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今天做的红烧鲳鱼，看昨天老杨做的鱼我也特想吃，于是就动手做了。
采衣
1鲳鱼洗净，控水，划两刀。2锅置火上，放油烧至五六成热，将鲳鱼放入略炸，捞出控油备用。3锅中留底油，放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放姜、蒜、葱末。4出香味后放入鲳鱼。5酱油、料酒、甜面酱、白糖、醋和适量水，大火烧开，小火焖熟，出锅前撒上青蒜末、红米椒即可。
梅依旧
霉干菜融入了鱼的鲜味，很好的味道.此做法也可以选鳗鱼。
小小计划
天在市场看到这种鲳鱼很新鲜,就拎了一条回来.现在西红柿正当道,新鲜得很,用来做菜酸酸甜甜又开胃
乐逍遥
1准备材料。2准备调料。3将土豆切片 姜蒜切丝。4锅里加水烧开放入土豆，加一勺盐煮5分钟左右。5炒锅里加适量油，放入葱姜蒜炒香。6加入鲳鱼小火煎一下。7然后倒入适量热水，水量按个人喜欢。8然后倒入煮过的土豆和雪菜略煮几分钟至鱼熟。9最后加少量白胡椒粉即可。10盛出后，在上面撒些熟芝麻，葱姜蒜在中间，浇上热油会更香。小窍门PS：1.土豆不容易熟，所以先在热水里略煮片刻。2.鱼要先煎一下，再放热水，汤更美味鱼肉更鲜嫩。3.鱼容易熟，不用煮太久，煮久盛的时候容易破坏鱼形。
香橙可米露
1锅中放油，六成热放入提前盐好的鲳鱼煎制。2煎到两面上色即可。3盛入盘中备用。4锅中留底油，放入切好的尖椒、葱、姜煸炒。放入煎好的鲳鱼、料酒、酱油、盐、白糖、醋和少许水，大火烧开转中小火8分钟即可。出锅前添加鸡精调味。5盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
春节这款菜也是必须的，寓意众所周知，是年年有鱼的招牌菜。其酸酸甜甜、肉嫩刺少，特别适合老人和小孩食用，也能起到调节对其它菜肴的口味。
小惠子
1鲳鱼去内脏，洗净，切花刀。2彩椒、洋葱清洗干净。3葱姜清洗干净。4准备豆瓣酱、甜面酱。5把鱼放入盆中，加葱姜丝、花椒粉、生抽、豆瓣酱、甜面酱，腌制30分钟，中间再翻动几次。6葱姜切丝，彩椒和元葱切成圆圈状。7烤箱200度，上下火，预热，把切好的彩椒和元葱铺再烤盘底下，腌好的鱼抹上少量的食用油放在上面。8余下的腌料汁倒在鱼身上，把鱼放入烤箱，烤20-25分钟左右，时间根据鱼的大小决定，为避免颜色过重或烤糊，鱼上面放张锡纸最好。
梅依旧
平时鲳鱼都是清炖或红烧着吃，今天换一种吃法，香煎鲳鱼。做法比较简单，味道鲜美，而且吃着香酥可口。
gaopingzhao
1鱼在市场就让鱼贩给杀好了，洗干净备用。2锅里倒入少许油，爆香姜片3然后加入胡萝卜片，翻炒一下（想学别人切出花样胡萝卜，可是失败了）4再加入两汤勺黄豆酱、适量水、盐、酱油、米醋和米酒5盖上锅盖，待水烧开6把鱼放入，排好7调成中小火，盖上锅盖，焖煮大概10～15分钟（焖制中期将鱼翻了个身），等汤汁收干的差不多就可以了。
开心肥羊
老爸又“吵”着要吃鱼，所以就买了些小鲳鱼，打算来个清蒸鲳鱼
开心肥羊
1原料图，鲳鱼解冻，去腮开膛。2放日式照烧酱，搅均，腌制。3饼铛，下火预热2分钟，放食用油烧五成热，放入鲳鱼煎3分钟。4腐乳用勺压烂，放少量水打散，成浓汁。5将鲳鱼翻面，倒入腐乳汁，烧3分钟，关火焖2分钟加几滴蒸鱼豉油，出锅。
妮你
1鲳鱼去除内脏，在鱼身两面上划两刀，用盐腌30分钟。2葱 姜准备。3锅里放油，下鲳鱼姜丝煎至金黄。4翻另一面再煎至金黄。5然后加入料酒。6加入少量醋。7加入酱油。8最后加入少量水煮熟。9出锅的时候撒入葱花即可。
灵草
11、鲳鱼去肚洗净。22、鱼两面粘上干淀粉、33、葱切花、红罗卜切丝44、油下锅烧热，将鱼放进炸至两面金黄55、鱼捞起66.另起锅，放二小匙生油，葱花爆香加茄汁，味精、盐、糖、少许水煮成汤汁加淀粉勾芡。77、鱼装盘淋上汤汁。
欣食
1鲳鱼洗净。葱姜切丝。2在鱼身上切花刀。3葱姜盖在鱼身上。4调味：放味极鲜、料酒、香油少许。5大火蒸8分钟。
小老虎宝贝
1将米酒过滤，只留汤汁，约180ML，米粒不要丢弃，还可留做它用。2将牛奶加约30克糖中小火煮至锅边稍稍冒泡，边煮边将糖搅匀。3将牛奶锅放入水槽中使它快速变冷，然后加入米酒，并搅匀。4分别装入容器中。5分别盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞，中火上锅蒸十五至二十分钟。6放凉后，或放冰箱，吃时放入切好的水果丁即可。
A苹果小厨
花雕凤翅又名花雕鸡翅，由于是十分钟左右可以完成的，所以用了一些些窍门哦~希望可以帮到大家由于是妈妈做了，告诉我的~所以也就没有拍照照了日后自己做了补上希望大家可以喜欢~
僷十
你曾说爱吃地三鲜，喜欢土豆青椒茄子圆， 那种飘然的蒜香，生活的平常，似乎永远都在身边。 你曾说爱吃地三鲜，喜欢咸味后面淡淡的甜， 那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，何时换了笑脸。 多少年，多少天，多少事，在改变， 把聚散离合体会一遍。 多少日，多少夜，多少苦，多少怨， 才知道过了今天，还有明天。 是否还爱吃地三鲜，依然记得尽管相隔多年， 也许盲目的追逐，失落的无助，悄悄占据你的眼。 你曾说爱吃地三鲜，一个人对烦恼视而不见， 那个简单带着朴素，敢说你又敢哭的人，
籣草児
“鸭肉”是良好的保健食品，由于它含有大量不饱和脂肪酸，因此，吃起来即解馋又不易发胖。鸭子属于温良性肉类，正适合春夏食用。北京的春秋两季气候干燥，对自然晾晒鸭坯是很有好处的，用自然通风晾出的鸭坯吃起来皮酥肉嫩，也是北京吃烤鸭的最好季节。夏季闷热气候潮湿鸭坯晾干很慢，晾久了还会使鸭坯变质，如遇三伏的连阴天就更惨了，还要借助风扇来吹干。而冬季北方又太冷，在室外晾鸭坯没等晾干便很快就冻结了！今天，就做一款适合家庭制作的烤鸭腿，其制作简单不需要打气，并且事先用酷克壹佰的“蒜香烧烤酱”腌制五六小时，口感味道奇佳！自己
大炒勺
超萌的熊猫吐司比起饼干版的难度大，但还是挑战了一番。两天三个吐司三个版本，就是一个熊猫进化论。
kiss战女
