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1鸡翅根洗净，备用。2葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。3鸡翅根放入凉水中焯水。4焯过水的鸡翅根放凉水中冲洗干净，备用。5炒糖色，放入鸡翅根、配料及调料进行炒至，然后放入清水，调至中火进行烧制。6几分钟后，鸡翅根已经上色。7继续翻炒，收汁。8起锅。9装盘。
破雾拨云看众生
胶原蛋白作为像我们这样阿姨级别的女人特别需要补充，经常吃吃对皮肤很好。
徒步厨房
1白菜歇片刀切片 白菜帮和叶分开放2白菜歇片刀切片 白菜帮和叶分开放3葱姜切好备用4干辣椒丝适量 适个人口味选择辣椒以及用量5锅中放葱姜爆香6放入辣椒炒出辣味7先放入切好洗净的白菜帮片 如果翻炒 约一分钟8白菜帮翻炒至6成熟的时候放入 白菜叶继续翻炒 炒至白菜叶微软9白菜帮以及叶子都炒至熟后 这时放入一锅铲的白醋（喜欢酸味的可以多放）10放入食盐 味素 花椒粉调味后即可出锅11装盘 准备吃吧小窍门白菜洗净后 一定要控干水分 要不然菜会很水
sandong_1985
1带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。2干淀粉放入盘子中，备用。3锅中放入适量油，至八成热。4带鱼段裹上干淀粉5将鱼段放入油锅中炸6炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。7锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。8放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。9酸甜适口，回味无穷。
破雾拨云看众生
1土豆切细丝2炒土豆丝的话 切好的土豆丝记得一定要过水 要不然会粘锅3胡萝卜切丝备用4锅内放油 油烧纸五成热左右放入葱姜爆香5开大火 放入胡萝卜丝 翻炒6胡萝卜丝翻炒均匀后放入土豆丝 炒约 5分钟左右 土豆丝及胡萝卜丝炒熟放盐味精调味后即可出锅7装盘 吃饭喽小窍门1.土豆淀粉含量很高 炒土豆丝活土豆片的话 土豆切好后一定要过水 要不然会粘锅 导致糊锅2.胡萝卜丝土豆丝的丝切的要尽量一致均匀 这样在锅里翻炒成熟度才好控制
sandong_1985
1主料大龙虾2将食用油加热，放入八角，花椒葱姜翻炒.3加入龙虾后爆炒4放入桂皮，香叶同时加入啤酒食盐翻炒后15分钟加入味精白糖后取锅入盘.5香辣啤酒虾就做好了!
婷儿521
最近看电视上播的后厨电视剧，里面有一道经典的粤菜西红柿炒虾仁，也学做个试试，跟外面饭店卖的有一拼哟~~~
糖糖2012
从韩国回来之后，便进入了立秋季了，除了‘海葵’让我们躲在家里享受了一天秋凉外，紧接而来的便是炎热的秋老虎，站在炉灶旁实在是热气逼人啊! 不用开火的美味，你试过吗？我的作案工具就是【微波炉】。
之吗
买菜时看了土豆很好~加进去了~~还有昨天吃火锅剩下的川粉也加了进去~~~老孙和妈妈都说味道不错~~~
qi1009
猪肚的吃法挺多的，以前用来炖汤，红烧，凉拌，卤制都做过，粉蒸还是第一次呢，试过后觉得味道还不错，可以尝试哦。 自己想象着做的，因为感觉猪肚的油比较少，担心蒸出来口感不好，所以在粉蒸的过程中还放了一些五花肉片，这样感觉好一些。 猪肚要好吃，洗就是最重要的一步了，干净才不会有异味，特别是粉蒸，不焯水的，更是一定要洗干净。我洗猪肚的步骤蛮多的，所以自我感觉洗出来非常的干净哦。
sunshinewinnie
1将肥肉处理成如图所示的块状2香菇放入开水中滚一分钟，捞起，用清水冲一下，切成条状，个人推荐用剪刀剪比较快3胡萝卜用切菜器处理撑死装4肥肉下锅爆油5等肥肉的油差不多榨干时，加入葱头，姜片爆香，再放入虾米翻炒几下6然后加入胡萝卜丝跟香菇，倒入适量的酱油7米饭洗净，可以倒入锅中一起翻炒几下，然后倒入电饭锅内胆，也可以直接放在内胆内然后将6中的材料也倒入内胆内，加入适量的水，一般水差不多跟材料齐平，不漫过，如图所示。8搅一搅，让材料分布均匀一点，然后就可以按下煮饭键煮了9等电饭锅跳到保温时，饭就熟了，打开锅盖，
makiomakio
1番茄切小块。2姜蒜切片，因为我家老公不喜欢吃到姜蒜所以我都切片，方便剔除。3我这次用的是老豆腐，买了一大块，约400克，切了方形的薄块，约厚一厘米。4铁锅烧热，下油烧热后，下豆腐块煎。5煎至皮脆金黄即可。6煎好的豆腐出锅备用。7锅内留少许油，下姜蒜、辣椒和花椒炒香。8再放豆瓣酱、料酒炒匀。9放番茄炒出汁水，再放老抽炒匀。10放半小碗水，烧开。11放入煎好的豆腐，炒匀。12放盐、糖和鸡精，炒匀，直至汤汁收干，临出锅时放葱即可。
双鱼座米屑儿
最入味的螃蟹，大家可以试试。
湖鲜王牌大闸蟹
1香菇切未，姜用擦丝器擦成姜末，因为家里有宝宝所以姜最好是切成末，口感上好些．2葱，芹菜切末和香菇放一起备用．3再切少量白菜末，也可以不用．五花肉剁成馅．4锅内放适量食用油5稍徽烧热，加入老抽，让其沸出香味，再加入适量生抽，酱油加到油里面加热后，是不溶于油的，会变成一丝丝的，或都会粘在锅铲上，但是闻气味是非常香的．这时要加入少量水，继续加热，让酱油溶于水就可以了．6加入调味料和盐，我家里只有十三香和南德料．放到煮好的酱油水里混合好，放冷备用．7酱油水放凉后把肉末和切好的香菇芹菜葱姜白菜等一起放进去混合．再
arie
1看看原料吧2尖椒洗净去把去籽。3尖椒切成小丁。4鸡蛋打散，炒熟备用。5尖椒丁过油备用。6葱花炝锅，放入甜面酱小火炒制。7炒出酱香味，放入尖椒和鸡蛋，盐味精。8翻炒均匀即可。9看看成品吧
绿野薄荷
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
一道温暖且简单的菜,送给最亲的人....
kiss战女
1备好食材。2莲藕去皮切块。3红枣洗净。4锅内放入适量水，放入莲藕、红枣、冰糖。5按电饭煲”煲汤“健，2小时后即可。
鱼家小厨
1香蒜洗净。2香葱切段。3马蹄洗净去皮。4马蹄切片。5锅热倒适量油，将蒜梗部分先入锅爆香。6然后再加入马蹄片煸炒。7最后加入蒜叶一起煸炒。8加盐、鸡精，蒜叶变软后马上关火。9装盘了。
鱼家小厨
1卷心菜洗净。2用手掰成小块。3尖椒洗净切片。4葱、姜、蒜切碎。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入卷心菜翻炒。7放入生抽、盐翻炒。8放入尖椒翻炒片刻，添加味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
