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1腊肉100克2春笋100克3小葱几根，用于去腥味4春笋切成转刀块5腊肉切成片6锅中放适量的水，放几根小葱，先炖腊肉710分钟后，加入春笋继续炖8继续炖5—6分钟后，出锅小窍门腊肉已经是咸的了，所以喜欢清淡的话，不必再加盐。
淡墨痕
1原料备齐，没有给大家展示出来，其实老弟这的原料基本上都有了，嘻嘻。2春笋切成三角段，肉切1、5里面方形，肉用胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉腌制。3锅内热油，下入肉煸炒片刻即可放入佐料，八角等。4放入春笋翻炒，炒至变色为止。5加入生抽翻炒，然后加水，放老抽调色，然后加入五香粉，冰糖十粒左右，然后还加了一点六必居的黄酱。6大火烧开转小火，大约半个小时，最后上面撒上小葱段。
浪漫营养快餐
春笋土豆烧咸肉春笋这个菜中春笋与土豆同煮吸收了咸肉中的咸香叶，尝起来特有有一番风味。
采菊东篱
入春后，春笋上市，几乎每个上海家庭都会自然而然会做起一道菜---腌笃鲜。腌笃鲜，苏帮菜，口味咸鲜，汤白汁鲜，肉质酥嫩；笋清香、莴苣酥嫩，主要是这些食物一起煮的鲜汤 ，“腌”-就是咸的意思；“鲜”，就是新鲜的意思；“笃”，就是焖的意思。笃出一锅浓香缠绵汤鲜味美！ 你看，晶莹中夹带粉白色排骨肉，白嫩的春笋，淡绿的莴苣，在亮晶晶汤水的滋润下相映生辉。肉里面的油水已经被“笃”进了笋里，吃起来感觉鲜香而不肥腻，咸肉和鲜肉的味道相互交融；笋的纤维锁住了汤汁里绵长的鲜香，嚼到嘴里鲜嫩微甜。在这春意缠绵的日子里，舀上
风铃子
春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，现代医学证实，吃笋有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效。 新鲜竹笋不宜多吃，每人每餐最好不要超过半根。
西马栀子
1春笋去外衣，去除老筋。2开水煮15分钟。3捞出过冷水，切滚刀块。4天贝切片开水焯透后过凉水，青蒜剥净洗过切小段。5天贝裹上干淀粉，过油炸透备用。6锅中放油，春笋片上锅煸炒。7加料酒、酱油和水，焖煮五分钟左右，加盐、糖调味。8放入天贝再烧一分钟左右加入水淀粉收汁勾芡，滴入香油即可出锅装盘，在菜上撒上青蒜段。小窍门1.春笋放入锅中焯透，捞出后过凉水，不仅可以让春笋口感脆嫩，还能避免春笋的涩口之感！2.春笋与天贝都富含膳食纤维，有助消化和排泄作用，预防便秘，降低肠道拥堵有较好保健效果。
天贝
我家LG最喜欢吃的川菜是宫保鸡丁，第二就是鱼香肉丝了。这两样菜在我家里也是非常受欢迎的，所以也经常做给家人吃。鱼香肉丝的“鱼香”，由泡辣椒、川盐、酱油、白糖、姜末、蒜末、葱颗调制而成。此调料与鱼并不沾边，它是模仿四川民间烹鱼所用的调料和方法，取名为“鱼香”的，具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点，用于烹菜滋味极佳。
微米
近期LG天天加班到半夜回家，晚上儿子睡着了我打开冰箱看了下冰箱的存货准备给LG做顿宵夜。看了一下冰箱有1支小春笋，半根胡罗卜，还有清明节扫墓姑姑给的自家做的雪菜。想了下这些材料刚好可以做个雪采春笋肉片面疙瘩。这个雪菜春笋肉片的汤头是杭州有名的面点片儿川的汤头，这个由雪菜、笋片、瘦肉组成的汤头，非常的鲜美可口。
豆豆妈妈myq
五彩笋丝 这道菜是从传统菜目‘五彩鸡丝’中得到的灵感。这道菜锻炼的是刀功，需要的是创意，颜色搭配得很好，营养也很全面，口味清爽脆嫩，值得一试。
gaopingzhao
油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。滋阴食谱 祛痰食谱 便秘食谱工艺：焖 口味：咸甜味
gaopingzhao
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firexinghui
有人说“笋是江南的特产”，此话当真不假。每逢鲜笋落市的日子，江南人便将这大自然的恩赐虔诚地供上了自己的餐桌。油焖春笋是一道杭州的传统风味菜，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。这个季节只有用这袋装春笋替代了，只是这加工的笋总让人觉得少了几分原有的味道，比不上春笋来得脆爽鲜美，所以只得待到来年春雷阵阵响了。
kiss战女
老公去超市的时候买来一包春笋，说那天就看我想吃的样子，于是就帮着买来了。其实，打心里感谢老公，很细心。春笋味甘、微寒，无毒；具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。
M麦子
很有成就感的一道菜。当刚做出来的时候，就被眼前的色彩和造型被自己“震撼”了。呵呵，有点夸张，不过的确很漂亮。这虽是一道素菜，但营养却很丰富。颜色也是非常丰富，有红、黄、绿、黑、白、五色入五脏，齐了！呵呵。萝卜顺气，止咳化痰，效果要数白萝卜最好。冬天是个干燥、寒冷的季节，最容易上火、生痰。所以这个季节要多吃点，尤其是孩子和抽烟的人，白萝卜入肺，对肺有清洁的作用，不过抽烟的人最好生吃，效果最明显了。
M麦子
买了一个大萝卜，这是做第三个菜了，呵呵，这两天吃了不少萝卜。萝卜是好东西，俗话说“萝卜上市，医生没事”的说法。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。有很高的营养价值，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。
M麦子
用剪刀完成处理蟹的步骤
宝贝厨房
一向爱吃面包,自从败了烤箱之后,面包都是处于自供自足中.在很久前曾经在一个网站看过一款热狗面包,那色香味全的图片把我口水弄的"哗哗"流个不停,因为那时还未没烤箱,只能恨恨地把那网站关闭,然后每天上次过过隐........今天,它终于在我手中呈放.......
鱼尾巴
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
1把鸡蛋打碎，然后反复用滤网过滤几次。2蛋液表面没有气泡就可以了。3用40度的温开水吧一大把虾皮泡软，加入葱末一同浸泡5分钟。4另取一碗，里面倒入蛋液的倍体积的温开水，调入少许盐，几滴料酒，一勺生抽，然后把2碗液体混合，差不多混合后水是蛋液的4倍左右。5慢慢把调过味的水倒入蛋液中，轻轻的搅拌均匀，在碗口封上保鲜膜，这样防止气泡影响美观~上锅大火蒸10分钟即可。
一十二
1鸡腿去骨~~剔除的骨头加1/4颗洋葱，2片姜，2大勺料酒，一段大葱白，放在焖烧锅里焖上几小时备用，为了入味，用叉子把腿肉戳出无数个小洞。21勺黑胡椒粉，2大勺料酒，1勺生抽，2大勺红酒，半勺现磨黑胡椒，2大勺蚝油，一勺糖，少许的盐，切一些新鲜洋葱备用，在保鲜盒里一层鸡排一层生洋葱丝的铺好，然后放入冰箱过夜。有事没事翻动一下。3薄薄的切一片黄油~应该是在10G以内的，把洋葱爆香，待洋葱绵软后，加入鸡腿骨熬的汤，1勺番茄酱，2勺红酒，2勺老抽，1大勺黑胡椒粉，半勺现磨黑胡椒碎，适量糖和盐，搅拌均匀后，加入土
一十二
