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就是一个快炒菜，很简单啊！貌似我做的菜都很简单！⊙﹏⊙b汗
catblack
个人做素菜的时候总喜欢炒成酸甜口的，即便是学了蚝油生菜，最后出锅的时候也经常喷些醋，撒点糖，依照个人口味，可以免去这一步。
guo9232
感觉这道菜时间短，用时不长，有营养，不善做饭的人可以尝试，配白米饭很香。
guo9232
1首先将五花肉洗净、沥干水分。放入冰箱冷冻1小时，拿出来切薄片。干黄酱不适合做这个菜哦！一定要用甜面酱。2黄酱用4瓷勺料酒泻开，搅拌均匀。3料酒中加入2瓷勺白砂糖，1瓷勺生抽，1瓷勺老抽，搅拌均匀。4大料掰开，将大料2颗、桂皮2小块、花椒10-15颗粒放入酱料中。5下入猪肉片，搅拌均匀。6葱白切大段，姜切大片（便于捡出）放入肉中，进行第一步腌制，腌制1个晚上。如果没有时间，可以腌制30分钟左右。7第二步腌制，在猪肉中依次加入1茶匙盐。1瓷勺香油，2瓷勺色拉油、2茶匙淀粉，2茶匙清水，搅拌均匀。分别加入，顺
暗昼
1准备食材。2把草虾剪去须和足，去掉虾肠和虾肺洗净。3姜葱切片。4把切好的姜葱放入虾里，再倒入适量的绍兴花雕酒抓匀，腌制半小时。5然后拣去葱姜不要，用厨房纸巾吸干虾身的酒水。6把海盐下入铁锅炒热。7改用微火翻炒，使盐受热均匀。8盐炒热后倒入大虾翻炒均匀。9盐均匀的裹在虾身上。10此时虾逐渐开始变红，虾身也开始干燥。11盐从虾身散落，虾身无盐后便可取出码盘。
大炒勺
包菜是最常见的蔬菜之一，经常食用有强身健体的作用，能够增强人的活力，维护健康与增强免疫系统的功能，总之多吃包菜，好处多多的。
天煜妈妈
这道菜味鲜柔嫩、老少皆宜
春天的季节
1用刀在鸡翅根小端的骨头上面划一个圈，割断肉和筋。2小心将肉渐渐向上翻。3将翻好的翅根放在大碗里，用鸡蛋、吉士粉、盐、味精、淀粉，将鸡翅根拌匀。腌30-60分钟。4先用五成左右的热油炸至浅黄，再长升温，翻炸至金黄色，滤油备用。5青红椒切块，菠萝（罐头菠萝）、哈密瓜切块。6用炸过鸡翅的油趁热将青红椒过一过油，立即捞起，备用。7将姜蒜末、干葱末炒香。8放入番茄酱、茄汁、酱油、醋、糖、少许水淀粉，搅拌均匀。9倒入青红椒、菠萝块、哈密瓜块。10倒入鸡翅根继续翻匀，让翅根沾满汁即可。11出锅装盘。
rosejyy2000
新鲜的黑线鳕买了六大块, 图吉利. 700多g, 一晚上全干光了这种鱼的肉质非常细嫩, 烧出来也绝对不会老. 肉厚刺少, 腌的时间需要久一点. 但是味道一旦腌进去, 烧出来非常地棒
睡觉绵羊
昨天好友K问我：知道怎样炒牛肉不会硬吗？教教我，我女儿每次都说我炒的牛肉太难咬了~~~既然朋友问起，俺就要试着炒一下，看到底口感怎样。做好尝了尝，口感很嫩呢，不会难咬~~~
心灵姐姐
1扇贝用水吩咐冲洗，洗去表面的泥沙。2再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。3至扇贝开口关火。4捞出扇贝取肉即可。5鸡蛋打成蛋液。6热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。7中留底油，再放入扇贝肉炒香。8再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。9。。。。。。
爱吃de胖子
1取600g面粉，倒入盆中。2加少许盐，用凉水和成面团，饧置片刻。3羊肉提前取出化冻，胡萝卜去皮洗净。4化冻后的羊肉用刀切成碎丁，再剁细腻。5分次加入花椒水，继续剁直到花椒水被羊肉吸收。6胡萝卜切片，用热水淖一下。7把胡萝卜切成碎末。8将葱姜剁碎。9将料酒、生抽、味极鲜酱油、胡椒粉和姜末加入羊肉中，搅拌均匀。10加入胡萝卜和葱末。11最后加入花生油、香油、盐和鸡精调味，充分搅拌好。12将面团放置案板上，稍揉，搓成长条。13分割成小剂子，按扁擀成饺子皮。14按自己习惯的方式包饺子吧。展示你能耐的时候到了，尽
gaopingzhao
以前在家做过，个人喜欢吃金针菇，每次就放金针菇和白菜叶。类似毛血旺了。我实在太爱吃川菜，但是到了东北，吃过很多川菜馆，味道都不正宗。特别怀念济南的小背篓，巴蜀老灶。够麻够辣才够味。昨天济南的几个好朋友一起吃饭，吃完后给我打电话，说吃的牛蛙，毛血旺，水煮鱼。。。馋的我不行，早上起来我就打开冰箱埋头找可以做的食材。可惜没鱼了，就选择用仅剩的材料做了水煮肉片。明天又要去超市了。
立志当厨娘
木耳：又名黑木耳，具有很高的营养价值，对人体消化系统有良好的清滑作用，还具有清肺润肺、益气强身、止血、活血、止痛等功效，抗肿瘤活性都有一定的作用，还能乌黑亮发。
下1站幸福
前两天用Sake烧鱼的时候就不舒服, 明明我们的米酒更香甜的所以就跑去买了酒酿回来, 琢磨着鸡腿该是合适的, 买了三根鸡腿先腌, 后烧, 再烤. 米酒汁到最后非常浓稠味道香甜, 配着沾满汁外脆里软的土豆...
睡觉绵羊
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
1大黄花鱼改刀，直切为菱形。2面粉撒在鱼上，刀口附近也要有面噢，静置让面粉浸至鱼面。3炸鱼，锅内热油，8.9成熟吧，炸鱼先炸头，火不要太大，将鱼炸至金黄。4原来以为切碎的鱼会炸散花，结果还好，因为有面粉。5调汁，将汁料混合后加水。6做汁，将混好的汁下锅，搅拌，煮开。汁浓的话要再加点水。顺便尝一下汁的咸淡，做最后调整。7出锅，浇在鱼上，表面加香菜叶，完活。
海兰朵
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
儿子喜欢吃猪肚，无奈外面卖的很多时候感觉洗得不够干净，而且都是辣的，他只有眼馋的份，想吃就只有自己动手啦，味道符合家人的口味，吃得又放心。
elmonte
