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针良鱼是莱州湾的特产这种鱼的骨头是绿颜色的味道非常鲜美每年五月就是针良鱼丰收季当地常有“吃过针良鱼就过鱼市了”的说法每当这时妈妈总会买下好多冷冻起来给我这个馋猫解馋针良鱼清汆比较多 这次介绍下香煎的方法 也很好吃
晋太太的小厨房
鲅鱼丸子加上少许猪肉味道鲜美非常Q弹
晋太太的小厨房
1葱姜蒜切成末，干红辣椒剪成段；2鲍鱼去掉内脏（可让商家代劳），加盐搓洗干净；鲍壳用刷子刷洗干净；3在鲍鱼肉上面切十字花刀；4锅中入油，烧热后爆香葱姜蒜末；5加入干红辣椒段；6加入生抽、白糖、盐不停翻炒；7大火收汁；8每只鲍鱼依次按如下顺序放置：鲍鱼壳→蒜蓉汁→鲍鱼→蒜蓉汁；9将码好的盘子放置在蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可；10美味制作完毕喽～小窍门烹调心得：1、做这道菜，鲍鱼最好是新鲜的，而非冷冻的；2、新鲜的鲍鱼在挑选上有个小方法，用手去拿鲍鱼时，吸的越紧的鲍鱼，就说明越新鲜；3、在鲍鱼肉上切十字花刀
kiki牛
“舒服不过躺着，好吃不过饺子”。煎饺，煮饺，蒸饺，各有各的味，饺子在餐桌上的平凡出现，也成了家家户户不可缺少的美食，我这次做的煎饺跟一般的做法有所改变，为了使煎饺煎出来皮酥里嫩，和面的时候加了鸡蛋，这算是老菜新做吧。
蝴蝶兰1
1将白玉菇、蟹味菇去根洗净，锅中放入水，放入适量料酒，将洗好的蘑菇焯十分钟；2胡萝卜、彩椒、大葱分别洗净切丝；3肉切丝、蒜切片、姜切丝；4锅中放油，放入肉丝煸炒，放入姜、蒜爆香；5放入胡萝卜、彩椒、大葱煸炒；6放入焯好的蘑菇及适量盐、鸡精，翻炒；7炒匀之后就可以出锅了！~
小琳私房菜
爽口鲜甜
廚仙小當家
秋天是吃蟹的最佳时节，鲜美的大闸蟹让人垂涎三尺，除了清蒸还有更美味的做法，加了调料的蟹更鲜美入味！
落雨无声
1准备原料。2鱼洗净两面各切3刀。3炒锅烧热，油烧热后，放入鲫鱼稍煎。4加料酒，凉水，葱姜，香菜根加盖大火焖烧5分钟后，改小火再煮5分钟。5锅中加盐，豆腐煮一会。6出锅前加枸杞，少许糖，胡椒粉，香菜末，淋入几滴香油。小窍门鲫鱼营养丰富，做汤最适合。
tgcyy
1准备材料.青鱼去头,去内脏清洗干净.2蒜切片,葱切段.3热锅入油,放入青鱼.4煎至两面焦黄.5在放入葱,蒜.6到入一袋蒜蓉辣酱.7加水没过青鱼.8盖上锅盖.9大火烧开.10转小火炖20分钟左右.
京京~
1将五花肉剁成肉馅，放入葱姜蒜等配料腌制半小时，再放入面粉继续腌制!2锅内放油，等到8成热的时候开始放入肉团，将腌好的肉团慢慢放入锅中，慢慢炸3等到肉丸成金黄色后，便可捞出食用了。小窍门猪肉最好选择五花肉，最好腌制半小时 葱姜蒜要齐了 火不要太大了
lssxx
老菜新做——玉米饺以前做玉米饺的时候，用的都是沙葛，而这一次换成了荸荠。原因是荸荠有预防急性传染病的功能，它营养丰富，是一种不可多得的两用食物。然而我也觉得沙葛的功效似乎没有荸荠那么多。荸荠它含有大量的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。用沙葛包饺子口感没什么独特，但如果用荸荠，口感与沙葛不同的是，一口咬下去脆脆的，带着淡淡的甜，又与玉米结合在一起，口味更是独特。由于荸荠含有各种不同的营养，它的食疗功效也很好，它具有解毒、利尿等功效。因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都
tulip_zhi
一直很喜欢去外面的川菜馆吃酸菜鱼，觉得够味儿又下饭，每次都吃很多。不过每次点菜之前都要一个劲的强调“微辣，少油”，今天在家突然就很想很想吃了，又不想出去下馆子，那就自己动手吧，丰衣足食！而且可以少放辣椒，油也省掉不少，自己煮出来的酸菜鱼汤还可以喝，不错吧！
草本容2
天气慢慢转凉了，每天应该多煲点汤喝。白萝卜的功效，下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便的作用。平菇的好处也不少，平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。以前白萝卜我都炖着吃，还没有像这样切丝烧汤过，感觉味道很爽口，有萝卜淡淡的清香，蘑菇如鸡汤般的浓郁，有肉丸子嫩滑。
蝴蝶兰1
八戒踢球其实就是炖猪蹄鸡蛋。黄豆炖猪蹄是很受欢迎的一道家常菜。今儿我在这个菜的基础上加上鸡蛋一起炖，不但营养丰富，而且成全了一个有趣的菜名——八戒踢球。是老菜新做的好方法。
绿野薄荷
老菜新做——清蒸鲈鱼之前做过很多次这道菜，但都没有试过放鱼露调味，这次试着调入，我只能说一个字：赞不绝口。鱼露味道咸而带有鱼类的鲜味，与鲈鱼本身不起冲突，两者结合在一起味道更上一个层次。没有试过的亲可以试试，味道真的很不错喔~~！
tulip_zhi
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
新买了个平底锅，试着做了培根鸡蛋卷，第一次尝试，还相当的不错，卖相也蛮好。
橘子0926
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
