搜索
一份香喷喷的水煮鱼 配一碗米饭???? 太美味了，爱吃的不要不要 根本停不下来????????????????????????????????????????????????
邱思林林
一到夏天，我就特别爱喝酸酸甜甜或者酸酸辣辣的各种汤汁，冬阴功虾汤就是我特别爱喝的汤，那酸的过瘾，辣的带劲，一不小心就是2碗下肚，还没有吃饭就已经饱了。其次就是酸梅汤，酸酸甜甜的味道，烈日当头，一杯酸梅汤下肚，顿时凉意席卷全身，让人好不快活。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】为什么一吃酸酸的东西，嘴巴就停不下来呢。因为酸性的食物能刺激唾液分泌，从而促进食欲；同时酸性食物具有生物酶，能加强消化能力。难怪每次我喝酸梅汤之后就能多吃一碗米饭。不过今天的主角——柠檬薄荷鱼，
食趣菜菜屋的屋
1鱼洗净，不要破开，就一整条。适量盐，鸡精，酱油均匀涂抹鱼身加入西芹 ，洋葱 ，姜 ，蒜，美味鲜，香油腌制腌制20分钟左右即可2将5个大蒜剁碎，不用太碎如图灯笼泡椒10个对切3锅里放油加豆瓣酱，姜，蒜，酱油，盐，鸡精，干辣椒面，少许香料粉爆炒，炒香，如图 备用4烤鱼纸一张放电烤鱼锅上《淘宝上搜索电烤鱼锅烤鱼纸可以买到100多就够了，方便以后家里随时吃烤鱼》把之前腌制的鱼整支放烤鱼纸上刚刚制作好的《辣椒油》均匀淋在鱼身上加入刚剁好的蒜和灯笼辣椒如图5加入香菜如图61.放烤鱼锅里包好如图2.锅里加入调和油
A灰菇凉、梦
我做菜秉着用普通的材料做吃家常的美食。。又到了夏天呐吃点酸菜鱼，清热消暑不错的选择。
雨欣欣欣
麻香四溢，适合三人用餐（依个人口味可增加辣椒）
轻听落梅
猫很喜欢吃水煮鱼，可是最近却因身体原因，医生建议先不要吃辛辣刺激的，恰逢手边有一袋红果家的番茄面酱，用它代替麻辣做道水煮鱼，也很是好吃，番茄酱的鲜香酸爽与鱼片的鲜嫩非常地搭，并且还很开胃，吃完鱼片，还可以用番茄汤来泡饭，一点不浪费，喜欢吃水煮鱼的朋友不妨试试这个做法，味道绝对的赞哟（jackey猫）
艳梅_h
吃不腻的香辣烤鱼。烤过的鱼外焦里嫩，加上各种各样的配菜，麻辣鲜香。烤箱不仅仅可以用来做烘焙，烤面包烤蛋糕，做起烤箱菜来也是棒棒哒，既方便又简单，关键是没有油烟！自己动手做烤鱼，食材新鲜，更加卫生，配菜可以自由选择，让你一次吃个够。鱼可以自由选择，我还是喜欢草鱼一点，配菜也可以自由搭配，但是千张、香菇、金针菇真是必不可少，喜欢麻辣的就多加一些辣椒和麻椒，口味淡的根据自己的口味来调味儿，实在是太方便。
格蓝蓝
松鼠鱼醋甜口感，是孩子和我最爱吃的鱼类做法。
翎冻er
1草鱼一条用刀敲晕后，用刀背刮去鱼鳞，扣去鱼鳃，破开鱼腹，掏去内脏，小心不要弄破鱼胆，鱼鳍后部去刀，切下鱼头，片下鱼肉，不要片断，将鱼翻面，同样片下鱼肉，也不要片断，斩断鱼大骨，刮去黑膜，剃下鱼大刺，将鱼大骨和鱼大刺斩块，装入盘中备用。鱼尾用刀整形。2鱼肉用斜刀45度角，打一字连刀至尾部，翻面，与上次打的刀口成九十度角，斜刀45度打一字连刀，打好后捞出。3用毛巾沾干水分，撒上适量的盐，腌制15分钟。掰下鱼下巴，扣去鱼的牙齿，洗净后撒上适量的盐抹均，腌制15分钟。4锅烧热去油，锅底撒适量的盐，下入鱼骨、鱼刺
舍得的美食诱惑
酸菜鱼是我家喜欢的一道菜，酸爽好吃，（红果家）道味源酸菜鱼超级好吃，里面除了酸菜还有酸萝卜，很棒哦（雪峰儿）
艳梅_h
炎热的夏季到来，体内的养分容易流失，夏天喝汤可以开胃养颜,滋润健脾。来一碗鱼片汤，既不会发胖还很有营养哦！翻滚吧！小鱼片
inladyg
1把草鱼的脊骨和肉分开2鱼肉把尾部向前然后切片3准备葱姜蒜香菜4把鱼肉用淀粉、料酒、咸盐、白胡椒味上5准备好调料，（花椒、麻椒、香叶、淮山、大料、陈皮、砂仁、茴香等）没有的话用十三香代替6放上食物油下香料7下葱姜蒜香菜8下郫县豆瓣酱9炒香后加入开水和咸盐，不用过多10准备黄豆芽，大火翻炒或者水煮后装盘底。11另起一个锅煮鱼骨大火三四分钟捞出放熟豆芽上面装盘，千万不要煮碎了12然后水开后马上把鱼片下入，如果鱼片薄煮20秒就可以，鱼片厚的话煮40秒13鱼片也装盘14调料水煮开后捞出扔掉15直接倒入鱼片16锅刷
破包子
1准备所需食材:鱼肉洗净切块，泡椒切碎，生姜切片大蒜切丁备用2鱼块内加入酱油3加入胡椒粉4加入黄酒，搅拌均匀腌制20分钟5锅里置油加热，小火倒入生姜、大蒜、花椒炒出香气6倒入泡椒，泡姜，继续小火翻炒，直到闻到酸酸的味道7加入豆瓣酱，炒出红油8大火加入腌制好的鱼块，翻炒至鱼块外部变色9腌制的汤水也不要浪费倒入锅里10加清水没过鱼块，大火烧开转中火盖盖烧至11锅里汤汁浓稠时加入葱节，再烧至5分钟就可以起锅啦12成品图欣赏13成品图欣赏
公主成长记
1备食材2先煎鱼3撒盐4翻面5淋上酱油上色6炒匀7放进莴笋，米椒，在蒜米，姜也放点，俺家没买所以没放。8炒匀9放清水10煮1-2分钟11最后撒上鸡精12出锅
水青青
1草鱼一条，用刀背将鱼敲晕，刮去鱼鳞，扣去鱼鳃，切下鱼头，掏出鱼的内脏。将鱼身切成大块，鱼尾修整成型，用小刀刮去鱼腹内的黑膜，洗净后滤水备用。2 薄姜片和小葱各适量，加适量料酒，抓捏出葱姜汁备用。装鱼盆中加入适量的盐，倒入葱姜汁拌均后腌制15分钟，中途记得翻动。15分钟后捞出摊开，置于通风处晾干鱼的表面水份。3锅烧热，去油光锅，锅底撒上少量的盐，下入鱼块，转动锅子，将鱼块单面煎黄后翻面，再次转动锅子，将另一面煎黄。多次翻动，鱼块煎香后，夹出备用。4另取一煲烧热去油，下入大蒜子和厚姜片爆香。爆香后加入豆瓣酱
舍得的美食诱惑
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
1准备当归。2新鲜淮山切块。3鸡肉清理干净。4适量枸杞。5红枣适量。6陈皮少量。7将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。8大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。9注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。小窍门我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。淮
素手煮羹
