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小洞天
1所需食材：鲳鱼、葱、姜、料酒、烧烤料、盐、辣椒粉。2鲳鱼清理干净斜欹菱形花刀。3料酒少许。4十三香少许。5盐少许。6两面涂抹均匀码入底味。7葱、姜用手拍一下或撰一撰。8放到鱼里腌制1小时以上。9去掉葱姜撒一点面粉涂抹均匀。10热锅热油小火两面煎到定型。11烧烤料＋辣椒粉＋盐配个料。12撒到鱼上面，翻面还要撒一遍，要两面都有烧烤料，要确保烧烤料都被加热过没有生料。13完成。小窍门1、煎鱼时不能过早翻动，务必定型了再翻动。2、烧烤料两面都要撒，重点是都要沾到油加热，也就是撒料后鱼至少要翻动两次，确保没有生的
从容过日子
1鲳鱼一条处理好清洗干净，鱼身两面横切几刀。2碗中放适量姜丝和葱段，加适量料酒揉抓几下。3将姜葱料酒均匀涂抹鱼身，腌制5分钟。4准备适量姜、蒜、葱白，香辣酱一勺备用。5锅加底油烧热，下鲳鱼小火煎至两面焦黄色。6煎好的鲳鱼盛出备用。7锅留底油，下姜、蒜、葱白爆香，再下香辣酱炒出红油。8往锅里一次性加适量清水、生抽、老抽、盐、鸡精，调成红烧汁。9放入鲳鱼上盖小火烧10分钟，中间翻面。10将鲳鱼盛出装盘。11锅内红烧汁加适量淀粉水勾茨，淋在鱼身上。12成品图。小窍门1、处理干净的鲳鱼先用姜葱料酒腌制5分钟，可以
零下一度0511
1食材：鲳鱼（已洗净）、笋干菜（已提前泡发）、姜片。2将泡发好的笋干菜淘洗干净捞出。3起锅倒油烧热，下入鲳鱼两面煎一下。4接着，合入笋干菜、搁入姜片、加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的清水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1鲳鱼打扫干净，两面欹花刀。2擦干表面水分。3热锅热油，中小火，把鲳鱼煎至两面金黄。4放入葱姜。5加少许料酒。6加开水和鱼齐平。7加入十三香少许。8加入白糖少许。9加入韩式辣酱两勺。10加入佐香园大酱一勺。11炖至汤汁基本收干即可。12完成。小窍门1、煎鱼时鱼身可以抹点面粉再煎。定型以后再翻面，没定型前不要动。2、最好用不粘锅煎鱼。3、韩式辣酱我用的清净园的。4、白糖不要放多，韩式辣酱本身也有糖。5、炖煮鱼时不要翻动。
从容过日子
夏日炎炎，我们的食欲会随着天气原因没什么胃口，这时候呀，就想来道开胃下饭菜，我首选这道酸菜鲳鱼，记得小时候邻居家一道酸菜鲳鱼让我直流口水，太有食欲感了！本来住在离海边很近的家乡，八九月的海鲜特别多，我也忘了小时候有没有禁鱼期！那时候的海鲜又便宜，有鲜美，品种多类，加上家人也是出售海鲜，我的童年餐桌上几乎每顿是海鲜的多！现在海鲜贵，出海的人少了，想吃海鲜也就是等九月海鲜旺季，那时禁渔期已经结束了，到时候过个嘴瘾！哈哈！好期待呀！
明天你好0218
1食材：鲳鱼（已洗净）、咸菜（已清洗切碎）。2起锅倒油烧热，下入鲳鱼两面煎一下。3接着，合入咸菜，加适量的料酒。4然后，加适量的开水煮上7到8分钟。5最后，加适量的盐。6调味翻匀即成。
花鱼儿
1食材：鲳鱼（已洗净）、小黄鱼（已洗净）、带鱼（已洗净）、姜片、蒜、香葱。2将带鱼放在案板上切成段。3起锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。4接着，下入鲳鱼、小黄鱼和切好的带鱼，加适量的料酒。5加适量的酱油。6加适量的盐。7加适量的零卡糖。8加适量的开水。9调味烧煮开。10然后，烧煮至汤汁差不多了，搁入香葱即成。
花鱼儿
1食材：豆腐、鲳鱼（已去内脏洗净）、虾仁（已洗净）、姜片、香葱、水淀粉。2将豆腐撕开包装倒扣在盘中、用刀划开。3在虾仁里加适量的料酒。4拌匀。5将姜片搁入鲳鱼里、加适量的料酒。6放入炒锅里，盖上盖开锅搁水蒸10分钟关火。7开盖取出。8晾凉一下。9剔出鱼骨。10起锅倒油烧热，下入豆腐翻炒翻炒。11接着，合入虾仁、加适量的清水煮开。12然后，合入鲳鱼肉加适量的盐。13加入水淀粉。14调味勾芡，搁入香葱即成。
花鱼儿
鲳魚刺少肉多，做法多种多样，今天做一款浇汁蒸鲳魚，口感鲜嫩、鲜香可口。
putimama
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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