搜索
来到美食家这么久虽然有的时候会看些菜谱，博客学习一些创新的菜式，但是家人最喜欢的还是家常菜。家常菜一般取材都是比较方便的，做法也简单，所以比起那些创新的菜式肯定是更受大家的喜欢呢。这个红烧排骨千张结滋味淳朴，尤其是里面的千张结吸饱了排骨的汤汁比排骨还要好吃。
爱下厨的猪
1排骨切段后用葱姜，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，花椒香叶八角小茴香腌制1小时，入味。2将腌好的排骨入蒸锅蒸半小时。3南瓜切出一个锯齿状顶盖，掏空。将锅烧热后，糯米下锅炒至发黄。4将蒸熟的排骨与糯米搅拌均匀，放入南瓜内，盖上盖继续蒸20分钟即可。
angelxya
冬天的养生佳品，其实特别简单，一块棒骨，两根胡萝卜，少许调料，半小时就可以搞定！美味啊美味，还有滋补作用呢。
吃饭才是硬道理
简单又美味，轻松做大餐！
挥霍小青春
老公一直讲在农村包村时，村民们做的南瓜炖肉好吃，但由于我未吃过也未见过，所以，一直不敢尝试，那天，下定决心，试做了一回，结果，除了不应该放酱油外（老公和婆婆的说法），味道还不错，于是，学会一道农家菜，喜欢的朋友可以做做哟。
GXL8728
此菜味道咸鲜，色泽厚重，连菜带汁，下饭最好。
rosejyy2000
“牛肚”是一种很好的食材，如制作得法，吃起来会非常美味。用牛肚可以制作红白卤水牛肚、炒肚丝、爆肚片，亦可以凉拌，还可以用来煲汤等等，都很不错！今天用牛肚做道菜，叫做“豉椒洋葱炒牛肚”。此菜属于味道比较浓重的口味，最适合配米饭来食用。做法如下；
大炒勺
家里人做烧菜通常都会放不少大料，豆瓣，辣椒来调味，自从有宝宝后，不敢再坚持此种重口味了，红烧菜只有重新思量了！
小D2011
1准备上好的猪五花肉两块。2将猪五花肉放入开水锅中，加葱姜碎、花椒十粒、八角1个调味，倒入料酒去腥，盖锅煮十分钟，捞出，冷凉。3将冷凉的五花肉，切簿片，备用。4蒜苗十根，摘洗净，切滚刀小段，备用。5热锅上油，爆香葱姜碎，加入2勺量的豆瓣酱。6加入1勺郫县辣豆酱。7倒入五花肉片，煸炒出油。8加1勺量的黄豆酱油及少许热水，盖锅两分钟。9待肉入味，将蒜苗倒入。10调入少许盐。11调入1茶匙大喜大鸡精，翻炒均匀，即可出锅。小窍门我加少许盐，是因为家人口重，嗜咸。此菜不加盐也可以，因为郫县辣豆酱、豆瓣酱、黄豆酱油本
GXL8728
四川的经典做法，麻辣+干煸多放辣椒、多放花椒煸的时候，油多一些，不加一滴水，干煸出来的兔丁肉质酥香脆嫩，越嚼越香。
璐稔
1锅中放水将肉放进锅中焯水。2焯好水的肉用凉水冲洗干净。3锅里放少许油，放一块冰糖，小火熬糖色。4等糖色焦化成黄褐色，就可以将肉放进去翻炒上色。5取一干净砂锅，放入葱、姜垫底。6将肉放进砂锅。7放入香料包。8加入黄酒，并同时放盐、生抽调味，放一点老抽调一下色。9加入足量的水。10盖上砂锅盖，中大火煮开后，转小火慢炖2小时。11关火后，将肉就泡在卤汁中一夜，使其更加入味，等吃的时候取出切片。12准备一把细面，一棵青蒜。13我还同时准备了一份棒骨高汤和卤鸡蛋。14水开后，下入细面。15等锅再次开后，捞出面条过
安然ar
1排骨切块洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫，放入锅底。2把山药、胡萝卜、玉米切块。3葱切段、生姜切片，在调料包内放入花椒和八角。4水刚好没过食材即可，食盐半勺。5高压锅15分钟即可。
dandan228833431
猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
小耿妈妈
1豇豆洗净切段。2鸡胸肉洗净。3鸡胸肉切小块。4准备调料。5炒锅烧热，倒入少许油。6油热后放入鸡块。7等鸡块变色后盛出。8锅洗净，放在炉子上烧干烧热，倒入少许油。9油烧热后倒入豇豆。10豇豆变色后，放入鸡块。11加入酱油，盐，糖，八角，胡椒粉煸炒，然后倒入没过菜的水。12盖上盖子炖，直到收汁。13收汁后即可出锅装盘食用。小窍门没熟的豇豆有毒，所以一定要炖到熟透为止。
mayiko
猪肺汤：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食。
淡淡的蔷薇花
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
上次老丈人老家来的时候给我带了几块客家咸肉，好咸。搞不清楚做的那么咸干嘛，而且没放酱油腌制，白白的，半块就可以吃一碗饭了，哈哈。剩下一块，放在冰箱里差点遗忘了，这次拿出来，先煮了好久，试试还是咸的，晕。我拿它来炒黑豆芽，味道还是挺咸香的，特别是豆芽好吃。呵呵。
琴心剑胆
继续做个炸酱面，这次用意大利面条来做做。意大利面条比较难入味，用来做炸酱面其实正好，那浓郁的酱香令它吃起来感觉很有味道，呵呵。
琴心剑胆
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
