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不在土耳其居住的人，很难品尝到这道传统的经典冷菜imambayıldı。现在我就把配方给你，包你做出的菜品既正宗又不费太多油。
笨笨zhpD
无油版的土豆拌茄子，开胃，但吃一盘都无压力，绝对是减肥人士的凉菜。
Hhxj
茄子绵软、粉丝顺滑、蒜香浓郁。
小洞天
平平常常的滋味，静静美美的人生。
小洞天
茄子炒着吃是最常见的一种方法，但做茄子的菜肴油用少了的话味道就差劲。油用多了口感好了，但过多油脂的摄入对身体来说是不健康的。这时候，用凉拌的方法来做茄子菜肴就是最好的方子了。菜肴好吃的原理，除去蔬菜本身的原因，更多的是烹制的配料与加工的手法，直白点说就是做菜人的手艺。蒸茄子也要有点小窍门，蒸茄子时茄子直接放在笼屉上，茄子蒸出的汁水漏到锅里，茄子就没有苦涩味道。茄子蒸到用筷子能轻松穿透，不软烂，这样口感才软嫩。料汁调制，白糖可中和陈醋色酸涩，生抽可提鲜，用点大蒜粒可去油腻。
狼之舞
茄子是营养价值很高的紫色菜蔬，肉质细腻，可口清甜。茄子和大蒜是一对很完美搭档，用蒜泥来凉拌茄子，清爽不腻口，吃这道菜可是一种有益身心的享受。茄子富含微量元素，其中维生素P的含量较为丰富，常吃可保护心血管，抗衰老。
狼之舞
1茄子滚刀切块，放入盆中，加一汤勺盐搅拌均匀腌制二十分钟。2干水份。3准备调料汁：五六瓣大蒜切末，吃辣的可以放小米辣，蚝油一汤勺、生抽两汤勺、白糖两汤勺、盐半调料勺、玉米淀粉两汤勺，加半小碗清水搅拌均匀待用。4平底锅倒油，温油倒入茄子，翻炒两到三分钟，茄子软烂即可。5倒入调好的料汁，大火煮至冒泡，调小火盖上锅盖焖两分钟，再大火收汁，出锅。6成品图。
花若丶
炸茄盒炸藕盒是从小爱吃的，小的时候爱吃却不能时常吃到，油炸食品在那个年代算是奢侈品，现在长大了，想吃什么有什么，偶尔想起来茄盒就会自己在家做，做法很简单，用网络上的配方就能做得像模像样，但是很奇怪，在饭店吃的炸茄盒炸藕盒外皮是酥脆的，中间的茄子和肉馅儿是鲜嫩多汁的，一口咬下去口感很丰富，特别好吃，在家炸的茄盒总是感觉外皮不够酥脆，即使是刚刚出锅的也是不够脆，我尝试过很多种油炸糊，稀点的稠点的都试过，总是不让人满意。今天分享的脆皮糊是交了学费学的，配方确实跟以往的不一样，搭配老师教授的油炸方法，炸出的茄盒真
美食妃英理
1茄子放在拿上盆里洗净。备用。2茄子对半切成开备着。3放到大碗里上锅蒸熟凉凉备用。4小碗里加入辣椒酱。5加入盐和水备用。6搅匀倒在茄子上面可以吃了。7成品图。
美食家3998N_bkoa
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
