搜索
今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。
采衣
1鲳鱼洗净，控水，划两刀。2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4出香味后放入鲳鱼。5酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
梅依旧
霉干菜融入了鱼的鲜味，很好的味道.此做法也可以选鳗鱼。
小小计划
天在市场看到这种鲳鱼很新鲜,就拎了一条回来.现在西红柿正当道,新鲜得很,用来做菜酸酸甜甜又开胃
乐逍遥
1准备材料。2准备调料。3将土豆切片 姜蒜切丝。4锅里加水烧开放入土豆，加一勺盐煮5分钟左右。5炒锅里加适量油，放入葱姜蒜炒香。6加入鲳鱼小火煎一下。7然后倒入适量热水，水量按个人喜欢。8然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。9最后加少量白胡椒粉即可。10盛出后，在上面撒些熟芝麻，葱姜蒜在中间，浇上热油会更香。小窍门PS：1.土豆不容易熟，所以先在热水里略煮片刻。2.鱼要先煎一下，再放热水，汤更美味鱼肉更鲜嫩。3.鱼容易熟，不用煮太久，煮久盛的时候容易破坏鱼形。
香橙可米露
1锅中放油，六成热放入提前盐好的鲳鱼煎制。2煎到两面上色即可。3盛入盘中备用。4锅中留底油，放入切好的尖椒、葱、姜煸炒。放入煎好的鲳鱼、料酒、酱油、盐、白糖、醋和少许水，大火烧开转中小火8分钟即可。出锅前添加鸡精调味。5盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
春节这款菜也是必须的，寓意众所周知，是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少，特别适合老人和小孩食用，也能起到调节对其它菜肴的口味。
小惠子
1鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。2彩椒、洋葱清洗干净。3葱姜清洗干净。4准备豆瓣酱、甜面酱。5把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。6葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。7烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。8余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。
梅依旧
平时鲳鱼都是清炖或红烧着吃，今天换一种吃法，香煎鲳鱼。做法比较简单，味道鲜美，而且吃着香酥可口。
gaopingzhao
1鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。2锅里倒入少许油，爆香姜片3然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）4再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒5盖上锅盖，待水烧开6把鱼放入，排好7调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。
开心肥羊
老爸又“吵”着要吃鱼，所以就买了些小鲳鱼，打算来个清蒸鲳鱼
开心肥羊
1原料图，鲳鱼解冻，去腮开膛。2放日式照烧酱，搅均，腌制。3饼铛，下火预热2分钟，放食用油烧五成热，放入鲳鱼煎3分钟。4腐乳用勺压烂，放少量水打散，成浓汁。5将鲳鱼翻面，倒入腐乳汁，烧3分钟，关火焖2分钟加几滴蒸鱼豉油，出锅。
妮你
1鲳鱼去除内脏，在鱼身两面上划两刀，用盐腌30分钟。2葱 姜准备。3锅里放油，下鲳鱼姜丝煎至金黄。4翻另一面再煎至金黄。5然后加入料酒。6加入少量醋。7加入酱油。8最后加入少量水煮熟。9出锅的时候撒入葱花即可。
灵草
11、鲳鱼去肚洗净。22、鱼两面粘上干淀粉、33、葱切花、红罗卜切丝44、油下锅烧热，将鱼放进炸至两面金黄55、鱼捞起66.另起锅，放二小匙生油，葱花爆香加茄汁，味精、盐、糖、少许水煮成汤汁加淀粉勾芡。77、鱼装盘淋上汤汁。
欣食
1鲳鱼洗净。葱姜切丝。2在鱼身上切花刀。3葱姜盖在鱼身上。4调味：放味极鲜、料酒、香油少许。5大火蒸8分钟。
小老虎宝贝
猪肚--具有补虚损，健脾胃的功效。白果----含丰富的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。腐竹---有健脑的作用。此汤健脾开胃，滋阴补肾，去湿消肿。
红豆厨房
1青豆洗净后加少量水打成泥。2锅中倒入橄榄油，加热后下入白糖，炒融化后下入青豆泥炒香，加入炼乳，搅拌均匀后盛出即可。
hongtanye
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
