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1将茄子削皮，切条，泡一下凉水2在锅中加油，等油热了，加入茄子，煸炒3炒至茄子7成熟，变软了，就盛出来，备用4酱油，油，盐，糖，蚝油，水混合成酱汁，备用5将咸鱼切丁，青椒，姜，蒜，葱切细备用6在锅中加入油，烧热，加入配料爆香7再放入茄子翻炒均匀，在缓缓加入酱汁，翻炒均匀8将翻炒均匀的茄子放入适量的水，再将茄子倒入砂锅中小火焖15分钟9关火，在焖5分钟，就ok了
满满小孩子
一直很想炖牛腩，今天试了一下很成功~~以后就常做咯~牛肉不会像羊肉一样性子热因此不会上火，是居家常备金牌牛类~~
库库吃货
这道凉拌苦瓜色泽翠绿，开胃爽口，夏日里来上一盘吧
丰食
前两天同事请我吃了麻辣诱惑，然后我这几天就一直觉得想吃东西，特别想吃辣的，昨天晚上半夜睡不着，那会特别想吃东西，特别想再去一次麻辣诱惑，可是无奈没人陪我，而且里面的菜应该也很贵，必须节省，于是决定今天早上一早就去早市买菜做饭，中午自己做麻辣香锅吃，终于，我如愿以偿，吃到了，很大的一碗大部分被我吃了，很满足。因为某人不太能吃辣，我也不敢使劲放佐料，意思意思就行了了，我只要是喜欢的就行。 在中午一点钟的时候终于吃上了，坦白说这次做的比以前有很大进步，以前做过一次，那是没有准备的行动，今天还是比较全的。
快乐小鱼(⊙o⊙)
主料是墨鱼仔，墨鱼也叫“乌贼”，盛产于沿海地区，六，七月份我们这的菜场，大型海产品市场就会有大量的墨鱼上市了。墨鱼不但口感鲜爽，更含丰富的蛋白质，营养价值非常的高。就是清洗比较麻烦，我今天花在清洗墨鱼仔的时间就有半小时，脱衣，去骨板，去眼洗墨汁，还好一直放在清水里处理，没有把墨汁喷的满身都是，窍门就是剪刀剪墨鱼眼的时候都在水里完成，动作轻点。因为墨鱼烧的时候缩水会比较厉害，一斤的量烧出来往往没有一小碗，所以我搭配了鹌鹑蛋。今天的鹌鹑蛋买来是生的，因为熟的剥好壳的要12块一斤，生的是8块一斤，我就买了生的，
凯莉妈妈
1原料：猪肉，茭白，木耳，胡萝卜2将猪肉，茭白，木耳，胡萝卜切丝3将肉丝用少许盐，料酒淀粉将肉丝稍腌将淀粉、盐、白糖、醋、酱油、兑水成汁。4锅烧热，下油，倒入肉丝炒散，盛起待用。5烧热，下油，倒入胡萝卜丝炒熟盛起待用。6将郫县豆瓣酱、蒜末、姜末炒香。7加入猪肉，茭白，木耳，胡萝卜丝翻炒8倒入芡汁和葱花炒匀即可
亲亲亲亲
吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。玉米包是细的玉米面粉和黄豆面粉加酵母发酵的，加少许的白糖，口感很好，比较细腻，软软的口感，香甜的味道。
荧姳
昨天做的彩虹猫耳朵，煮的有多了点，剩下一小碗，今天中午自己在家吃饭，就用黄秋葵清炒猫耳朵吧，我放的红辣椒和少许的胡萝卜，加了一个鸡蛋，用的欣和的有机酱油，高品质高营养的酱油，加欣和蚝油调味的，炒出来的，猫耳朵真的很好吃，感觉猫耳朵还是炒着好吃，我全部干掉了，满满的一大碗，哈哈
荧姳
1鸡胗洗净，切十字花刀再切成小块。放入料酒、盐稍微腌制一下2将配料切好备用3切葱姜蒜备用4鸡胗飞水。清水煮开下入鸡胗，鸡胗变白后捞出5热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香6放入鸡胗煸炒7放入酸豆角及辣椒继续煸炒，然后放少许盐及糖，最后酱油上色出锅8出锅
ivy_ge
荔枝有改善人的消化功能，还可以改善人体血液循环，所以有润肌美容作用；但荔枝性温，不能多食。荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话“一只荔枝三把火”。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可以有多种做法。鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。对于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等效果更好。
天山可可
1鸡胸切片一勺淀粉抓匀，腌一会。2黄瓜，胡萝卜切片，洋葱，辣椒切块。3锅中放油，油热以后放葱花炒香4然后放鸡胸—洋葱炒一会（洋葱不好熟）—胡萝卜—辣子—辣酱—水—1或2勺糖—一点盐—最好放黄瓜。配上米饭就完成了。小窍门黄瓜可以不放，可以放自己喜欢的蔬菜。韩国辣酱可以多放点不是很辣，喜欢甜一点的可以多放一点糖，根据自己口味调节。
dan313546188
大茴不是那种大茴香八角调料，而是在南方的一种根生植物，每年春天发芽，长出叶子，只吃那叶子，味道很浓，有八角的气芳香，味辛、甜。在南方只用来做鱼吃，每到秋天就开发结籽，那籽落在那里，到了第二年就发出嫩芽，生命力很强 ，不怕干旱，而那根等到每年的春暖花开自己就会冒出新芽，又可以做鱼吃了。我这是爸爸从他祖籍带来一颗幼苗栽在小区的花园里，每年都回长出很多小苗苗。
天山可可
鲶鱼营养丰富，除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。水煮鲶鱼是我们这鱼庄的招牌菜，每次去必点的 ，只是那鱼庄做的实在是太辣 ，因为店主是重庆的，不过后来店里分了一般辣，中辣和特辣三种，我每次去就点中辣的，不喜欢吃辣椒的 ，点一般的就已经很辣了。
天山可可
11、主料改刀成片清洗干净22、主料加盐糖料酒葱姜汁淀粉码味上浆3把葱切碎备用4取一碗倒入腐乳备用5取锅上火入油烧至三成热时下入主料滑油肉片变白色盛出沥油，6锅留底油下入葱花炝锅7倒入南乳汁
尹永辉
鱼是我家的最爱，逢年过节必少不了，所谓“无鱼不成席”在我家表现的淋漓尽致。每个节日必须要吃鱼，而且得做整条鱼，就是年年有余嘛！！！鲤鱼是我比较喜欢吃的一种鱼，因为经常做来吃，所以现在做起来已经是非常熟练了!鲤鱼收拾好后一定要记得抽筋，也就是鲤鱼身上的两根白线，弄好后放入盘中用保鲜纸包起来放入冰箱冷藏2至6小时。这样鲤鱼肉味会更鲜美）。
天山可可
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
食无定位，适口皆真，
大厨1213456
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
1土豆去皮切成小块。2烧热油锅把姜放下爆出香味。3倒入小许咖喱粉炒均匀。4把土豆加入一起翻炒。5放少许盐、白糖以及一小勺辣椒酱（也可不放）。6注入清水大火煮沸十分钟转中慢火继续煮至水分快收干。7加入一小杯牛奶大火煮沸片刻即可。
蓝色南半球
