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1豌豆洗净沥干水，肉末备好待用。2热锅到入适量玉米油，放入姜粒、葱粒爆香。3放入肉末煵炒。4炒至肉末变白时，加入适量料酒、白胡椒粉去腥提味。5放入适量生抽上色增香。6继续煵炒至肉末水分略干。7放入豌豆翻炒片刻。8加入适量清水，不加盖焖至豌豆熟软。9放入适量盐、鸡精调味，并烹入少许水淀粉，待汁略稠即可盛盘。小窍门做这道菜在焖的时候一定不要加盖哦，否则豌豆会变黄的。
幽兰冷香
我是用刀来剁的鱼肉感觉不怎么细腻，家里有搅拌机的童鞋可以把鱼肉放机器里搅拌下成鱼蓉来制作，这样外观就会更漂亮了！
苽苽
1将350克面粉加入120克的温水和匀，并揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一小时。2紫甘蓝洗凈切成细碎粒，猪肉末备好待用。3除玉米油和调味盐外，把所有的调料放入猪肉末里，顺时针方向搅拌上劲。4切碎的紫甘蓝略挤去水，放入肉末拌匀后，可放入少许的调味盐调味，最后到入适量的玉米油拌匀即可。5将醒好的面团搓成长条并下成约10克一个的小剂子，擀开后包入适量的馅料。6先把中间合在一起，再轻轻捏紧。7用右手顺着边往中间捏成褶。8捏到中间后再从左侧顺着边往中间捏成褶，捏好后再轻轻地压紧，饺子就包好啦。9饺子包好后，就可以下
幽兰冷香
用可乐做过可乐鸡翅，可乐豆腐，今天又做了“可乐红烧肉”，吃过没？实在是太好吃了哇，不够吃，只怪肉肉买少了！ o∩_∩o ...
苽苽
在网上看了很多视频和菜谱，自己拿捏一下做了这个“客家镶豆腐”。
jessie嘉
这个饼应该叫鸡蛋饼，因为放了很多萝卜丝就叫萝卜鸡蛋饼了。很简单，和鸡蛋饼的做法完全一样。又当饭又当菜，又健康又营养，又好吃又省事，发出来和大家分享！
雅子
1准备好各种食材，葱姜切末。2虾去皮去虾线，切成段，用蛋清、料酒腌制。3将剩余鸡蛋和入肉馅中。4干香菇泡好后切丁。5肉馅中调入料酒、酱油、老抽、白胡椒粉、盐、糖、香油，顺一个方向搅，干的话加点泡香菇的水。6香菇丁葱姜末与肉馅混合。7取一个饺子皮，将一点和好的肉馅放在中间，上面放一段腌好的虾。8捏好（只对折捏也可以，我之后就只是对折捏了）。9均匀分配。10热锅，小火，放入少许油，将包好的锅贴挨着码入锅中。11加入淀粉水没过锅贴底部。12盖盖儿焖至水收干，皮变色，即可。
小白萝卜
祝美食天下的好友们： 新年快乐 龙马精神 小年夜，怎能没有饺子压轴。虽然在重庆，饺子不像火锅、麻辣小 面这样疯迷，有着举足轻重的地位，但是对于我们一家人来说倒是经 常想念的吃食。呵呵，感觉我们家的人都爱吃面食，挺像北方人的。
食尚小媳妇
此道菜含有丰富的蛋白质、钙和维生素等其食材异彩纷呈，热闹欢腾，寓意美好食用豆腐可以预防和抵制癌症、骨质疏松、肝功能的疾病蘑菇味甘、性凉，归胃、大肠经，有益神开胃、化痰理气、补脾益气之功效猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症的功效
放逐的青春
节前奉献一道饮酒小菜“生炸蒜香骨”。制作排骨的方法很多，用猪的肋排可蒸、可炖、可烧、可炒、可炸。炸排骨，也分为生炸和熟炸，生炸，是把排骨腌好后直接用油炸熟即可，而熟炸，是把排骨炖熟再炸，两者各有特色，但还是生炸的好吃。生炸排骨要选用嫩一些的排骨，以猪整身的半片排骨不超过六斤为宜，超了就显得肉质太老不适宜生炸，吃起来口感也不好。而太小太嫩的排骨又会感觉骨多肉少不太实惠，呵呵！生炸排骨虽然样子不太美观，但口感非常好，吃起来外酥里嫩，嚼起来香喷喷的，最适宜做为饮酒小菜来招待客人。生炸排骨制作简单，可以提前腌制，
大炒勺
新年新气象，给面条也换个吃法此面味鲜开胃，含有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素并且新鲜的做法可以吸引家中宝宝的眼球喔西红柿富含维生素以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利
放逐的青春
春节快要到了，大炒勺做几道家常小菜供朋友们参考。今天，先做一道口味清淡吃起来味道鲜美的“西芹炒鱼片”，把它奉献给大家。其主要做法如下；
大炒勺
首先，伦家8素标题党，因为原版就叫这名儿尽管我实在看不出来这盘里哪来的群仙，哪来的春，我赶脚换个马夹这小样儿还是个肉圆儿话说最近正琢磨着有关年菜整个啥好彩头的玩意儿呢，翻翻小本子里不知道啥时候记了这道想着虽说最近掌管了猫府厨房，但是年夜饭的时候估计还是要被猫爸给驱出圣地的于是昨天炸肉圆的时候特意留了点猪绞肉，还是老老实实的就剩早来迎下春吧
骑着蜗牛de猫
此菜的特点是咸鲜微辣，豉香味浓。
幽兰冷香
这几天虽没在北京过年，但在我老姨家照样忙活。上海过年很热闹，除夕夜我为大家做了顿北方的饺子，那些不喜欢北方面食的弟弟妹妹们都抢着吃，因为我做的饺子馅比较适合南方人的口味。里面放了猪肉、虾肉、西芹等，姨夫和表妹都很喜欢，让我明年还来，呵呵！做法如下；
大炒勺
1将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。3加进翅膀炸至两面金黄。4倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。6不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
kiloteng
奶昔（shake）和果昔（smoothies）的区别就是果昔是用新鲜水果做的奶昔的做法因该是雪糕+牛奶+浓缩果酱搅匀果昔应该是牛奶+水果除香蕉这种软水果之外其他的像苹果之类的先榨汁然后再打匀可惜我没机器= =也没浓缩果酱就自己弄了个四不像- -结果还挺好喝
左手倒影
1热油锅中把豆腐块煎至两面金黄并装盘。2原锅中入少量的香油、蚝油、糖、鸡精、酱油和水，烧开。
ireanwei
1将鸭子洗净切块，不要太大块。2将切好的鸭肉用清水洗几遍。3把处理好的鸭肉块倒进加热的锅里，锅不用烧太热，因为鸭肉里有水，容易溅，另外一般仔鸭比较肥，需要练练油。小火，直到鸭皮上的油差不多爆干，或者根据自己的喜好来掌握火候。（要时时翻动以免粘锅或炒糊）4开始准备辅料：把鲜姜切片、红椒和青椒切段。5把爆好的鸭肉及油装到备好的容器里。6把锅刷干净，烧热，将鸭油或植物油少许倒入锅中，油烧热后倒入姜片，爆出姜香味倒入鸭肉，翻炒加入少许酱油（老抽）、料酒、大料，不想太辣的话加一点白糖，加适量的盐，加晚了怕不入味，不
天才饮食家
这是麻婆豆腐的改版，去掉了麻婆豆腐的麻椒，肉末改成了肉片。肉片吃起来多爽呀。。。。豆腐我选择的是卤水豆腐，卤水豆腐有一种特出的香味。我非常喜欢吃，辣豆腐是我家餐桌上出镜率最高的一道菜。也是【双节同庆】活动我的最后一道菜了。希望大家喜欢。
西马栀子
