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1豆排提前泡了半小时左右。2豆排切片或者切丝，煮锅加水烧开，放入豆排焯水。3焯水后装盘子里凉凉。4葱姜蒜切沫放入碗里待用。5锅里放入一勺油，烧热。6把热油淋在葱姜蒜上面，爆香。在碗里加入盐，糖，鸡粉，酱油，陈醋，辣椒油，花椒油，7把凉凉的豆排放在调料碗里拌匀即可。小窍门葱姜蒜一定要用热油淋一下，味道跟生的差很多。我是重庆人，所以喜欢麻辣，辣椒油花椒油自然会放的多一些，这个可以根据自己的口味适量添加。但是建议多放醋和糖，酸酸甜甜的比较好吃。
90后私房菜
炎炎夏日的一道可口小菜
爱做饭不爱洗锅
1红萝卜刨丝，用沸水过下备用2青瓜刨丝香菜切碎用沸水过下备用3火郐肠切长条用锅炒下备用4将木耳完全泡胀后，洗净，用沸水煮两分钟后与上述材料放在一个锅里。5加上调料，套上一次性手套，拌均匀，并尝味道是否够，适量添加。6装盘
琴姐私房菜
昨天带女儿去买菜，看到卖凉皮的好馋啊，在这样开始热的天气吃个凉皮应该很不错的。但是外面的看起来实在是脏啊。打个电话给老妈，老妈竟然会做。天啊解救了我和女儿两个吃货。决定回家做去。看我自己做的手工凉皮，即卫生又美味。吃起来这个爽啊，全家人都喜欢。婆婆也直称赞啊。心里实实在在的骄傲了下。呵呵呵
魔女money
1史云生浓醇高汤。2芹菜，红萝卜，辣椒。3芹菜，红萝卜切丝，切点辣椒圈提辣。4切好的食材装碗里，调入精盐，。5淋上陈醋，淋上辣椒油。6淋上香油，生抽。挤进史云生浓醇高汤拌匀。7拌匀，腌半小时即可。
水青青
1豆腐片，辣椒，芹菜，史云生浓醇高汤。2将豆腐，辣椒切丝，芹菜切段。3将豆腐丝装碗里加盐入味。再放进辣椒丝和芹菜。4拌匀。5调入调味粉，辣椒油，陈醋。6再挤进史云生浓醇高汤。7拌匀炝片刻即可。8凉拌香芹豆腐丝即成。
水青青
1把面和好·做成像这样的面团·我是昨天买的成品面·今天就顺便用上了2葱姜蒜·小尖椒洗干净·切成葱花·姜末·蒜片·红椒切断3蒜薹·蘑菇·西红柿·洗干净切段·口蘑切块·4口蘑用开水焯水·去掉腥味5所有的食材准备就绪6水烧开·开始揪面片·7揪好的面片·煮到七分熟·捞出·8煮好的面片过冷水·防止面片粘连9热锅凉油·放入葱姜蒜末·小红椒10放入西红柿·蒜薹·口蘑等进行翻炒·11依次放入花椒粉·生姜粉·盐·生抽·老抽·蚝油·各少许·滴一勺陈醋（喜欢吃酸的朋友可以多放点）12最后倒入煮好的面片·进行翻炒·炒至汤汁粘稠·
吃吃吃.吃糖
1主要原料，洗净的香菜和泡发好的木耳。2木耳撕碎焯水。3放凉后的木耳中加适量的香菜末和调料拌匀即可。
vidazhou
用史云生高汤熬制的酸辣粉，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，底汤浓香爽口；粉条晶莹剔透、柔美细腻；红油色泽纯正，香气四溢，勾人食欲。红薯能有效预防肠癌，酸辣粉正是以红薯为主料加工而成，因此能健脾开胃，预防便秘，抑制乳腺癌和结肠癌，常食能保护人体皮肤，延缓衰老，也有很好的减肥功效，特别受到型男靓女的追捧。
开心小精灵
1豆腐，辣椒，姜，蒜瓣，调味粉，葱，史云生浓醇高汤。2豆腐切丁，蒜切片，姜切丝，再切点辣椒，葱段。3豆腐装碗中加盐入味。4切好的调料装碗里。调进陈醋，香油，盐，。5淋上辣椒油，调味粉6再挤进史云生浓醇高汤拌匀。7拌好的调料倒进腌好的豆腐上即可。8蒜片豆腐丁即成。
水青青
1花生洗净、香菜洗净切段、咸萝卜干洗净切粒、蒜剁成末、小米椒切粒待用。2起锅热油，倒入花生炸至香酥。3将花生捞起沥去多余的油，盛起待用。4另起锅热油，倒入蒜末及咸萝卜粒爆香。5将小米椒倒入翻炒均匀。6倒入适量陈醋、糖、盐、生抽翻炒均匀。7再将炸好的花生倒回锅内翻炒均匀。8最后倒入香菜。9翻炒均匀即可起锅。10成品图。
包包变
很爽口的一道凉菜，夏日更适合不过了，酸酸甜甜~
歆烨蓝
现在正好是新蒜上市的季节，用新鲜的大蒜腌制出的糖蒜味道才好，超级简单的方法，有空试试吧。
vidazhou
1韭叶粉提前用温水泡上软.我用的是昨天泡剩下的·哈哈~（下午吃的话·早上就泡上.早上做汤的话·就提前一晚上泡）2西红柿清洗干净·切成小块3上海青清洗干净·用盐水侵泡（因为现在好多菜农为了蔬菜长得快点·频繁使用农药）所以用盐水侵泡10——20分钟4热锅凉油5锅里放入老干妈酱·翻炒出红油6放入西红柿·炒香7然后放入韭叶粉·进行翻炒·8韭叶粉炒软·依次加入花椒粉·生姜粉·生抽·食盐·陈醋（可加可不加·喜欢醋的朋友可以加点醋。）9最后加入上海青·翻炒一会·（加了上海青是不是颜色也很漂亮啊）10最后加入鸡精·提味！
吃吃吃.吃糖
喜欢每日清晨在村边走走逛逛，看着绿绿的田地，看着早起忙碌的农人，感觉心情愉悦、透彻。 昨夜一场绵细的春雨，就把村边漫坡上的野草们乐疯了。看吧，满坡满眼的葱绿，野草们在清凉的空气里快乐的撒着欢，绿绿的惹人眼，招人爱。 这片漫坡是我今春的天然菜地，这里有我喜欢的灰灰菜，苦菜，蚂蚱菜，七七芽，还有沟垄上的那几株榆树和槐树... ...。今春的气温较往年低许多，自然这些野菜的生命周期就变得有些绵长，也给了我更多的采食机会。 野草和野菜的区别我认为不大；野草划属可以用来喂家兔或猪鹅山羊的哪一类，我把能够给人食
狼之舞
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
1雕鱼剁成泥。2加入酱油,盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。3.......4其他材料切碎。5放入鱼泥搅拌均匀。6将搅拌好的馅团成一个个丸子。7剩余的莴笋切圆片。8锅里水烧开，放少许油，盐。9将莴笋放入烫煮一下。10捞出围在盘子周围。11将鱼丸下入，中火将其煮熟。12捞出放在盘子中间。13调一小碗淀粉水。14锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许。15锅里放少油，油热后加盐，鸡精少许，放入淀粉水勾个薄芡。16淋在鱼丸上面即可。
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
