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萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效；用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
香香83
1白萝卜 先把皮切片略微切厚点，剩下萝卜肉也切片 备用胡萝卜 切片芹菜 切段。2按10：1的比例加食盐腌制2个小时后控水备用。3将水、八角、花椒、桂皮、香叶、姜片一起烧开后再煮5分钟关火，彻底放凉后备用。4彻底放凉后倒入玻璃罐。5将腌制后的萝卜、芹菜码入玻璃罐后盖盖儿放置阴凉避光处；腌制三五天就可以吃了。
prettyemilyy
1将西葫芦、土豆、白萝卜、洋葱、香菇、切成厚片；小青椒切斜段；大葱切大片。2螃蟹洗净切块。3蛏子泡在淡盐水里吐沙。4锅中加水，先将豆酱调融化。5放入香菇、土豆、洋葱、白萝卜、蛏子、螃蟹、虾煮10分钟。6再放入豆腐、西葫芦、小青椒、大葱、蒜末继续煮。7待西葫芦煮熟，加入盐和辣椒粉调味即可关火。
浓咖啡淡心情
拌海蜇，是我们家乡的传统海鲜菜。用萝卜拌，此菜更为清脆，爽口。
爱跳舞的老太
秋风起，天气渐凉。来上一大碗热气腾腾的关东煮吧，暖身又暖心哦。
蓝晶翎
除秋燥、祛热气、清肺利咽 ，上火了，咽喉发炎，就做个白萝卜煲咸鱼头汤喝，咸鱼头能清热凉血、滋肝化痰，萝卜能宽胸下气。搭配在一起，能祛热气、清肺利咽，是一道“下火”的好汤不是药物却胜似药物，尤其对于咽痛、熬夜上火十分有效。咸鱼头2-3个（约200克）、白萝卜500克、猪骨350克（或瘦肉150克）、蜜枣2个、生姜3片做法：咸鱼头用淘米水浸冼净，滴干水，慢火煎至微黄，加入猪骨、蜜枣一起煲，一则缓其凉性，二则增加鲜甜味。白萝卜洗净切块，全部材料加水2500毫升到汤锅里（10碗量）煲2小时，为3-4人量。
柴哇哇学煮饭
刚刚入秋，就感到有一丝寒意，天冷的时候莫过于吃上热乎乎的火锅，一家人围坐在一起，无比幸福，其实，幸福就这么简单。
葛思嘉
国庆七天长假，我们都没有出去哪里旅游，正好有时间做做火锅，犒劳一下自己。我们都想吃牛肉火锅，为了买牛肉和牛肉丸，还特意跑到汕头市区去购买，汕头的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！
映映爱美食
萝卜雪梨蜂蜜水--止咳化痰，挺不错的。雪梨，本意是一种常见的水果，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。
gaopingzhao
火锅作为民间流行的美食，流行于全国各地。各地风俗习惯不同，火锅叫法和特色大相径庭。总的说来，无外乎选用大家喜欢的新鲜食材，做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起，品尝火锅煮食的特别滋味。香辣红油牛肉火锅，选用新鲜牛腱子，炖好的牛肉，加入素有秋冬小人参之称的白萝卜，配以重庆红油火锅底料调味，香辣味鲜~~光是那浮在锅面上的一层红油就够诱惑人滴~
籣草児
当众口难统一，或者想同时吃不同口味的火锅时，鸳鸯火锅将是不错的选择。
映映爱美食
在苏北这里，这种小白萝卜被称为辣萝卜，或者水辣萝卜。一般用来烧肉，凉拌萝卜丝，或者制作萝卜干。 那种长长的青萝卜，被称为青头萝卜，一般用来做过年的包子馅，或者过年时候的肉圆馅。 家家户户都会在自留的一块地里，长上一池萝卜，随吃随拔。估计现在这个时节，萝卜才刚刚长，只有筷子那么细吧。 俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，有病不用开药方。说的就是，冬天吃萝卜的好处。很多东西，应着时节吃，对身体是非常有好处的。虽然现在不是冬天，但是萝卜却已经上市了。趁着新鲜，买些来尝尝。按照苏北的风味来做的一道菜，几乎在冬天苏北
寻找无双
1将牛腩洗净切成块。2生姜拍破。3将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。4炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。5放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。6锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸。（水以没过牛腩为准）7将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。8大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。（如果有高压锅可以节约很长时间）9将白萝卜去皮切成块。10以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透。（水以没过萝卜为准）11将香菜洗净切成段。12将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒
赛菲
1白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 。挤掉水分 。2准备好：姜，蒜，苹果，梨。姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。辣椒面，盐，味精 适量（按照自己的口味定）。3加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌 。 4开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 。整棵都抹。5拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油。3—5天后成功。
玲珑兰玫
1准备好白萝卜，洗净后切丁2青椒一个，切片3准备好 豆 瓣酱4油热后爆香葱姜末，然后放入一勺豆瓣酱5豆瓣酱爆出香味后放入白萝卜翻炒6然后加入适量水，炖至汤汁剩一半的时候加入适量盐，味极鲜，胡椒粉，这里盐要少一些，因为酱是咸的。7汤汁收的差不多的时候放入青椒，炒至青椒断生即可
馋猫厨房
1鲫鱼洗净，特别要去掉肚子里的黑膜和去腮（相机出问题，用了以前的图片代用，这季的鲫鱼很少籽）。2胡萝卜、香菇切花，姜切丝，沾料：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒待用。3南瓜苗去老梗洗净，撕成段。4花蛤焯水。5豆腐切成小块待用。6锅里下水烧开，把豆腐块放入焯水，去掉豆腥味待用。7沾料的做法：姜、蒜、葱、青红椒切碎粒放入碗里加入酱油。8锅下油烧开后淋在上面即可。9鲫鱼控干水分，锅下油，慢火把鲫鱼煎至微黄。10加入少量热水熬成浓汤。11加入适量热水、姜丝小火慢熬十分钟。12然后加入南瓜苗和香菇。13待南瓜苗软熟后加入花
粉竽粘糖
莲藕花生鱿鱼筒骨汤滋阴养血、益气和胃。
粉竽粘糖
1草鱼片 胡萝卜 黑木耳 青红椒 生姜 葱。2青红椒切块 胡萝卜切片 黑木耳撕成小朵。3草鱼切片用盐 料酒 生姜。4鸡蛋清 淀粉拌匀。5锅里少许油煸香生姜后加水。6水稍微翻泡就要下鱼片 少许盐调味（水千万不要开了）。7下青红椒胡罗卜黑木耳和少许生抽（用锅铲背面轻轻地推，不要把鱼铲散了）。8起锅装盘（给点胡椒不要给味精，食材自身的味道就很鲜美）。
@那时花开@
蛏子的营养价值很高，而且味道鲜美，是近年比较受欢迎的一种贝壳类海产品。常见的有两个品种，一种是缢蛏，个头较小，肉质较嫩滑，用来烧汤味道非常鲜甜；另一种是竹蛏，肉质比较肥厚爽口，非常适合用来爆炒。
乐逍遥
1将虾洗净去沙线沥净水备用。2锅烧热后放植物油，油热后放入葱丝、姜丝爆香，放入虾翻炒，点入少量的料洒，加酱油、白糖翻炒，加适量的水及盐焅至汁浓出锅。
日子美食
