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1朝天椒洗净切圈2五花肉切片，用少许油，盐腌制3锅里放少许油，放入肥膘肉煎出油份4放入葱姜爆香5倒入五花肉煸炒至断生6加入老干妈，白糖翻炒。7倒少许水炖至收汁8倒少许水炖至收汁
小清新倒霉女
1原料。2尖椒洗净晾干水分。3晾干水分的尖椒，切去蒂，案板上切成黄豆大小颗粒。（案板和菜刀要保持无油无水）4切好的尖椒放在无油无水干净的盆中。5大蒜剥去蒜皮，用刀拍一下，切碎。6切好的大蒜和尖椒一起放入大盘中，加入白糖、食盐，高度白酒。7带上一次性手套，把所有原料搅拌均。8将拌匀的剁椒放入一个消过毒的干净密封瓶中，不要装满，留出一定的空间，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。
泽瑞妈妈
1看看原料吧2线辣椒和朝天椒切小段，葱姜切末。3葱姜炝锅，放入料酒酱油盐少许水。4放入熟黄豆煮开。5再放入熟羊脑和牛骨髓，盖锅盖一起烧煮。6一直煮到收干汤汁，放入辣椒段。7翻炒均匀即可。8看看成品吧
绿野薄荷
甘肃很有名的鸡肉垫卷子，尤其到过节的时候，鸡肉垫卷子是餐桌上必不可少的一道菜。
★水舞颜★
1准备食材，将土豆切丝，用凉水冲3次。2辣椒切丝、蒜拍烂。3煮开水，将土豆丝、豆芽、海带丝煮一会儿，断生即可。4分别用凉水过一遍，盛盆，拌匀。5放好蒜，撒上食盐、十三香、鸡精。6热锅倒油，放入花椒颗粒、朝天椒炝出香味，捞出花椒颗粒和朝天椒。7将炝好油倒在菜上面。8再倒上香油、酱油，搅拌匀。9搅好鸡蛋液和面糊。10平底锅预热，抹油，先倒入面糊。11面糊凝固再倒入鸡蛋液。12撒上黑芝麻，煎到金黄。13煎好的黑芝麻鸡蛋饼。14煎好的饼，面糊的一面朝上，放上菜。15像卷粽子一样卷起来。小窍门1：花椒粒和朝天椒炝出
★水舞颜★
豆既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、扒，烹调出几十种美味菜肴，还可“强化”和“膨化”。于是乎土豆丝、土豆条、红烧土豆、干煸土豆、麻辣土豆还是薯条全涌出来，说明土豆符合大部分人的胃口。但是最喜欢的、最方便、最快捷的属于酸辣土豆丝了....
★水舞颜★
1凉下一盆开水备用。2准备好食材。3开水锅下乳荞麦面和玉米面，开水煮10分钟左右。4捞出放入晾好的开水中过一遍，并用筛子过去水分。5将黄瓜、胡萝卜辣椒切成丝。6将5放在面上，将葱姜蒜剁碎放在菜上面，再撒上食盐，十三香、鸡精。7热锅倒油，放入朝天椒和花椒粒爆出香味捞去。8倒在放好的菜和面上。9再放上芝麻香油和红辣椒面拌匀即可盛盘。
★水舞颜★
前几年经常做辣椒酱，朋友给的配方，很好吃，这几年没有做，配方也找不着了，今年想做点，凭着记忆，把配方写了下来，根据自己的口味添加调料的克数，做出来不错的 材料 红辣椒2斤 朝天椒 适量 苹果 半个 西红柿2个 盐 豆瓣酱 味精 糖 白酒 大蒜
荧姳
百吃不厌的菜品系列之醋溜白菜。白菜被誉为“白菜之王”，营养价值很高。这道醋溜白菜是很多人的心头大爱，看着普通，却很下饭，很有营养哦！
点滴心头
12根黄瓜洗净切粗丝（不用太细）2朝天椒切成小段，蒜瓣切成末3将蒜末、朝天椒段、盐加入黄瓜丝中4用筷子搅拌均匀，腌制2-3小时5腌制好后沥干水分6锅中加入2勺植物油，油温烧至7成热7将腌好沥干水分的黄瓜丝倒入锅中，加一勺酱油翻炒2分钟8出锅装盘，香脆爽口下饭的腌黄瓜丝就好了（放凉或冷藏后口感更佳哦！）
crchyf
黄瓜作为凉菜很多的时候我们都是吃拍黄瓜，酸辣黄瓜条，这次我们来个蓑衣黄瓜，不但好吃也也好看，作为宴客菜，我想也一定让亲人和朋友感受你的用心。
绿色天使
起初想做黄鸭叫，是因为我们家有个人，对黄鸭叫情有独钟，为了证实我的厨艺和我对他的爱意，我决定做这个菜。网上几乎搜不到这道菜，这个是在一个视频里学来的，长沙湘江边的一家饭店的招牌菜~~~
单单1206
1处理好螃蟹（如何杀螃蟹请搜索视频，网上很多，只要一把大剪刀就可以搞定全部；刚好新买的厨房大剪刀可以派上用场了），洗净切块，裹上面粉，待炸2油锅多放点油，烧热，下点葱姜爆一爆。3把螃蟹块大火过油，不停翻炒，全部变红后捞起沥油 ，待用4切好配料，5接下来开始做咖喱；锅洗净，小火下黄油，融化（我这黄油因为沾了点咖喱粉，所以这个颜色，没有焦哦）。6倒入辣椒末，洋葱末，姜蒜，用小火炒香。7倒入咖喱粉，小火迅速翻炒下。8加入适量水和香茅，葱段，稍煮，成咖喱汁9把螃蟹倒入咖喱汁中翻炒10加入牛奶，盐和鱼露；收汁。起锅
Josh的小厨房
猪蹄营养丰富，味道可口，猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
如福
1姜蒜切片、五花肉切簿片2青红辣椒切小圈3菜花用小刀协助，撕成小朵4锅中先烧开水，放适量的盐和油，再倒入菜花，煮软后捞出沥干水备用5锅中放少许底油，放入五花肉翻炒至微焦出猪油6放入姜、蒜、青红辣椒圈翻炒香味7倒入菜花8最后调入盐、生抽、白糖、鸡精，即可！小窍门* 菜花有两种，一种花是结实的，一种花是散开的，这道小炒菜花选择散开的那种；* 五花肉选择肥肉多点的，这种小炒蔬菜，用爆出的猪油来炒，最适合，无敌的香！* 提前先将菜花煮软，后面要用大火炒这道菜，一方面易熟，另外，成品口感也好
NZmom
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
偏口鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
香菇，又名香蕈、冬菇，是一种生长在木材上的真菌类。在我国已有4000多年的食用历史。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖
西马栀子
