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1鸡肉丸子具体做法看我的菜谱《嫩滑鸡肉丸》2青菜切细丝3煮鸡肉丸子的汤倒入砂锅4大米洗干净倒入砂锅中5慢炖2小时6待大米煮至开花7倒入鸡肉丸子8再次煮沸9倒入葱花10倒入青菜11放入白胡椒粉、盐、鸡精调好味就0K了12美味营养
尖角小荷
这道菜做的非常简单，没用任何的调味料，只用到剁椒，剁椒是自制的，里面的盐、酒就给鱼解了腥气。
悠哈厨房
1食材准备好2生姜一块、萝卜两块、羊肉块凉水入任何有深度的锅大火烧开煮3分钟至看不到血水祛膻味3焯好后捞出羊肉块清水冲洗干净。焯羊肉的水、萝卜和姜都倒掉不用。4洗干净的羊肉倒入高压锅，加入剩下的两块生姜、5颗蒜子、鸡精、盐，放入凉水没过羊肉。大火上汽后转中小火炖10分钟。5等高压锅自然卸压后（不要强制放气，让羊肉在高压锅内在卸压的过程里再慢慢炖）揭开锅盖，放入萝卜块和红椒不盖盖子大火煮至再次沸腾，然后转小火熬15分钟。要时不时搅动。6出锅前加入葱和半茶匙白胡椒7好好享用吧
娜些美好时光
1材料瘦肉，山药，鸡蛋 蒜头2瘦肉+山药+蒜头 剁碎碎3加入一个鸡蛋，少许生粉，调料 顺方向用力搅拌均匀。4沾生粉，面包糠整理成任何形状，冷藏一会，肉紧致起到定型作用。5油炸后蘸酱料随便吃。小窍门捏好的肉饼放冰箱冷藏片刻，这样能定型且肉较为紧致。
xingkong1970
海边长大的我，耳闻目睹了父老乡亲打鱼的情景。早时打鱼工具落后，通常采用的有拉薄网、打远网及下挂子网三种渔业形式。拉薄网和打远网都需等到过了谷雨水温上升、百鱼上岸才下海，唯有挂子网，春节前就打橛，做好下网的准备工作。把一根根长竹竿打进汹涌澎湃的海水里，网密得像蚊帐布，织成喇叭形的长袋子，打捞的对象主要是小得像蚊子一样的蜢子虾。春节后，一出正月十五，就可以吃上他们收获的首批海鲜，从打捞的海鲜来看，总是面条鱼多。这种鱼有的是单独入网的，还有的从蜢子虾里拣出来的。只记得面条鱼的个头短不盈寸，长不及三寸，鱼身软软的
君梦深蓝
阴雨连绵的春日，买上半斤左右前夹心猪肉包饺子吃。一是想吃饺子了，二是这新到家的小熊和面机还陌生的，有点时间就捣鼓捣鼓。果然，轻松多了！馅儿是非常简单的，但这次调味很成功，我家人物宝贝觉得刚好。平时只知道吃现成的人儿，这次值得称道的是帮我读说明书，还帮我剁肉馅了。临了，说：“老妈，就是饺子太大了点。”呵呵呵，那不是可少包几个省点时间嘛？社区开完会后又做了会儿义工，买了猪肉赶回家时都已经到了平时的吃晚饭时间了。
飞雪飘絮
很普通的一道家常菜，可下饭、可下酒，做起来也很简单。
情一诺
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力，虾仁和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。
冬至2467
木耳，是家乡的一种特产。每场雨过后，木耳段上就会冒出好多好多的“黑耳朵”，轻轻一揪就下来了。这种长在朽木之上的食用菌很神奇，黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，其营养价值高。黑木耳被现代营养学家盛赞为“素中之荤”。但是新鲜的木耳不能吃，一定要经过晾晒，重新浸泡方可食用。黑木耳，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
情一诺
老弟来家里做客，做几道菜吃个家常便饭。最后附送晚餐全图，哈哈！
deanlee1982
1黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用。2鸡胸肉切丁，料酒、白胡椒粉、适量盐、淀粉腌十分钟。3花生用少量油炒熟。4控油备用。5鸡丁用少量油滑八分熟。6加少量豆豉及红油炒香，再加入焯过水的黄瓜及胡萝卜丁，翻炒7加生抽老抽调味调色，再放入炒熟的花生翻炒几下，加入盐调味及少量水淀粉即可。
sunxiaonan21
关于安康鱼，之前写过几篇安康鱼菜谱的文章，做为海边人这是一种再熟悉不过的鱼了，但是内地人还是很陌生的一种生物，这次重新再来熟悉一下这种海里最丑的鱼。有一种鱼，虽然它面貌丑陋，但有一个好听的名字————安鱇鱼，谐音“安康”，寓意“平安康健”！此鱼头顶长有如“鱼竿”状的鳍棘，末端长有酷似“钓饵”的穗状皮瓣，身子栖埋于海底沙中，露出“钓饵”，专等小鱼来觅食。待鱼群靠近时，突然张开“血盆大口”，鱼群就会顺着水流流入它的口中。 安鱇鱼，威海称之为“丑老婆鱼”，外貌怪异丑陋，嘴阔大，被当地人称为“蛤蟆鱼”；又因它能
君梦深蓝
很多孩子喜欢吃有馅的主食，可是忙碌的妈妈们，一边要照顾孩子、一边又要忙着炒菜，吃的有馅的主食都以包子、饺子为主，因为这些可以放在冰箱冷冻，吃的时候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一个电饭锅版的锅贴做法，无需守在锅旁，就能吃到有酥香黄噶，还不糊的锅贴，就算你是新手，也会成功。喜欢的朋友一起来试试吧。
情一诺
香芋蒸鸡腿是一道蒸菜，选用的食材是鸡腿、芋头；鸡腿入味酥烂、香芋的软糯，让你回味无穷。
桃子所
金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎等功效。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。今天这道以金针菇为主料的汤，与番茄搭配，很开胃。
Meggy跳舞的苹果
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
