扁豆这个名字还是在美食天下问大家才知道的,我们这管它叫驴耳豆,因为它长的像驴耳朵!用它炒肉是一道很下饭的菜!
白白爱胖胖
红豆气味甘酸性平,有化湿补脾之功效;扁豆性平而利水湿;绿豆味甘性凉,具有清热利水的作用;薏苡仁性微寒,具有清热祛湿的作用;莲子性平味甘涩,具有补脾益肾固精的作用;花生健脾养胃补血。对于因湿而致头身困重,无精打采,食欲不佳者,可以此六子加米煮粥食用,健脾祛湿,消中带补。懒得煮粥,用来打成浆糊。早孕者慎用薏苡。
食·色
1首先将排骨片用开水掉一下。2起火放入油,花椒,排骨边煸炒,放入蒜末,在放入豆瓣酱爆香,加入少许味达美。3在放入所有食材,芸豆,茄子,西红柿,辣椒4辣椒5翻炒几次之后加入水。再加入一些耗油,盐等佐料6煮几分钟剩余不多汤汁,换高压锅,就可以了。
YCK
夏天吧,总少不了汤汤水水的,每天不是煲汤就是熬粥,家里有什么就熬什么,看见有清补凉材料,也抓几把来熬,反正有压力锅,不用白不用哦。
rosejyy2000
每次去农家院吃饭都不忘点那道排骨扁豆粘卷子吃,一大柴锅,看着就过瘾,一桌子人吃的津津有味美滋滋的,不过总是要去农家院才能吃我就烦了,于是研究自己在家做,今天我就去买排骨准备试试看。结果我常买肉那家排骨卖完了,扫兴而归,半路看到卖羊排的,于是突发奇想要不试试羊排做呗,于是乎有了今天这道羊排扁豆粘卷子。羊排做的粘卷子味道也不错呀!家里不可能弄个大柴锅,我就用电饭煲试试看,效果还不错,比较省心,弄上就不用管了,也不会溢锅,卷子需要死面的,估计怕发面做的一旦沾了汤汁会被泡发的,口感糟了不好吃。这样做一锅,有肉有菜
热爱红烧肉
1食材:麻辣香肠(已切片)、扁豆(已摘洗)2烧锅倒油烧热,下入切好的麻辣香肠翻炒翻炒。3接着,合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。4然后,加适量的清水煮开至熟。5最后,加适量的盐。6加适量的味精。7调味炒匀,即成。
花鱼儿
1食材:土豆(已清洗去皮)、扁豆(已摘洗)2将已清洗去皮的土豆放在案板上切开。3烧锅倒油烧热,下入切好的土豆翻炒翻炒。4接着,合入已摘洗好的扁豆翻炒一下。5然后,加适量的清水。6加适量的生抽。7加适量的白糖。8加适量的盐。9调味煮开。10最后,煮至汤汁差不多了、土豆熟软,即成。
花鱼儿
1食材:腊鸡腿(已清洗)、扁豆(已摘洗)2将腊鸡腿放在案板上剁开。3烧锅倒油烧热,下入剁好的腊鸡腿和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4接着,加适量的清水煮开至熟。5然后,加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀,即成。
花鱼儿
1食材:扁豆(已摘洗)、兰花豆腐干、干辣椒2将兰花豆腐干放在案板上切开。3烧锅倒油烧热,下入已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。4接着,合入切好的兰花豆腐干,搁入干辣椒、加适量的清水。5加适量的生抽。6加适量的白糖。7加适量的盐。8调味煮开。9然后,煮至汤汁差不多了、扁豆熟软,即成。
花鱼儿
1食材:五花肉(已清洗切开焯熟)、扁豆(已摘洗)、金针菇(已清洗)、干辣椒2烧锅倒油烧热,下入已焯好的五花肉翻炒翻炒。3随后,搁入干辣椒、加适量的清水。4加适量的料酒。5翻动一下煮开。6接着,合入已摘洗好的扁豆翻动一下。7然后,加适量的生抽。8加适量的白糖。9加适量的盐。10调味煮开、炖煮扁豆熟软。11最后,合入已清洗好的金针菇翻动一下煮开,即成。
花鱼儿
这道菜菜是由青菜、茭白和扁豆三种蔬菜组建而成的,给这道菜菜命名为【煮三蔬】也可以叫烧三蔬。。。
花鱼儿
山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨 、营养滋补,冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。
美美兰子
进入秋冬时令,人们往往觉得皮肤容易干裂、口鼻舌燥,中医认为燥邪易伤肺、伤人体津液,秋冬进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。因此,在秋冬季节最适宜修身养性、进食滋补,以缓解燥症。 若论食补,粤系饮食文化源远流长,自古以来,汤是粤系饮食文化的重要特点,广东一煲老火汤,十数种汤料,可谓“宁可食无馔,不可饭无汤”,对于日常饮食来讲,确实讲究。其他地域的很多居家女性都慕名学习,为家人煲汤进补,但进补时要忌属热性的食物,如花椒、桂皮、胡椒、生姜葱等,因为食后易上火,加重秋燥对人体的危害。而粤式汤中最常见的一
隽膳汤品
11:扁豆洗干净,锅里放油烧热,加入豆瓣酱炒香22:放入扁豆,翻炒翻炒33:加入鲜酱油,继续翻炒44:接着放入适量水,翻炒至熟55:最后炒熟,加鸡精装盘小窍门1.豆瓣酱先要下锅爆香2.加了酱油和豆瓣酱就有咸味了3.不用方盐
你的笑很美_zhw5443
扁豆又在当地叫灰豆,产量极少,当地特色,从小爱吃猛吃几碗,这爱好已经出名了,所以每次要去姥姥家,看看都做给我吃。现在在上海,只要出家乡没有卖的扁豆,我也不会做面,只能网购扁豆,节省擀面时间买饺子皮了。。(也可以是自己手擀面,切成菱形。)
盈枫拂袖
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
1鸡翅洗净,划两刀,加入盐、料酒腌制,然后用水焯一下。2把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。3油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。4放入一些热水(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。5放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味),用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大
chinahl_hlp
1萝卜洗净。2萝卜切块。3排骨清水里浸泡。4浸泡后的排骨焯水备用。5锅内倒少量油。6倒入排骨煸炒,加大蒜子、八角一同煸炒。7加入生抽、老抽、冰糖、黄酒,翻炒2分钟。8一次性加足水烧开。9砂锅内放入切好的萝卜。10将煮开的排骨汤倒入砂锅内,搁上一根筷子。11盖上锅盖,大火煮开,转小火30分钟。12最后加点盐跟青菜,青菜熟了即可关火。
鱼家小厨