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我一般都是用自己手工包的饺子放在冰箱冷冻着，这样做煎饺既方便又干净而且还很美味哦
慧家私房小食
里面加的基本都是干菜一类的，不过味道还不错⊙o⊙哦
慧家私房小食
1将木耳泡入热水30分钟2里脊肉切片31/2勺盐，1/2勺料酒，少量胡椒粉，少量食用油，鸡蛋清腌制里脊肉10分钟，然后均匀的抹上水淀粉4锅里加入少量底油，油热后放入鸡蛋，炒熟后取出备用5准备葱和蒜末备用。将白糖、酱油、醋调好备用6锅里加入底油，油热后放入蒜末，爆香后放入里脊肉7放入木耳，翻炒1分钟8放入鸡蛋，翻炒1分钟9加入调味料，继续翻炒1分钟10撒入半勺盐出锅小窍门醋溜木须酸味较重，不喜欢吃酸可以适量减少陈醋的量
华北地区第一金勺
1香菜洗净，切成小段2小青辣椒洗净，切成小段3把辣椒和香菜放进小碗，放入适量的盐4放入适量的老陈醋，适量的香油5拌匀，即可6成品图
龙猫爱吃糖
以前做糖醋排骨都油炸再糖醋汁来烧一会，后来发现不用油炸其实也一样好吃，就不用那么麻烦了，所以现在都是做这种简单版的糖醋排骨了。
眉儿美食
1新鲜鲈鱼，清理干净切块2土豆切块，葱，姜，蒜，八角，花椒准备3锅内放油，鲈鱼放进去稍煎一下4放入调料，加适量料酒，生抽，老抽，陈醋，冰糖，盖锅盖稍微闷一下5加适量热水和盐，放入土豆炖15分钟6大火收汁盛盘
一笑笑笑一
在我的家乡，这种红蚶子上个世纪60、70年代有售的非常多，有时候都用马车圈着木栅栏成车的卖，那时候是纯海里的，味道鲜美，还便宜，一元钱能买好几斤，可拌，可炒还能包馅。现在稀少，还不正宗。今天买的小红蚶子还算可以，来个凉拌，接着看吧！
绿色橄榄
五点左右家里突然停电了，正是准备做晚饭的时候，整整过了一个小时才来电，那时就决定好今晚吃面条，正好还剩了点卤牛肉，再配上南瓜丝，很好的组合????
心仁尚路
1金鲳鱼去腮，鱼肚子里清除干净，清洗后控干水分，在鱼身上划几刀以便入味。2用厨房纸巾将鱼身上擦一遍，然后涂抹上一层干淀粉。3炒锅烧热加入略多的植物油，烧热后下入鱼两面煎透盛出备用。4底油下入姜末、蒜末、花椒粒、小米椒爆香。5加入清水，适量生抽、老抽、白糖、陈醋、料酒、盐搅拌均匀，大火烧开。6然后下入煎好的金鲳鱼，转中火煮约15分钟左右，煮的过程中时不时用铲子淋一些汤汁在鱼身上。7最后大火收汁至汤汁粘稠。8出锅后撒少许小葱或香菜。小窍门1、小米椒切碎后煮出来非常够味，这个根据自己口味填加。2、煎鱼的时候不要
眉儿美食
今晚因为有事所以就又煮了面条吃，因为它方便、快捷????最近晚餐不是面条就是炒饭，不过里面都有腊肠，这是因为我买了不少，所以每次都少不了它，不过这是我的个人喜好，不是人人都喜欢这个味道的
心仁尚路
1干香菇洗净表面杂质，浸泡至软2泡好的香菇切小丁，泡香菇的水不要扔了，留着有用3猪肉切丁，加少许淀粉、生抽、胡椒粉抓匀4再加一点油拌匀5胡萝卜切丁6热锅凉油，爆香葱姜7下腌好的肉沫8炒散出香味9下胡萝卜丁，炒散出红油10下香菇丁，煸炒出香味11加点生抽，炒匀12加泡香菇的水13泡香菇的水少加点，能没过锅底就够了14中小火至汤汁收干，关火15取一平底容器，倒一点植物油，润盘用的，防止鸡蛋粘盘子，也能增加成品香气16中间放一半炒好的香菇肉丁17四周打入6个鸡蛋18在蛋黄与蛋黄间隔处铺上香菇肉丁19入蒸锅，蒸十
烟雨心灵
前几天自制的剁椒终于开吃了，好多剁椒美食排着队依次做，第一个先做了这个清爽的凉拌菜----剁椒木耳拌西兰花，做法简单，但是由于剁椒的加入吃在口里一点都不寡淡，营养健康又清爽。
眉儿美食
简单的食材不简单的味道！
温晓情
1将草鱼杀好，片片。鱼骨与鱼片分开放入有水的容器内，洗净捞出沥干。鱼片放入少许盐，鸡精味精抓匀，在放入生粉抓匀备用。2调汁：将指天椒，湖南椒切碎放入容器内，加蒸鱼鼓油陈醋花椒油，胡椒粉，鸡精味精拌匀备用3锅中加水，放入盐少许，白醋，烧开。放入鱼骨煮熟即可捞出摆盘（鱼骨上放香菜），放入鱼片（鱼片煮熟捞出放在香菜上）把调好的汁淋在鱼片上，撒上葱花浇油即可。
贱人张厨
1包饺子剩的馅，白菜木耳猪肉馅的2白菜叶只取叶子部位，洗净3入沸水锅里汆烫一下，取出过凉水4白菜叶太大，再纵向一分为二5白菜叶头部留出一块空间，铺上饺子馅6把头部的白菜叶折起，盖住肉馅7滚一圈8两边的叶子往中间折9再滚一圈包好10依次做好余下的白菜卷，码在平底盘里，入蒸锅，大火蒸十分钟11蒸好的白菜取出，多余的汁液篦到小碗里忘了拍照12热锅凉油，爆香葱姜13加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁，再额外加点清水，煮沸后尝尝味道，可以再加盐、醋、糖，调成喜欢的味道14待汤汁减少，稍显浓稠时加
烟雨心灵
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
呵呵酸菜我想没有几个人不喜欢吧！不管是东北酸菜还是四川酸菜俺都喜欢！俺家老的小的都爱吃！酸菜鱼，酸菜粉丝都爱！开胃呢！
狗窝
11、五花肉洗净，切成麻将大小的块状，用一小勺盐拌匀腌制30分钟，这样做可以使瘦肉不硬，肥肉不腻。2炒锅放少许油，放入冰糖炒糖色（熬糖色的方法：http://home.meishichina.com/recipe-8206.html）。3炒出糖色后，倒入五花肉煸炒。4至表面微焦出油。5倒糯米酒和少许老抽（也可不放），炒匀。6加水没过五花肉2厘米，大火烧开转小火慢烧。7大约一小时以后，汤汁开始变浓，放少许盐和味精，炒匀，转大火收汁。8至汤汁十分浓稠并出油，即可出锅。
双鱼座米屑儿
过年时，姑姑拿来一个自己养的土鸡，一直都没吃，养到现在，人也空闲了，才有空吃它呢。白斩鸡过年时都吃怕了，今天换换新口味，用电饭锅焗的。香味四溢。。
秋夕
