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1新鲜紫皮大蒜。2剪去蒜茎，将大蒜外衣剥剩最里面一层，洗净，晾干。3切去根须。4白糖放在小锅里，（可以根据自己的口味调整糖和醋的比例）。5加盐、陈醋开火微煮，不用煮沸，能把糖融化即可。边加热边用勺子搅动，加速融化，熬好的糖醋汁放置凉透。6将蒜放进干净无水的瓶子里。7将放凉透的糖醋汁倒入瓶中，要将蒜整个泡在醋汁里，把瓶子密封盖紧，放阴凉的地方保存。腌制一个月后可以食用，但还有些辣，我家一般是腌制了两个月才食用，那时糖醋蒜已经入味了。8这些是去年腌制的糖蒜，现在吃口感依然很好。
清水淡竹
今天用胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、生菜拌吗凉菜，爽口凉拌菜。
金凤栖梧
1把原料中的面粉、盐、水混合，揉成面团，然后三揉三醒至光滑适当。2醒好的面团分成小剂子。3加入半盆水，开始洗面。要换一次水。4洗好的面浆。静置5小时。（可以前一天晚上做。天气热放冰箱冷藏。）5洗出的面筋 。6面筋加1克酵母粉发酵后上锅蒸15分钟。75个小时以后。水和淀粉分离。8倒去多余的水分，加入30克土豆淀粉搅拌均匀。9舀一勺面浆，倒入烤盘中（我用的不粘烤盘，不用刷油），放入美遇蒸烤箱中。10选择蒸汽模式，100度蒸8分钟。11蒸好后不用往凉水里叮一下，直接取出就行。很省事。12凉皮取出后抹上香油或其它
给宝贝做的饭
1炒锅烧热下油，放入肉片翻炒。2待肉片变色后，放入蒜片炒香。3放入蒜叶一起翻炒。4倒入生抽，蚝油，陈醋，翻炒均匀。5蒜苗炒肉。
Miss_大米
想减脂的小伙伴，要关注我的菜谱哦！
焱垚小baby
今年的夏天实在是冷，连续一周的无常天气，坐家里都得套棉外套????，LG买了乐都辣子，干脆就做个虎皮青椒热乎热乎吧????。
簡姐
1紫甘蓝、水果黄瓜洗净。2紫甘蓝切细丝。3黄瓜切丝。4紫甘蓝和黄瓜放到碗里，加入蒜泥、陈醋、香油、凉拌酱油、白糖拌匀。5成品。
清水淡竹
1蒜米切好备用。2开水烫发的好海带丝2分钟，海蜇丝烫10秒备用。3油锅爆香蒜末，倒入备好的海带丝中，备好调料后拌匀即可。4忘了加香菜，味道好极了????。
美拉拉的美食日记
1鸡爪洗净，去掉指甲。2锅里加入适量水，八角，桂皮，姜，料酒，鸡爪大火烧开煮15分钟。3煮好后过冷水去油，捞起放入冰水中。4冰水里浸泡半个小时。5捞起沥干水分放进盒子。6加入小米椒。7再加上所有调料，柠檬片，拌匀，盖上盖子，放进冰箱冷藏一晚，腌制入味即可。8够味儿。
全の美食
我又做了莴苣叶，加了木耳和鸽子肉，都是低脂食材，主要是为了瘦身。
不做妖精好多年
夏日清凉爽口凉拌毛豆。
白小格
婆婆老家专门种植的可以腌糖蒜的大蒜。这种大蒜长得蒜瓣小小的，且到采收蒜苔也长不出来的。老公喜欢吃腌制的咸口的大蒜，姑姐拿来了十几斤，剪完蒜头，我发现要扔掉的秸秆里有未出苔的蒜苔，特嫩，不舍得扔，就把秸秆扒掉外皮，跟蒜一起腌上了。
不做妖精好多年
边角料也有春天????家中做菜剩下的边角料，可以做完美的拌菜。
焱垚小baby
收拾冰箱的结果：半截藕、一段胡萝卜、几朵放了不知多久的香菇、三个油麦菜梗，还有一个青椒。看品相不好，口感肯定差，思虑再三，决定做一个重口味的干锅菜，借以改善口感。没承想，效果出奇的好，光盘了。
小洞天
青椒炒肉是居家最常见的菜肴，因制作简单、味道厚重而深受人们喜爱。但制作方法千奇百怪，各有千秋，现把我的制作方法介绍给大家，欢迎探讨。
小洞天
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
平时也经常吃苔条，是苔条炒花生比较多，这次将花生改成小鱼，也不知这小鱼叫什么名字。不过一上桌，大家吃了特快，主要比较好奇，鱼真小哦，油炸后香味笨提啦。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
