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天气渐渐变暖，冬天储存的大白菜也剩下最后一棵了，菜帮用来做醋炝木耳白菜，菜叶就用来做锅塌白菜盒了。
享受生活的糖豆
本人挺喜欢吃粥的，尤其是带点咸味的粥，早餐上我的多是面包或包子类，摄入糖份太多，对身体是不利的。因此我有时会煲一些带咸味的粥来喝。感觉还是挺不错的哦。我的用量比较少，按照三至四碗的份量来做的。
简单7700
1准备好材料，洗净、削皮2分别剁碎3把所以材料放入一起加入盐、酱油、油、鸡精搅拌均匀4开始包饺子喽5沸水煮好开吃
摩卡卡卡
星期四去婆婆家吃饭，带回来一些熟鹅肉还没有吃完，第二天来炒炒白菜，又一道简单的家常菜出锅了。。。
花鱼儿
今天的这顿包子是听了一节面点大师的课后跟做的。面粉中加了无铝泡打粉，所以做出来的包子非常的暄软，与外卖的小包子在面皮上几乎没有什么差别。这也解决了我一直以来的困惑。我家是北方人，发面的食品也算是家常便饭了，但一直都做不出柔软暄腾的口感来。这一次通过实践终于知道原因了。加与不加泡打粉，全凭自己喜欢啦，此文只做分享。
Meggy跳舞的苹果
1食材：白菜（已清洗）、波纹面、咖喱块2将已清洗好的白菜放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。4接着，合入波纹面，搁入咖喱块煮开、煮上4分钟。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7调味翻匀，即可。
花鱼儿
1食材：波纹面、熟牛肉（已切片）、白菜（已清洗）2将已清洗好的白菜放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒一下。4接着，合入波纹面和已切好的熟牛肉翻动一下煮开、煮上4分钟。5然后，加适量的生抽。6加适量的盐。7调味翻匀，即成。
花鱼儿
继续我的一个人的午餐也要吃得漂亮！白菜肉丝年糕方便又好吃，如果再来上一勺时令的蟹粉，那简直就是人间美味啦！
麦子老妈
家常菜---白菜海蛎子肉炖冻豆腐。
政妈妈
1牛肉片两盒，改刀，切小片2用腌鱼料提前腌制半小时3准备自己喜欢吃的蔬菜，这个随意4白菜汆烫至8成熟，捞起沥干5汆烫金针菇，豆腐6烫好的蔬菜依次铺好在锅底7准备炒牛肉8起油锅，倒入辣椒料炒9炒匀，炒香10加水，大火烧开11水开后放入牛肉片，2，3分钟煮熟即可关火12煮好的牛肉连汤一起倒到铺好蔬菜的锅里13散上干料14放一些蒜泥15另起锅，放入油，烧热16将热油浇到牛肉锅上，热油浇下去，会滋滋响，干料蒜泥散发出香味17完成啦18撒上香菜，端上桌咯～超辣超爽
zita_only
1食材：白菜（已清洗切开）、面粉、即食燕麦片、牛肉酱2将面粉和即食燕麦片搁入大盆中，逐步加一些水和成燕麦面团。3随后，在硅胶垫上撒上一些干粉，放入和好的燕麦面团搓成长条切成小块。4用叉子压一下成燕麦面疙瘩片。5接着，将玉米面疙瘩片下入沸水中煮开捞出。6用凉水过凉。7烧锅倒油烧热，下入已切好的白菜翻炒翻炒至熟。8然后，合入过凉好的燕麦疙瘩片翻炒翻炒。9最后，加适量的生抽。10加适量的盐。11加适量的牛肉酱。12调味炒匀，即可。
花鱼儿
1先把白菜切成如图一样，用盐泡水里。2准备蒜、姜、小米辣椒3剁碎，如图4做成黄金蒜，如图5把白菜摆盘后，把黄金蒜加少许水和盐浇上去，如图6上锅蒸10分钟7出锅后把里面水倒出来，锅里放少许油加热就把小米辣椒放进去，加生抽，把白菜倒出来的水倒过里。差不多时浇白菜上
福福猫咪
老爸手术住院，家人一直在医院陪护，今天出院，接到我家静养，我给老爸包了他最爱吃的白菜馅鲜肉饺子，老爸吃的很高兴，直说味道好极了，喜欢的看看吧：
小草根家庭美食
1大白菜取菜头 切碎2白菜切碎后 握出菜水后放到盆里3加入一个鸡蛋 味极鲜 盐 花生油4顺时针一个方向搅拌5馅做好了6我是买的现成的馄饨皮 包起来7锅里烧开水 下馄饨 烧开后加入半碗凉水 再烧开再加凉水 烧开后就可以出锅了8一个鸡蛋打碎后搅拌倒入粘锅做成饼 切成丝9大碗中倒入紫菜 虾皮 香油 盐 味极鲜 鸡蛋丝10把煮馄饨的水烧开加入大碗中。汤做好了11馄饨加汤开吃啦
茉莉美食之旅
本人热爱西厨 求西厨学徒一职
小烹饪大学问
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
