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每天至少吃五种颜色的菜，每一种颜色各自控制着你的五脏六腑。黑入肾，白入肺，红入心，黄入脾，绿入肝。这个凉拌小菜红黄绿白紫，微辣脆爽养眼增进食欲，紫甘蓝含花青素滋养眼睛，生花生养胃，藕清热，养血止血，健脾胃。感兴趣的做起来吧！
绿色橄榄
1芹菜切细丝，水泡三至五小时，也可以开始焯一下，水开在下，下去半分钟起，不然不脆。2肉丝用水焯熟，吃一点味上。3肉丝比这个还细一点，那样看着才好看。小窍门不给准确就是为了根据自己的口味调味，想吃麻辣都可以多许麻辣就好，其他也一样。
小丑_4APyNkNQ
皮蛋又称松花蛋、变蛋等，就是将蛋加工的食品，别具风味，不仅美味，还能促进食欲。小时候吃饭，一个皮蛋就能就着一碗白米饭呼呼吃下肚。一边吃，一边还数着皮蛋上的白色雪花。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】每次回老家，妈妈总要让我带上好些自己家包的皮蛋。印象中，每到赶集的时候，包皮蛋的小贩就会摆一个小摊，一桶水，一堆调好的草木灰，一双手套，然后等着来加工皮蛋的人。其实包皮蛋的工艺并不复杂，先将鸭蛋或者鹅蛋，鸡蛋也有但比较少，简单清洗，然后用调好的草木灰均匀包裹，最后表面再裹一
食趣菜菜屋的屋
燕鱼是我们北方最常见的鱼，燕鱼炖粉也是家常的做法。
厨色生香
1内酯豆腐一盒，皮蛋两枚，皮蛋开水煮10分钟。2花生按碎.香菜.香葱切沫。蒜，切成蒜泥。3制作一碗调料汁，把辅料的所有调料放在一起，口味可按自己喜欢的味道调，喜欢吃甜的，可多放糖。喜欢吃辣的可放些辣椒油。4把豆腐和皮蛋切丁，撒上香菜，葱花，蒜泥，最后把调料汁，均匀的撒在碗里就可以了，很下饭。
柳絮1982
秋冬季节大白菜是餐桌上必不可少的菜，俗话说白菜豆腐保平安，所以多吃点大白菜还是很好的。尤其现在初冬的时节，经过霜打的白菜更是有微微的甜味，甚为可口。况且大白菜的做法多种多样，今天利用经典的鱼香口味来制作鱼香白菜，味道浓郁、酸甜鲜辣，开胃又下饭。
眉儿美食
1海带泡发汆烫。2放入蒜末。3盐、海鲜酱油、陈醋、辣椒油、香油，芝麻放入海带中，拌匀即可。4腌制一会，就可以吃啦！
M•jin
1菠菜洗净2煮锅中加水烧开，放入菠菜绰熟后，捞出控干水分3黄蚬子肉洗净也过一下开水4将菠菜切段，和黄蚬子放入盘子中5调汁：先将芥末用陈醋搅拌开，然后放入芝麻酱、香油、盐搅拌均匀6将调料汁淋到菜上拌匀即可
温晓情
朱洪武豆腐也称为凤阳酿豆腐、玛瑙白玉，是安徽省凤阳县特色名菜。这道菜的典故是：一日朱元璋在凤阳城内的黄家小饭店里讨得一碗酿豆腐，吃后深感滋味极佳。以后，他便经常去这家饭店乞讨酿豆腐。后来他穿上龙袍做了皇帝，便下令将凤阳城内那家黄家小饭店的厨师召进了皇宫，专门为他烹制这道菜。这道菜以豆腐为主料，辅以猪肉、虾仁、鸡蛋等食材制作而成。虽炸犹嫩，色奶黄，吃起来肉嫩脆香。如此美味，自己也要在家烹饪，在家就可以品尝宫廷佳肴。
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1备些主料：辣椒油，面条，酸豆，榨菜丝，青菜，姜蒜水，芝麻酱.2干辣椒适量3香料：八角，桂皮，香叶，香果，草果，小茴香，山奈，白芷，白寇，草寇，肉蔻，砂仁各适量4锅中放少许底油，放入干辣椒小火炒香倒碎或打碎5干锅不放油小火炒香香料6炒好的香料放入料理机打成粉7辣椒粉里放入香料粉和白芝麻少许盐，糖，白酒。8锅中做油放入些葱姜炸至金黄色捞出，然后升至油冒青烟9分三次倒入辣椒面里边倒入边搅拌10辣椒油就做好了放置一晚效果最佳，所以要提前做好11碗汁：辣椒油2勺，芝麻酱2勺，味极鲜酱油2勺，陈醋2勺，姜蒜水2勺，
美食小飞鱼
养生小菜，也可以是下酒菜。老醋花生拌青瓜。老醋花生具健脾和胃、益气止血、降低血液胆固醇等功效，可以当全家的养生小菜。青瓜冰过之后更脆、更甜、爽口。黄瓜味甘，甜、性凉、苦；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效，烦渴，喉咙肿痛，常常吃黄瓜还能减肥。
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1材料。2鱼清理干净，两边划刀，放入一勺料酒和葱姜丝腌制20分钟。3姜切片，葱切段，蒜拍碎，辣椒切粒。4取一小碗，放入一勺白糖，两勺酱油，一勺陈醋， 一小勺盐搅拌均匀。5在鱼两面均匀涂抹上淀粉。6锅洗净烧热，放入适量食用油烧至八成热。放入鱼中火煎至两面金黄。7烹入一大勺料酒放入葱姜蒜，辣椒花椒炒出香味。（提着锅柄晃动，这样不会碰坏鱼）8倒入调料汁晃动均匀。9加入一碗清水，与鱼平齐。10大火煮开转中火，煮十分钟。（中间翻动一次鱼）11转大火收汁，一边收汁一边用锅铲往鱼上面浇汁。12出锅撒上葱花装饰。13特别
飞燕888
开胃菜、下酒菜。
温晓情
1鸡心泡水洗净，用剪刀剪开鸡心，去除内部的杂物和血丝，去除表层的膜和鸡油。2处理完的鸡心放到加有小苏打的水中浸泡5分钟，然后清洗干净。3处理好的鸡心切条，放入盐，生姜，大葱，料酒腌制30分钟后，锅中放油，爆炒至变色捞出备用。4锅中放底油，放入葱，姜小火爆香，调大火放入事先切好的青椒丝，放入少许盐。5青椒丝翻炒片刻后倒入鸡心一起炒，放少许生抽，老抽，胡椒粉，出锅前延锅边淋少许陈醋，翻炒两下出锅即可。小窍门1、清洗鸡心一定要剪开处理掉里面的脏物和血丝。2、去除表层膜是为了减少异味，同事炒出来的鸡心口感也更加嫩
ccs
1准备食材:笨生绿豆芽、粉丝、胡萝卜去皮2粉丝用温热水泡上3锅里注水，水开后焯绿豆芽，焯熟捞出控水，不用过凉水4鸡蛋打散5鸡蛋摊成薄饼6摊好的鸡蛋饼切丝7胡萝卜切细丝8泡好的粉丝切段9把所有食材放在容器里10另取一碗，加入海鲜酱油、陈醋、盐、白糖，拌匀11将调好的味汁淋在豆芽粉丝上12拌匀13拌好的豆芽上码上蒜末和红椒丝14锅里注少许油，烧至冒青烟，浇在蒜末和辣椒丝上即可15成品
烟雨心灵
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
因 需要工序很多需要细心耐心！！
Evil灬汐
1老豆腐一块。2切块，沥干水分。3鸡蛋打散，并加入少许盐搅匀。4将豆腐放入蛋液中。5饼铛预热,将豆腐放入开始煎。6煎至四面金黄，装起备用。7将番茄酱，白糖，醋，盐加少许水调成一碗汁。8另起一锅，将调好的番茄汁倒入。9待水煮沸，放入豆腐。10用中小火煮一会儿，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。11成品。。。
家有桐宝
1非洲鲫鱼洗净。2枸杞洗净；切葱花，姜末。3在鱼身上划刀，抹上盐，胡椒粉，生抽腌制20分钟。4将腌好的鱼身裹上淀粉。5饼铛刷油预热，将鱼放入开始煎。6煎至2面金黄备用。7锅里放油烧热，爆香姜末。8放一碗水烧开。9将鱼和枸杞放入，加生抽，老抽，白糖。10煮至收汁；撒上葱花即可。11成品。。。。
家有桐宝
做法：1，将肉洗干净，放到碗里或者其他容器，放料酒，酱油，食盐，腌制5分钟左右入味；2，将辣椒切好备用，大葱，蒜，姜备用；3，锅里放油，微热的时候放姜，花椒，八角，炒，出味捞出，火不要太大；4，把腌制好的肉开始炒，因为有肥肉，炒出油的时候捞到刚才腌肉的容器；5，放豆豉，葱，炒出味道，放入切好的辣椒，想好看可以配些红菜椒，微放，容易出水，大火炒，少放盐，因为肉已经腌过，还有豆豉，6，大火炒2分钟左右，放肉，炒5分钟左右放鸡精，味精，可以出锅，根据火的大小哦。备注：肉要五花的哦，因为吃起来没有那么的柴，有肥又
原阳烩面
