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猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品，身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹，廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾，其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸，补虚弱，填肾精。 花生长于滋养补益，有助于延年益寿民间又称“长生果”，猪蹄富含胶原蛋白，把这两种食材搭配起来做菜：补气养血，美容除皱。花生猪蹄因补气养血煲成汤很是适合老人儿童食用，特别适合新妈妈用来做滋补用。 今天做的花生猪蹄不是汤煲，是一个简单的家常菜；把冰糖炒成糖稀用来给猪蹄上色，把猪蹄和花生
狼之舞
桂花黄米藕，作为节日宴客的冷拼是很受欢迎的的，对于孩子和女士尤为适合，糯米藕好吃米确实不好灌，玉食告诉您秘方，3分钟搞定，那就是准备漏斗、竹签、杯子等几个小工具就费工夫的过程变成小事一桩呢。
玉食贝贝
就是颇受欢迎的照烧鸡腿。只要把鸡腿腌好了，做起来真的很方便。
耳朵妈
再过三四天就除夕了，大伙都陆陆续续的回到家里来。咱也灰常积极的努力清理存货。昨晚闲得无聊，又倒腾了起来。一包酒鬼花生----上次网购干货的时候买的，山东的花生，又饱满又香脆。有时候做宫保鸡丁当配料，偶尔LG偷食，怕他过于上火，每次就拿出一小份，后来藏到储物柜就忘记去消灭了。还有一包白芝麻，咱就有一坏毛病，喜欢厨房啥原料都有，兴致所起爱做啥做啥，随手一翻，咳，都能有东西可以烹饪。这个习惯导致的结果就是东西很杂很多，每样都剩一些些。这芝麻买了只是一次为了煎蛋卷要撒一点点才弄回来，如今安静的躺着。还有一小袋散装
静花妈
老北京的旗人冬季有一道饮酒小菜叫做“豆酱”也叫“皮豆酱”，它是用猪肉皮等原料熬制而成的。皮豆酱在制作时一定要先把肉皮上的油刮净才行，切不可省略，否则吃起来油乎乎的就不清爽了。通常在制作皮豆酱时，里面要放水发的黄豆、青豆和泡花生米，再有就是北京的大酱瓜、胡罗卜等，也有放一些腌制的老咸菜水疙瘩的，但我感觉还是放酱瓜比较好，酱瓜经水浸泡后再使用吃起来不是很咸，入口嚼起来还脆脆的非常好吃。今天制作的这道京味儿皮豆酱用料较多，因此叫做“什锦皮豆酱”，京味儿皮豆酱的做法非常简单一看就会，做法如下；
大炒勺
看到好友万山红的自制山楂酱，我也忍不住想要试试，正好前几天买了不少山楂做了一次糖雪球，冰糖葫芦不太敢尝试担心做不好浪费了材料，感觉这个山楂酱还是有把握的，于是参照万山红的制作方法，根据自己的实际用量，做出了这道酸酸甜甜的山楂酱。制作出来的颜色是那样的鲜艳，红红火火的还真有点过年的意思呢！
康康1818
1锅中入冷水→入材料A→大火煮滚→转小火续煮10分钟.2鸡蛋捞出浸冷水→冷却后→以钢匙敲裂蛋壳.3锅中入足量清水→入材料B→煮滚.4入材料C→煮至溶化.5入材料D→煮滚.6入鸡蛋→中火续煮20分钟.7浸泡10小时入味.小窍门步骤6将蛋壳完全剥除则可煮出整枚褐色茶叶蛋
翔九天
千古名药阿胶发源于东阿，古属东昌府（今聊城）治下，那里正是玉食的家乡山东聊城。聊城古称东昌府，依靠大运河富甲天下。阿胶最早记载于汉朝《神农本草经》，距今2500多年历史，神农氏、张仲景、李时珍医学大家均认为是滋补佳品。曹植曾为东阿王，常食阿胶感念而作《飞龙篇》：“授我鲜药，神皇所造.教我服食，还精补脑。”阿胶与人参、鹿茸并称中药三宝。味甘、性平、无毒老少皆宜，四季皆可服用，久服轻身益气，延年益寿，提高免疫力，美容养颜、抗疲劳。 阿胶最早都是宫廷御药，从宫里到宫外的这一小步，却也成为阿胶千年之旅的一大步，走
玉食贝贝
入秋后，银耳炖雪梨便是家中常备的甜品，果真有效，一秋一冬都未咳嗽。有时加百合安神，有时加莲子清心，搭配起来都是相得益彰。前次做紫薯蛋挞时亦正炖了银耳雪梨，看着紫薯做完蛋挞剩了许多，便切成小块加到银耳雪梨中，结果品尝的时候发现非常好味。高贵迷人的紫色魅力独特，做为食物亦会让美食多了几分迷人的气息。紫薯的香糯，配上银耳的软滑、雪梨的爽脆、冰糖的清甜，再撒上些金黄的桂花，画面上当真是有暗香浮动之感，吃起来口感又非常丰富。紫气东来，金桂飘香，这样一道寓意美好的甜品做为年夜宴餐桌上的收尾之作，想必亲们和小主一样，也
尚食之文
银耳木瓜盅这是我在一个饭店吃的，就比葫芦画瓢做了，我还加了枸杞做装饰，味道嘛不必饭店的差。就是那饭店的木瓜特别的小，每人一个小木瓜盅，用一个小碗装上，甜甜的，那银耳白白嫩嫩还晶莹透亮。我在超市怎么转，也没买上那小木瓜 ，去了市场看到有人在促销木瓜，10元3 个真是便宜啊，我在秋天买的木瓜一个都10多元，这次直接买了3个，要好好过足木瓜瘾。这木瓜银耳盅特适合做过年的甜品汤羹，简单营养也丰富。
天山可可
今年的水果里有一箱台湾水仙芒，宝宝也爱吃，但是芒果个头实在有点大，担心他糊得满身都是，就想学着做做芒果酱，查了不少资料来着，还真做成功了。宝宝吃完一点就赖，我自己也尝了，味道真的很好！毛估估放的冰糖，居然刚刚好，呵呵！
小菜一碟的家
昨天侄女点餐， 非要银耳羹，于是晚上把食材收拾泡好。。早上她看到厨房里的一小包西米，也要吃。。。看到汤圆还要。。 无奈。。 索性收拾收拾放一锅算了。。 这是我发的第一篇也是2012年最后一篇。。 话说算不算承前也启后....
墨染画皮
11. 牛肉切小块，清水浸泡，泡大约5个小时，每个小时换一下水。这里我没有泡这么久，就泡了两个小时，感觉也行的。22. 泡好的牛肉冷水入锅，大火加热至沸腾出血沫，再清洗干净，沥干备用。33. 准备配料，洋葱切丁，各种配料集合好备用。我没有小茴香就没有用，估计用上味道会更好。4加入冰炒至冰糖熔解，再加入豆瓣酱，番茄酱和香葱，炒出香味。5倒入适量的水，大约是锅子的2/3满的样子，大火加热至沸腾，转小火，炖上2个小时左右，炖好的牛肉汤加适量的盐调味。
凑热闹
这是我自己自创的菜肴，用黑木耳和银耳用冰糖蒸熟，甜甜糯糯的，而且营养丰富，再用红红的山楂果放在上面，增加了酸甜的口味，很爽口，也很醒酒提神，在餐桌上特别受欢迎呢。
蕴奇妈妈
1红薯削皮切滚刀块2油烧大热后改小火放入地瓜（容易上色，火不能大哦）3油烧大热后改小火放入地瓜（容易上色，火不能大哦），炸的有点焦黄即可4适量水（盖过冰糖再多约1厘米）慢火先将冰糖烧化，烧化过程中开始起小泡慢慢变成大泡，随后糖液慢慢变稠糖色也变深，最后气泡再次越来越小越来越密就是时候马上倒入红薯翻匀即可，晾凉吃哦小窍门1、炸红薯时火候要撑握好，过急会焦2、熬糖时火也不能过大3、挂糖浆时地瓜最好是热的，这样会更均匀
hongtanye
1准备培根一袋，干豆腐100克，蒜苗6根，红椒一个。2干豆腐提前泡发，培根切片，蒜苗洗净切段，红椒切块。3炒锅倒油爆香葱姜蒜。4倒入培根翻炒出香。5加入干豆腐翻炒。6加一点生抽，糖。7倒入蒜苗和红椒翻炒。8加少许盐，鸡精，香油翻炒均匀关火。
红豆厨房
这两年菜场里的蘑菇品种是越来越多，这可是个好东西，虽然有的品种价格不便宜，但是由于不怎么“打秤”，所以炒个菜算下来也不需要花很多的钱。前天买的姬菇，这是蘑菇当中比较便宜的一种，回家即兴发挥，用豆豉跟它搭配做了个菜，哪知道那俩猪居然说好吃，当时也没高兴拍照，这不，昨天晚上小丫头点名还要吃那个菜，于是我又重做了一盘，这次我用相机把它记录下来，传上来和大家一起分享，超简单的快收菜，很适合上班一族的哟！告诉大家，这个菜的成本也就3元钱，很便宜哟，哈哈，谁叫咱是个很会过日子的家庭主妇呢！
sheery的妈妈
以前炒腊肉，都是菜和肉一起炒，这样的好处是，配菜可以充分吸收腊肉的咸味，这一次将腊肉和豌豆分开，豌豆多了一份清甜，腊肉也更加咸香。各取所需吧。
小羊小小
1鸡蛋一个打散。2剩米饭适量弄松散。3适量猪油把鸡蛋炒成蛋花待用。4再倒适量猪油，把大白菜梗先煸炒至软。5再下入大白菜叶，下入盐，煸炒出水，这道蛋炒饭好吃的其中一个关键也是这里。6倒入米饭煸炒，一开始大白菜炒出的水被米饭吸收，这样的米饭会比较湿润一点，因为大白菜是有甜味的，所以米饭会好吃。7一直都是中火炒，炒五分钟后，下入一小把虾米提鲜，炒好的蛋花，适量生抽，翻炒均匀。8最后起锅前下入鸡精和一把葱花即可。
球球厨窝
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
