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昨天逛市场买了很多那种红色的罗卜，回家便洗净切好晾干放到泡菜盆里去了。泡之前把盆里剩下的白罗卜全夹了出来，也不多了，只有一小碗，晚上就用它来烧鱼，方法是上周末偷师的我那个朋友的做法，味道感觉没上次那么好吃，卖相也不怎么好看，呵呵，虽然这样也被我吃到只剩鱼头鱼尾了哦，的确是一道好菜。 给电话上次那个小XD师傅，他哈哈大笑，说下次有时间再做一次。嗯，很期待！不过也别笑俺嘛，技术还没学到家哈！ 适逢美食家开展【菜谱换礼】的活动，俺就献献丑了。
心灵姐姐
有时感觉做菜就像是艺术创作，拿着食材随意搭配就是一道艺术品，呵呵~更满足于自己做的菜受到肯定，被哄抢一空，颇有成就感呢~相信爱做美食的你跟我有相同感受吧！
gaopingzhao
1准备泡发磨好的黄豆。2将绿萝卜擦成丝。3与葱姜香菜一起剁碎。4加入虾皮。5与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。6用勺挖成大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。7经常翻动，看到丸子外表微黄，转大火上色即可。小窍门1、绿萝卜可换成其他蔬菜，如：白萝卜、海带、胡萝卜等。2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣。3、炸制时一定要小火慢炸，否则会外焦而馅不熟。4、因为添加了虾皮，所以要减少适当减少盐的用量。
A苹果小厨
这个可以配合春饼吃，也可以直接配米饭，馒头，都是很好的下饭菜。
yoyochen
1狗鱼去内脏洗净。2豆腐切成小块。3狗鱼切成寸段。43、不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。5放入鱼段。6用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。7当鱼肉变白时，加入热水。8加入豆腐、盐、料酒。9大火炖开，转中小火继续炖。10十分钟后关火（时间越久越好），加入香菜、芝麻油调味。11出锅后洒上胡椒粉。
A苹果小厨
1将三七肥瘦肉剁成肉馅；马蹄、葱、姜切末。2调入麻油、盐搅拌上劲。3蘑菇用手撕小块。4火腿切片；油麦菜切断，鸡蛋打散加少许盐搅成蛋液。5锅里放油烧至七成热倒入一勺蛋液。6待稍有凝固时关火，将肉馅放入蛋皮的一边。7然后把鸡蛋对折用铲子压一压，开小火煎一下装起。8剩余蛋液以此类推做成蛋饺。9用锅里余油炒香葱花。10再放入火腿片翻炒。11接着放蘑菇一起翻炒。12再将蛋饺放入。13放适量水（以刚好淹住材料为宜），大火煮开后小火再煮几分钟。14放入油麦菜一起煮熟，放盐、胡椒粉调味即可。15装盘..。
家有桐宝
1豆腐洗净切四方或长片状。2鸡蛋打散备用。3胡萝卜洗净切片。4热油把鸡蛋炒熟成出。5锅中放油，烧热。6放入豆腐煎炸。7炸至外皮成金黄色,捞起沥油。8另起锅,倒入少许油爆香八角。9加入葱姜碎。10放适量水，及盐,白糖,酱油。11放入炸好的豆腐。12用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
西马栀子
开过背的虾吸收了浓浓的咖喱汁，味道非常让人心满意足。
小媚猪
1松花蛋去壳切块，豆腐洗净后小心切成块状，煎葱油备用。2煎好的葱油中加入适量生抽、盐，搅拌均匀。3将松花蛋和豆腐放入葱油中，轻轻拌匀，洒上胡椒，放番茄酱（不放也很好吃）即可。小窍门加工豆腐时一定要小心，否则就成豆腐渣了哈！
jsqdsm
秋冬是进补的季节，可是本人是燥热体质，想喝鸡汤有怕上火，最后选择了这种比较温和的补法。
蓝晶翎
1将大白菜斜刀切成片。2裙带菜泡发洗净切段。3锅入油爆香辣椒和葱姜。4入大白菜翻炒。5当大白菜变软出汤时加入海带同炒。6加入盐、鸡精、香菜调味出锅。
A苹果小厨
1包菜切细丝。2锅中放少许油，凉油入花生，小火慢炸。3炸至黄脆时捞出沥油备用。4另起锅，油热放蒜片、葱丝爆香。5加入包菜翻炒。6当包菜变软汤汁收尽时放入花生。7加入鸡精、盐、花椒油调味出锅。
A苹果小厨
1银鱼洗净，加适量料酒拌匀备用。2鸡蛋打散，加葱花。3把蛋液倒入银鱼内，搅拌均匀。4起油锅，加入姜丝小火爆香。5将银鱼和蛋液倒入锅内稍稍翻炒。6加盐，炒至蛋液凝固。
jsqdsm
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舒舒的厨房
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舒舒的厨房
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”，亦叫“虾仁锅巴”，是江南苏锡地区的传统名菜。 据传，乾隆皇帝第一次下江南时，曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴，经油炸酥，再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上，顿时“哗—”、“吱吱—”声响，阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳，问：“这叫什么菜？”厨师回答：“春雷惊龙！”乾隆品尝后，觉得此菜又香又酥，鲜美异常，便称赞说：“此菜可称天下第一。”其实，用锅巴制菜，我国在唐宋时就有，不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人，以前只吃过【香蕉玛芬】，想到花生酱的味道是那么的香，我就决心要试试这个！方子也是照搬俊良老妈的，在此谢谢俊良老妈啦！
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
