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白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。熏白鱼的做法，用酱油、料酒浸泡，过油炸熟再熏，如能得樟木或松塔来熏更有一种清逸的风味。若在冬天，可多买一些腌好，用鱼糟抹在鱼的两面，入坛封固，不可泄气，放置背阴处所，吃的时候或炸或红烧，冷吃热食均好。 白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗
天天吃土豆
白鱼有很多种，我买的是海里的白鱼即咸水白鱼。
cowrywang
鱼寓意着年年有余，所以春节家宴上肯定少不了鱼滴，这是我家年夜饭里第六道菜。 喜欢清蒸的鱼，清淡，鲜美，而且做法相对简单。 过节嘛图个喜庆，所以摆成孔雀开屏样，好看又好吃。
心曲之旅
无污染，纯天然的达赉湖白鱼是呼伦贝尔的一大珍品，现已价敌海鲜。体长足半尺已经非常很少，白鱼出水即死，鱼肉柔韧。有幸得到朋友送来的白鱼，有一条将近一尺长，实在是珍品。 在新春大年里为大伙烤来品尝，用蒜蓉酱和孜然调味，极其鲜美.
土豆丝卷饼
周末，家人团聚，试试蒸白鱼
娜娜yyy
1把鱼洗干净后，用菜筐沥干水，然后用盐，腌10分钟2锅里放油加热把鱼放入锅中，用中火煎到两面变黄，3锅里倒油加热，把鱼整齐的放入锅中，煎到两面变黄4煎到变黄后，再放入蒜头，酱油，加点水（这样就没那么上火）用锅盖焖两分钟，洒上葱花上盘。5寒冷的冬天，懒族们香煎鱼配上一碗热腾腾稀饭，简单要暖心小窍门希望吃辣的，加点辣椒一起焖，味道更香
我中意厨房
这道菜背后的故事～：白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。尤其鱼脑，是不可多得的强壮滋补品。久食之，对性功能衰退、失调有特殊疗效。食用禁忌：支气管哮喘之人，癌症患者，红斑性狼疮者，荨麻疹，淋巴结核以及患有疮疖者忌食。
炫润丝巾
白鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，多刺，具有较高的营养价值。含有多种微量元素，蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。
随风远行cheng
1白鱼清洗干净、加盐、料酒、姜丝腌制十五分钟。2放入盘中、加姜丝、红辣椒丝、葱丝。3锅上气后蒸7-8分钟，然后把蒸鱼的姜和辣椒丝用筷子夹掉、倒掉蒸出来的汤汁。4重新放入葱姜丝和辣椒丝！倒入2大勺蒸鱼豉油。5锅中倒入油烧至七八成热、浇在鱼上即可。6成品。7成品。
香香的小厨房
1白鱼整理干净，弄干水分抹盐。2锅里热油煎制两面金黄色。3翻面。4加入大蒜生姜末，甜酒糟。5加辣椒，蒸鱼豉油，酱油，盐清水。6快收汁了加少许糖挺鲜。7装盘即可。
甜甜mimi
新鲜的鱼不用任何太多的调料，零厨艺也好吃的停不下来，清蒸可以保留鱼的鲜美
雨中漫步_kRsJPX
1白鱼清洗干净，去内脏。2配料准备好。3锅内放油烧热，放入白糖小火慢慢炒。4炒的这个颜色就可以了。5放入大料，葱姜蒜炒香。6鱼放进去慢慢煎一会，两面金黄。7放入耗油.酱油。8倒水不用太多，放入香葱.料酒.红辣椒。9盖上锅盖，中火焖15分钟。10放盐调味。11放盐以后，焖5分钟关火。12我觉得这个鱼比任何海鱼都好吃，鱼肉有点像螃蟹肉，很鲜美????13美味。
雨中漫步_kRsJPX
白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。以前白鱼还作为贡品上贡皇庭呢！白鱼还有较高的药用价值，能够补肾健脑、开胃健脾、消食利水、补肝明目，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。今天我家还是用清蒸的做法，只是这鱼比较大，我和老公一次吃不完，所以就分成2次吃，鱼头和鱼尾做1次，中段再做1次，今天先把鱼头鱼尾清蒸了，蒸好的白鱼鱼肉真的鲜美肥腴，太好吃了！
麦子老妈
1原料。2鱼身上划几刀。3加少许盐，料酒，生姜腌制。4加盐蒸鱼豉油上锅蒸十五分钟。5上锅蒸熟，备用。6热锅，放油烧开。7葱丝红椒丝铺好，淋上热油。
媛芷媛味
妹夫给妈妈送来一条极大的白鱼，一个鱼头就有锅盖大。 白鱼性平、味甘、无毒，归脾、胃、肝经，具有开胃消食、减肥润肤、补肾健脑、补肝明目的功效，多吃白鱼好处多多呢！ 但白鱼的味道不算太好，虽说有“青鱼尾巴白鱼头”的俗语，也说明只有鱼头是好吃的，鱼身肉较粗，刺也多。 鱼头被我烧了大白菜，鱼身子就做鱼块吧，烧入了味，浓油赤酱，咸鲜味美。
眉记：
1材料：新鲜咸鸡肉,枸杞, 葱课, 大米, 姜片。2锅中放入足够多的清水放入咸鸡肉煮开。3水烧开后。4放入泡好的大米和切片的姜一起煮。5加盖转小火，开始熬制45分钟左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来。6当粥变得粘稠时，加入切段的葱棵及枸杞。7再熬5分钟，调味，吃的时候撒上葱花。即可。（记得咸鸡肉已经是很咸的，调味要根据自己的口味）8宝宝吃的香。
meimei.lam
1原料：菜心，腊肠，葱。2热锅加上油，爆香葱和腊肠 。（加入腊肠没拍到照片）3加入洗净的菜心，快速翻炒。4加入适量的鸡精粉调味。5大火快速爆炒均，即可上桌啦。6来吃咯。
meimei.lam
我喜欢紫色，衣服饰物很多也是紫色，看到紫色的蔬菜也是忍不住买回家。 第一次吃紫萝卜就爱上了，它没有白萝卜的辣味，比白萝卜爽脆而且多汁，很适合凉拌。
elmonte
1西红柿洗净，切成滚刀块。2菜花洗净，掰成小块用热水淖一下。3捞出来备用。4葱、姜、蒜切碎。5鸡蛋磕到碗里搅匀。6锅里放油，放入蛋液。7翻炒后盛到碗里。8锅里留底油，放入葱、姜、蒜煸炒。9放入菜花翻炒。10放入西红柿翻炒。11放入生抽、盐翻炒。12放入鸡蛋翻炒。13放入蒜苗末、味精翻匀即可。
gaopingzhao
1紫苏用清水泡软待用。2茄子切成小粒清水泡片刻捞起。3装进食品袋里微波炉叮五分钟。4烧热油锅放大蒜爆炒。5依次加入紫苏、豆豉炒均匀。6加入茄子大火炒。7继续炒均匀，加半碗水盖上锅盖焖十分钟。8放盐、糖、鸡精、胡椒粉。9放少许芝麻油勾生粉芡即可熄火上碟。
蓝色南半球
