀上海鲜沙拉作为西餐的一道小点来搭配。这些都是不错的吃法。西餐中最常用的还可以用法棍面包制作成蒜香面包片，或烘烤成面包干，嚼起来脆脆的非常香。今天就用法棍面包制作这款简单的“蒜香面包
大炒勺
这几天疯狂做土司，富裕很多啊~~ 用来做了个布丁不错的小甜点。。。小小奢侈了一把、用马苏铺的面，好吃不是一点点、、、
亲亲妈
1称量好面包体的所需材料。2准备好配料。3面包桶里倒入清水，加入白糖和食盐。4加入10克蛋液。5加入奶粉和高筋面粉。6在面粉上面撒上酵母粉。7揉面30分钟，打开盖子看看面团，此时的面团表面较光滑。8用手抓起一小块面团，虽然可以展开一层膜，但撑不到多大便会有破洞出现，此时面团处于扩展阶段。9加入黄油，盖上盖子，再次揉面15分钟。10揉好的面团。11用手抓起一小块面团，可以撑出很大很薄的膜，此时面团几乎到达完全阶段。（完全不用人工摔打）12把面团用好揉圆，放入面包桶，发酵到原面团的2.5倍大。13发酵好的面团
诗心
