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1带鱼一条洗干净，切段2鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看图片是以前拍的，鱼鳍炸后很脆，很好吃。3加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。4腌好的鱼用厨房纸吸干水分，沾上薄薄的一层玉米淀粉。5油六成热下入鱼块，炸至金黄出锅。6油锅七成热，再复炸一遍。7出锅立刻撒上细辣椒粉2g、盐1g、孜然粉1g、熟花生粉2g。
线线3896
一道非常有特色的客家菜餐馆里我们能经常吃到，在家也一样能做。。今天的肉馅里我加了一些香菇，非常的美味。豆腐被浓浓的酱汁包裹着，很好吃。非常的下饭。
雨欣欣欣
抄手是四川和重庆等地的特色小吃，皮薄而润滑，类似于我们当地的馄饨，事实上，这种用面皮包裹馅料做成的食物在各地都有不同的叫法和吃法，广东叫云吞，江西叫清汤，上海叫大馄饨。叫法真的不重要，好吃才是关健，我今天的这种做法就是用我们当地的馄饨配上红油做出来的，不存在正宗不正宗的说法，看着舒服吃着舒服就够了。馄饨有许多种包法，下面在步骤中我拍了两种经典包法，一个是猫耳朵馄饨，一个是官帽馄饨，有兴趣的朋友可以跟着学，当然了，你有更顺手更方便的包法也可以留言交流，互通有无更好。馄饨馅我用的猪铰肉，也可以用牛肉馅，还可以
辽南蟹
这招是从贵州台美食节目里学的，因地制宜地修改了菜谱，冰冻吴郭鱼，清蒸恐怕没好戏，还是用来烤吧，面上铺上蔬菜，算是有肉有菜吧，下饭惹味、胃口大开。
rosejyy2000
北方以前极少见到芋头，所以当我看到芋头排骨汤、红烧芋头块这些食谱时，好向往啊！现在可好了，物流的发达带来了东南西北各地的美味，还因为我老公是南方人，所以家里的伙食一下子就丰富了许多。很多以前没吃过的食物出现在了餐桌上，很多以前不敢尝试（因为不知道怎么做）的食材也成了餐桌上的常客，就比如今天的主角——小芋头，已经变着花样成为我家受欢迎的美味了。芋头含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。芋头是一种高纤维低热量的食物，食用的方法有很多，对于减肥人群简单的蒸煮就可以，用来替代一部
Meggy跳舞的苹果
昨天晚上在家里看老电视剧。看加油，妈妈。里面提到了一道砂锅鱼头。用酸菜熬制成的泡菜坛里的淡盐水，大白菜腌制了一下，做了这款简单美味的酸白菜鱼头，真的特别美味。
雨欣欣欣
排骨外酥里嫩，油脂分离~口感非常美味~
啤梨厨房
排骨外酥里嫩，油脂分离~口感非常美味~
啤梨厨房
1梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。2五花肉切成肉末。3面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。4炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。5利用锅中底油，要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加点生抽炒匀关火。6把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。7面团分成7份，擀皮包馅。8像包包子一样包好，收口向下。9案板上放点芝麻，擀成薄饼。10平底锅不放油，小火烙到表面出现麻点，饼身微微鼓起就好了。
宁小麦
怎样才能蒸出好看又好吃的包子？馅料香不香很重要，但是包子皮也要够暄软蓬松才能算是好吃的包子。1、馅料选肉不要太瘦，加入菜的肉包，五花肉就很好。2、面和水的比例我一般是这样的：水占面粉重量的60%左右。3、面要发酵到二倍左右，内部有很明显的蜂窝，包子包好后，还要进行充分的发酵，但是也不可发过头，看到有明显的变大就可以了。反正这样的包子，真的会不知不觉就吃一笼。
lin悠然
小妞儿爱吃肉，放学回家，你问她想吃点啥，一准回答你吃肉，前几天天天吃牛肉，这几天又天天要吃肉排，真心是咋吃都吃不够。这样也好，小妞儿饭量小，晚餐一份炸鸡排，再随便配点牛奶或者稀饭就吃饱了，也很省事儿。好多妈妈觉得自己在家炸食物很费事儿，其实真的很简单，想想街边小摊那炸过无数次东西的油，我觉得还是自己在家做吃着更安全。我通常用鸡胸肉或者猪里脊肉，这两种肉都是全瘦肉，处理不好会觉得干、柴不好吃，步骤中会详细说说处理方法。只是这黄金炸肉排也有一个缺点，那就是孩子太喜欢吃了，吃多了比较容易上火。根据实际情况偶尔吃
辽南蟹
学会这道酱汁，烧烤换成蒸菜，拯救肚子上的游泳圈就靠它啦！
ruina_lei
1准备食材。2鸡胸肉洗净，切成方块，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制30分钟。3鸡块沾匀淀粉，再蘸上蛋液、裹上面包糠，放入盘中。4锅内倒油，烧至六七成热，放入裹好面包糠的鸡块，炸至金黄。5捞出控油，可配食番茄酱。
哲妈——爱生活爱家人爱厨房
面食创意新做法，卷一卷8分钟出锅，形状可爱营养足，孩子爱吃 。
青葱食味
前些天，“康熙来了”里的人气美食家柯老大在大陆的新书首发，我去凑了个热闹，不但现场得到了老大的亲笔签名书，还在现场学做了这道关西风味海鲜煎饼。现场先由老大讲解和演示，随后“有胆儿”的人也上来操练起来了。哈~ 我就是其中之一。不虚此行，不虚此行。柯老大做美食20多年，还曾经在台湾的医院里任职5年，专门为特殊人群制定不同的营养餐食谱。所以，这就不难理解为什么看似简单的一道菜，却有如此深的“门道儿”。现场制作了4张大煎饼，被现场的姑娘小伙儿们一抢而光。所以，今儿个我也来复刻一把，虽然有些材料缺失，但一点不影响享
Meggy跳舞的苹果
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
去年的香椿芽就剩这些了，再留着也就不新鲜了。今天就把它做成香椿芽鱼吃了吧。感觉是很不错的选择。这种做法我们家人都很喜欢吃。欢迎美食家们都来品尝哈~
gaopingzhao
想吃就做了，没有理由。自己做比买的干净，实惠，
chinahanyumei
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
