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扁豆这个名字还是在美食天下问大家才知道的，我们这管它叫驴耳豆，因为它长的像驴耳朵！用它炒肉是一道很下饭的菜！
白白爱胖胖
红豆气味甘酸性平，有化湿补脾之功效；扁豆性平而利水湿；绿豆味甘性凉，具有清热利水的作用；薏苡仁性微寒，具有清热祛湿的作用；莲子性平味甘涩，具有补脾益肾固精的作用；花生健脾养胃补血。对于因湿而致头身困重，无精打采，食欲不佳者，可以此六子加米煮粥食用，健脾祛湿，消中带补。懒得煮粥，用来打成浆糊。早孕者慎用薏苡。
食·色
1首先将排骨片用开水掉一下。2起火放入油，花椒，排骨边煸炒，放入蒜末，在放入豆瓣酱爆香，加入少许味达美。3在放入所有食材，芸豆，茄子，西红柿，辣椒4辣椒5翻炒几次之后加入水。再加入一些耗油，盐等佐料6煮几分钟剩余不多汤汁，换高压锅，就可以了。
YCK
夏天吧，总少不了汤汤水水的，每天不是煲汤就是熬粥，家里有什么就熬什么，看见有清补凉材料，也抓几把来熬，反正有压力锅，不用白不用哦。
rosejyy2000
每次去农家院吃饭都不忘点那道排骨扁豆粘卷子吃，一大柴锅，看着就过瘾，一桌子人吃的津津有味美滋滋的，不过总是要去农家院才能吃我就烦了，于是研究自己在家做，今天我就去买排骨准备试试看。结果我常买肉那家排骨卖完了，扫兴而归，半路看到卖羊排的，于是突发奇想要不试试羊排做呗，于是乎有了今天这道羊排扁豆粘卷子。羊排做的粘卷子味道也不错呀！家里不可能弄个大柴锅，我就用电饭煲试试看，效果还不错，比较省心，弄上就不用管了，也不会溢锅，卷子需要死面的，估计怕发面做的一旦沾了汤汁会被泡发的，口感糟了不好吃。这样做一锅，有肉有菜
热爱红烧肉
1食材：麻辣香肠（已切片）、扁豆（已摘洗）2烧锅倒油烧热，下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。3接着，合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。4然后，加适量的清水煮开至熟。5最后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：土豆（已清洗去皮）、扁豆（已摘洗）2将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。4接着，合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。5然后，加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后，煮至汤汁差不多了、土豆熟软，即成。
花鱼儿
1食材：腊鸡腿（已清洗）、扁豆（已摘洗）2将腊鸡腿放在案板上剁开。3烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4接着，加适量的清水煮开至熟。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即成。
花鱼儿
1食材：扁豆（已摘洗）、兰花豆腐干、干辣椒2将兰花豆腐干放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4接着，合入切好的兰花豆腐干，搁入干辣椒、加适量的清水。5加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8调味煮开。9然后，煮至汤汁差不多了、扁豆熟软，即成。
花鱼儿
1食材：五花肉（已清洗切开焯熟）、扁豆（已摘洗）、金针菇（已清洗）、干辣椒2烧锅倒油烧热，下入已焯好的五花肉翻炒翻炒。3随后，搁入干辣椒、加适量的清水。4加适量的料酒。5翻动一下煮开。6接着，合入已摘洗好的扁豆翻动一下。7然后，加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开、炖煮扁豆熟软。11最后，合入已清洗好的金针菇翻动一下煮开，即成。
花鱼儿
这道菜菜是由青菜、茭白和扁豆三种蔬菜组建而成的，给这道菜菜命名为【煮三蔬】也可以叫烧三蔬。。。
花鱼儿
山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨 、营养滋补，冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效，还可治健忘。更为难得的是，此汤味道苷美，还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，小便频数等。
美美兰子
进入秋冬时令，人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥，中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液，秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此，在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补，以缓解燥症。 若论食补，粤系饮食文化源远流长，自古以来，汤是粤系饮食文化的重要特点，广东一煲老火汤，十数种汤料，可谓“宁可食无馔，不可饭无汤”，对于日常饮食来讲，确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习，为家人煲汤进补，但进补时要忌属热性的食物，如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等，因为食后易上火，加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一
隽膳汤品
11:扁豆洗干净，锅里放油烧热，加入豆瓣酱炒香22:放入扁豆，翻炒翻炒33:加入鲜酱油，继续翻炒44:接着放入适量水，翻炒至熟55:最后炒熟，加鸡精装盘小窍门1.豆瓣酱先要下锅爆香2.加了酱油和豆瓣酱就有咸味了3.不用方盐
你的笑很美_zhw5443
扁豆又在当地叫灰豆，产量极少，当地特色，从小爱吃猛吃几碗，这爱好已经出名了，所以每次要去姥姥家，看看都做给我吃。现在在上海，只要出家乡没有卖的扁豆，我也不会做面，只能网购扁豆，节省擀面时间买饺子皮了。。（也可以是自己手擀面，切成菱形。）
盈枫拂袖
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
1取一个小碗，加入一勺辣椒豉油，半勺香醋，糖，盐，鸡精，胡椒粉。2加少许清水搅拌均匀备用。3炒锅到油把洗净切断的蒜黄和红椒，蒜苗倒入。4翻炒片刻盛出备用。5炒锅再到少许油爆香葱姜末。6倒入豆饼翻炒均匀。7把调好的料汁加入炒均匀。8再把炒过的蒜黄和红椒蒜苗放入翻炒均匀，加一点香油水淀粉炒匀出锅。
红豆厨房
今天早上出门，思想斗争了好一会儿，要不要加衣服呢？！最后还是加了衣服出门。不过，出门就后悔了，温度比昨天高了几度，回到办公室里，感觉衣服多了，裹得紧紧地不舒服，赶紧脱，呵呵，这天气。天气预报说过两天还要冷，不过昨天最冷的时候都没穿毛衣，今天倒穿了。 新闻里看到春运大家挤火车，真辛苦，为了家人团聚，多苦多累都能忍受，感动。还好，俺离家里就几百公里，方便些。 魔芋我很少吃，看到超市里有，买来试试，以前都是朋友给我寄的干货。
琴心剑胆
芥蓝有利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效，我就知道它最通俗的一点就是清热下火，单吃芥蓝的话会有稍微的苦味，所以一般跟腊肠或者腊肉一起做就香很多~
草莓
