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春节的餐桌上各种冷拼也是一大特色，做为一个忠诚的肉食者，肉类的冷拼更是大爱。印象中，春节前的那些日子里，每家每户都要采购各种牛肉、羊肉、猪肉等各种肉类及下货（也叫下水），把家里的大土锅烧开，将各种肉类处理干净，进行酱制或卤制，将酱制或卤制好的肉放凉，待过年时家里来了客人，将酱制好的肉简单切制，再配上一碗料汁，就可以上桌了。这次选择用猪肘子做一道酱香肘花，同样也可以将你的春节餐桌更加丰富充实，而且这道酱肘花吃起来肥而不腻，外肥里瘦的肉质结合，入口有绝对超强的层次感，让你吃起来大快朵颐。
君梦深蓝
白果腐皮糖水，清香滋润，但配料做法各有不同，在配料方面，只选了两个材料，千万别告诉我加什么什么更好，单指白果糖水来说，我喜欢白果的清香、腐皮的豆香，足矣，如果说再可接受的，那就是加鹌鹑蛋或土鸡蛋，白水煮熟放两只进去也无妨，但关键是找不到，经过“流水线”的饲料蛋有少许腥味，就没意思了；在做法方面，有些糖水做出来水是水，渣是渣，风格粗犷，爽口有嚼劲，有些糖水做出来是绵软顺滑细腻，笔者喜欢后一种。
rosejyy2000
鸡汤搭配高纤维的山药，再加上黄色的白果、红色的枸杞，不但满足了高纤的需求，而且汤品色彩多样，非常诱人。
kiss战女
1准备材料2梨洗净 将梨在五分之一处横切3用勺子挖去里面的核。4将川贝粉和冰糖金桔白果放入梨中5将刚刚切掉的“梨盖”盖上用牙签固定6放入蒸锅中隔水蒸60分钟即可
冰蓝紫羽
这是一道潮汕的家常菜——潮汕上素菜包，不过在这里由于用料和做法都讲究了不少，因此“贵气”提升，可以当做新年菜来制作，味道很不错。在家乡潮汕人注重原材料的真味口味也愛清淡，燒菜時很少會用味精或者辣椒等重口味調味料。潮汕人冬天愛用白果做各種甜湯也愛用來做菜，一次在菜市場上一位大媽問我白果是什麽怎麼做？她們沒吃過。這次用的材料相信潮汕地區的同學不會陌生，看看原料其中既有蔬菜又有菇類还有好吃的白果，营养全面，口感清淡。但是做出的效果卻能讓人在年夜飯這種大場面中一鳴驚人！
小猪食册
白果又称银杏，是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴
老马溜达
我们这里把新女婿称为“贵客”，其实这个身份在以后的日子里，一直是这样。新女婿是贵客，来走丈母家是不让干活儿的，进了门唯一的工作，是陪老丈人喝茶聊天，或家常农活或国家大事。其实，这是在为以后的亲情做铺垫，“一个姑爷半个儿”嘛。 《舌尖2》用鹌鹑蛋白果糖水招待初次上面的女婿，这个与北方的不同，我们这里是用糖水白煮鸡蛋，有的地方叫“顺风糖水蛋”，方子不同，但里面都有对新人的美好祝愿，糖水代表着甜美，鸡蛋或鹌鹑蛋代表团圆和美。
狼之舞
清淡鲜香。
小尧0209
很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~
々苗∴
这是一道在广东比较常见的糖水，很多家庭都喜欢做它，不过它的做法却有好几种，有些人喜欢只用鹑鹌蛋跟白果来煲成糖水，有些中喜欢在当中加入腐竹，也有些人喜欢加入蛋花。
飘儿78
1准备好材料； 2百合掰开洗干净；白果冲洗干净；干辣椒切段；蒜切片；3芦笋去掉老的部分洗净切段；4芦笋入沸水稍焯烫，捞出沥水； 5热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒；6再放入芦笋、白果炒至熟，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可。
々苗∴
一直很喜欢手工牛轧糖，也很心仪这款小碎花的糖纸，忍不住DIY了~
江南烟雨雾朦胧
今日，到市场走走，发现小花蟹挺便宜。小小的炒没什么吃头，但煮粥就不错，图个鲜味。于是买了一斤花蟹和一斤白贝。粥底加了一，把瑶柱，鲜上加鲜，更加美味了
oypl
这是几年前时尚养生节目看到的，但凡深秋时节，无论工作多繁忙，都会抽时间煮上一炉又一炉，滋阴养肺祛燥补肾补血。
xielaohu
西芹含有芹菜油，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。银杏具有通畅血管、改善大脑功能、延缓大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等作用。据科学研究表明，胡萝卜最大的优点在于其含有丰富的α-胡萝卜素，人体中的血液含α-胡萝卜素浓度越高，对预防DNA的异常变化效果很强，人们提前发生各种疾病而死亡的危险就越小，也就越有希望健康长寿。
池上小米
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
