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1葱切成葱花、蒜切成末，姜片、干辣椒备用；2明虾洗净，挑去虾线备用；3锅中放入适量油烧热；4倒入干辣椒、葱姜蒜爆香；5加入1勺郫县豆瓣酱；6炒出红油；7加入明虾；8加入切成段的芹菜；9翻炒数分钟；10装盘，完成。
NICE2meetU
1猪肉，韭菜和葱洗净待用，鲜虾播売，备用2猪肉切成小块与虾仁一起放入搅拌机里搅碎，韭菜与葱切碎，3加入淀粉和调料搅拌一起成肉泥4做成一个个小圆球，锅置旺火上下油至八成热火时，下肉丸子煎至两面金黄色时下西红柿汁，加一点水，和少许糖，和蚝油，焖一下里面才会熟，5入味，上盘子6米饭盛鋺里，反扣在盘里，酱汁淋在饭上，放上肉丸和青菜
小胖的美食
麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。
★水舞颜★
红鲷鱼，以前还真没怎么吃过。据说是产自我国东部沿海的一种营养价值很高的鱼。北京的超市里有卖的，速冻的鱼块，几乎没有鱼刺，很适合家里老人吃。
西山豆角
1鲜虾去钳，去须，去肠泥备用2粉丝泡清水，白菜切大片，五花肉切块，配料备好3起锅热油，放姜，辣椒，花椒爆出香味4放入白菜煸炒5炒软的白菜铺入砂煲中6炒锅内放入五花肉煎出油7放姜，葱，蒜，八角8最后放入豆瓣酱9小火煸出红油10加入足量清水11所有汤料移至砂煲中，并放入粉丝12铺上处理好的虾，加盖煮约8分钟即可13成品
尚小可
1原料2锅内放适量水，加料酒，姜，葱段3放上蒸屉，摆入大闸蟹4加盖大火约15分钟5碗内倒适量醋，加一勺红糖6加入姜末，搅至红糖溶化7姜醋就做好了8慢慢享用吧
尚小可
1番茄切块，洋葱切丝，鸡蛋打到碗里搅匀。2热锅倒油，先把鸡蛋倒入锅中翻炒。3鸡蛋炒好盛出，继续倒油。4放入洋葱炒出香味。5放入番茄翻炒，加盐、十三香、酱油。6炒好后再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可出锅。小窍门鸡蛋打入碗中，少加点水搅拌均匀，炒出的鸡蛋很嫩。
★水舞颜★
11.将食用油倒入锅中，烧制6成热时，加入郫县豆瓣酱，翻炒至出红油。22.将葱、姜、蒜、花椒、香叶放入锅中炒出花椒的香味后，加入料酒酱油倒入肉汤或者水（已放入食材的量而定）。33.大火烧汤，将不易煮熟的材料先放入锅中，待汤沸腾时将易煮熟的食材加入锅中，出锅前放盐即可（盐要少放，因为郫县豆瓣酱本来很咸，口淡的人可以不放盐）。小窍门1.食材可以根据喜好自由选择。2.吃的时候可以根据喜好放麻油，辣椒油、辣根、芝麻酱。
fionazheng_2008
1牛蛙剁块备用。青椒切片待用。2上油锅，下葱姜蒜翻炒。3放入牛蛙翻炒，烹料酒。4放入青椒翻炒，再放入鸡精、酒泡枸杞子翻炒。5放入白糖、生抽兑入点清水，盖上锅盖焖一会儿。6再放入盐调味，准备出锅。7上桌。小窍门牛蛙是一种高蛋白质低脂肪、低胆固醇而且味道鲜美的食物。具有滋补和解毒的功效，可以促进人体气血旺盛、精力充沛，有滋阴壮阳、养心安神补气、开胃等功效。适合秋季食用而且非常美味！
自如岭上
1鱿鱼剥去皮去肠，去掉腕足吸盘，清洗干净。2鱿鱼从里边划上十字花刀。3入沸水中炒一下。4焯好的鱿鱼加入5抓均匀腌渍2小时。6炒锅放少许油，放入葱姜片煸出香味 。7放入腌渍好的鱿鱼8加入面酱.9加入白糖，料酒。10最后加入孜然翻炒均匀即可。11出锅，装盘。
泽瑞妈妈
姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。所以，吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。 子姜炒腰片，子姜脆，腰片也脆，还好香呀，就是可怜那白饭啊......
火镀红叶
1原料图2菠菜洗净，控净水切段。3锅坐火加水烧开，先下菠菜根焯烫。4然后再下菠菜叶翻动，见菠菜叶塌秧时捞出投凉。5挤净水分，放入盘中待用；6净锅注入植物油烧4成热时，下入花生米炸到酥脆时出锅备用。7将炸好的花生米装入盘中。姜切片、蒜切末、葱切滚刀块装盘待用。8菠菜盘中加入精盐、香油、味精、蚝油、白糖、香醋、蒜末、花生米。9净锅坐火加入植物油烧热，下入葱段、姜片炸香，再下干辣椒和花椒粒炸香。10将炸好的花椒油浇在菠菜上调匀。11一道果仁拌菠菜就上桌！
美珏小厨
前两天做了一个雪碧红烧肉 鸡蛋，感觉非常不错，可虽然红烧肉好吃，但是不管怎么做还是免不了油腻，于是突发灵感，能不能把鸡蛋换成吸油的千张，这样一搭配，不仅肉质不腻，而且千张也会融肉汁，味道可想而知，两者配合，应该算是黄金搭档了！
小麦穗。
1绿豆芽洗净控水2净锅烧开水，加入少量的盐，将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下。3豆芽缩水以后就可以出锅了4姜切丝、葱切丝备用5将凤尾鱼罐头开开备用6净锅烧干加油，待油倒五成热时将姜丝及葱丝煸炒出香味7放入凤尾鱼罐头继续翻炒8然后将炒好的绿豆芽倒入。倒入适量的味精、盐、耗油稍微翻炒一下就可以出锅了9如果有香菜的话可以加入香菜段调味，喜欢辣味的话也可以稍微加点辣椒小窍门1.是烹煮绿豆芽不能加碱，因为碱可破坏绿豆芽中的维生素、胡萝卜素等营养成分。2.是不需要去掉绿豆皮。绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒
泽泽麻麻
1鲈鱼一条，用盐内外擦洗鱼干净，在鱼体上划两刀，抹上一些盐腌制15分钟。在鱼身上撒些姜丝。2一根葱切成段3在鱼身上撒葱丝，稍微加点料酒，酱油，和少许油。4锅水开后，再将鱼入锅（清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。定时蒸10分钟，自动关火后，别打开锅盖，利用锅内余温“虚蒸”7－8分钟后立即出锅。5出品！
微笑雨（菱桐）
很好吃噢。。
zpk777
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
我家那半个南瓜已经在冰箱里躺了1个礼拜了，记得前半个做了南瓜粥。看它太碍眼终于决定做了吃。本来想做南瓜蛋糕的，可是家里没有糯米和黄油，只好改做南瓜饼，一种牛奶甜口味，一种菠菜咸口味。大家喜欢哪种可以做来吃。
立志当厨娘
