话说我家这红如玛瑙般的酒糟,还是过年做糟鱼时特意留下一些的!色如玛瑙、味道醇厚,无论用来炒花蛤、蚬子、春笋、糟肉,亦或糟鸡糟鸭,味道都是一级棒!不知为何,过年时的酒糟会感觉特别特别的醇香,也许是因为制作时气温低的缘故,或者只是单纯的因为它是过年的东西,反正特别的宝贝它。每年,过年时节都会买很多酒糟,除了过年要做的福州糟鱼、炸糟鳗外,剩下的我都将它们分成若干份,存在冰箱冷冻室,待到春天,用它来入菜;在品尝美味的同时,亦可感受到{年}的温暖陪伴!
铸味坊
第一次做,很成功,考的是耐心,全程中小火。
兆佳笑笑
1排骨凉水下锅,焯去血沫,洗净沥干2、锅里热锅凉油,放入冰糖15克,放入排骨一起煸炒3排骨变色,加热水没过排骨、加料酒、老抽,大火烧开,小火顿20分钟加满满1勺盐,再炖20分钟4加姜末,改大火,加醋2勺,闻到醋味,加水淀粉勾芡出锅。小窍门免炸版糖醋排骨,肉质细嫩,绵软,入味酸甜可口。有兴趣继续关注 微博@牛中东 微信cjxmccy
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自从维仕美破壁机来到了我家厨房,就变着花样的想用用,今天来一杯枸杞核桃米糊吧,浓浓的核桃的香味弥漫在唇齿之间的感觉,美妙至极!
小堂堂妈妈
同学都说我这是十二宝粥了,哈哈。
是甜甜呀
11、鸡肉洗净血水剁成块备用萝卜去皮洗净切成片备用。 2姜、蒜去皮洗净拍散,花椒、八角备香油备用。3烧锅上火,倒入食用油,放入八角、花椒、蒜煸香,再放入蒜籽煸香。4放入鸡肉煸炒出油。5倒入料酒。 6放入白萝卜、酱油和两小颗冰糖,放入一碗水,中小火焖熟。小窍门水不要倒太多,吃过后,加几滴香油,提香美味。
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南瓜美容清甜,山药补气软糯,还有美白的红豆和薏米……
二月非欢
土豆以淀粉为主要成分,含有丰富的维生素C和钙、钾,在法国被称为“地下苹果”,享有“第二面包”的称号,与含优质蛋白质的肉类一起炖煮,营养更均衡。
清水淡竹
1土鸡切块,凉水下锅焯熟去血沫备用2锅里倒香油3下入姜片,冰糖4鸡块小火煸炒出油5料酒2勺,酱油1勺,加热水没过鸡块炖40分钟6加盐2勺,加入板栗,继续炖30分钟7大火收汁,不断翻炒,保证汤汁均匀裹在鸡肉啊8土鸡的油浸入板栗,板栗糯香绵甜,鸡肉沾了板栗的甜, 肉质紧实,入味,更有香油的醇香。 小窍门 吃货小窍门,板栗放阳台暴晒,外壳干裂开口,非常好去壳。关注微博@牛中东 微信 cjxmccy
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三嫂家冰糖炖柠檬,纯手工柴火12小时炖制,纯天然,不添加水和防腐剂。功效:清热润肺,化痰止咳。对于小儿百日咳、咳嗽痰多、咽喉炎症、烟酒过多、常熬夜、上火的人群有改善作用。空腹饮用清肠通便,长期饮用美容淡斑。想咨询的朋友,请到淘宝输入《三嫂家》就能联系到我的。
三嫂家
1五花肉切成自己喜欢的大小。2锅烧热后倒入一点点油,放入姜丝,八角和香叶炸出香味。3放入肉块翻炒,转小火慢炒4慢慢炒出油,不要心急,猪肉微黄油份差不多都出来了,把锅里的油份倒掉。5倒入料酒炒香后倒入生抽,老抽,一小块冰糖。炒均匀。6加入一晚水,放入盐撒一点五香粉,大火烧开,小火炖到汤汁粘稠就可以,忘了拍照,对不住啦。7出锅,撒几粒白芝麻更诱人哦。
橘子了
今天给亲们推荐一道适合夏季和秋季食用的滋阴润燥的甜品。主要是用了具有清心润肺、降火生津的梨;补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺的银耳;健脾、补肺化痰的西米。(西米是西谷椰树的木髓部提取的淀粉制作而成,亦叫西谷米)配以具有补中益气、和胃润肺的冰糖。其次这些食材中也含有人体所需的蛋白质、各种维生素、矿物质等。所以这是一道老少皆宜、营养丰富、美味可口、功效显著的甜品哦!即可热吃也可凉吃。但切记:糖尿病人忌食哦!!
好恰洋
一直对菠萝菜系很感兴趣,奈何懒癌患者总是习惯性拖延。。。在美食天下潜水五年就发了一个菜谱实在需要自我检讨下。。于是…嗯…周五晚上强买了个菠萝,趁着周末做个咕噜咕噜肉的菜谱。至于,为什么会变成菠萝小酥肉,就是另外一个故事了-_-#
哆啦c梦ζ
胡萝卜营养丰富,但总有一些小朋友不爱吃,如果把胡萝卜做成美味的果脯,不但吃起来方便,而且小朋友都喜欢呢。
给宝贝做的饭
1糯米提前半天泡上,别泡太久,不然填藕的时候容易碎。2藕去皮,一端切下一个盖子。3将糯米填进藕的孔里,边填边用筷子塞实。4用牙签将切下来的盖子固定回去。5在锅中加入适量水,放入藕,加入冰糖和红糖,煮至藕变软即可。6将藕捞出至于砧板上放凉。将生粉溶于小半碗水中,倒入煮藕的糖水中。7放凉后切片。8将糖水淋与藕片上,撒上干桂花即可。
zeychou
1年糕取出入沸水中煮熟捞出;莲藕洗净切细段入沸水中焯一下捞出。2熟里脊肉切细段。3胡萝卜切成细段。4葱切丝,蒜切瓣。5油锅烧热,先下入蒜瓣炒出蒜香后下入葱丝爆香。6下入莲藕段和胡萝卜段炒干水分。7下入年糕片翻炒一分钟。8下入里脊肉翻炒一分钟,倒入辣酱翻炒。9撒入少许花椒粉,适量眼,鸡精调味即可。
张董语墨
素食,就是指非肉类的蔬菜、瓜果之类的食物。吃素对身体健康的有益影响早已人人皆知,比如由于脂肪含量较低,可以减轻肝脏、肾脏的负担,同时可以有助于净化人的血液,降低血管疾病的发生率;绿叶的蔬菜和许多水果的果皮中含有许多膳食纤维,可以预防和改善便秘及痔疮。新鲜的水果和蔬菜中还含有大量的维生素C,可以促进骨骼对钙的吸收,对预防骨质疏松有重要意义。另外,植物油脂中的不饱和脂肪酸含量丰富,可以降低罹患心脑血管疾病、糖尿病、肥胖症的危险,延长人的寿命等等。素食的历史,源远流长。先秦时素食已有雏形。战国时期的《吕氏春秋》
梅依旧
1冻豆腐一块。2化冻后切块。3木耳用热水淖一下。4淖好的木耳。5豆腐用热水淖一下。6木耳和豆腐中加入盐、香油、白糖和鸡精调匀即可。
gaopingzhao
超市里的水果罐头很多,其实完全可以自己在家里来做,而且不含添加剂,吃起来还卫生。像这种糖水苹果酒很适合老人和儿童食用。
爱吃de胖子
我的饺子处女秀--------鲜肉烤饺
鱼家小厨