搜索
用西瓜皮做过很多次菜，这一次最喜欢！
辽南蟹
1原料图。2干香菇泡发。3老母鸡处理干净后，连同葱结，姜片，香菇一同放入电压力锅中，倒入料酒，少量白酒去腥，滴入几滴醋，加入适量清水，按炖鸡键炖熟。4炖熟后，将鸡肉去骨，放入锅中，加入冰糖，老抽，盐调味，倒入适量鸡汤，大火煮沸。5煮制汤汁浓稠时关火。小窍门1、做焖鸡，食材以选用老母鸡为好。2、香菇连同鸡一起炖煮，这样鸡肉中含有香菇的清香。3、加入少量醋，一是鸡肉更容易酥烂，二是口感更好。4、用电压力锅或高压锅炖熟的鸡肉很容易脱骨。5、大火收汁时注意，防止沾粘。6、尽量选择干香菇泡发，因为干香菇比新鲜香菇味
豆味小厨
1鸡翅根洗净，备用。2葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮备用。3鸡翅根放入凉水中焯水。4焯过水的鸡翅根放凉水中冲洗干净，备用。5炒糖色，放入鸡翅根、配料及调料进行炒至，然后放入清水，调至中火进行烧制。6几分钟后，鸡翅根已经上色。7继续翻炒，收汁。8起锅。9装盘。
破雾拨云看众生
1带鱼处理后切段，放入葱姜蒜进行腌制，老抽、生抽、醋、糖、盐调制成碗汁，备用。2干淀粉放入盘子中，备用。3锅中放入适量油，至八成热。4带鱼段裹上干淀粉5将鱼段放入油锅中炸6炸至两面焦黄，表皮变硬后捞出。7锅中留底油，放花椒、大料、桂皮爆香，倒入调好的碗汁，烧开。8放入炸好的鱼段，快速翻勺，使鱼段全部裹上碗汁，出锅。9酸甜适口，回味无穷。
破雾拨云看众生
现在正是吃藕的季节,懒懒的炖一锅软烂的莲藕,慰劳一下自己吧
妍之有你
1鸡半只，放入盐、料酒抓匀腌制10-15分钟2锅中加入生姜、料酒，将鸡放入后开大火煮开，转中火煮5-8分钟后，关火焖10分钟3取适量的生抽、白糖、醋和鸡精、胡椒粉调成调味汁备用4泡椒切段，泡椒汁淋入调味汁中5将鸡取出后用清水冲洗干净后放入事先准备好的冰水中冰镇8分钟6将鸡肉用手轻轻撕成长条备用7将调味汁淋入鸡肉条中8鸡肉中撒上少许香菜叶9锅中适量油烧热后，趁热淋入泡椒段中 ，拌匀后再淋在鸡肉上即可小窍门1、鸡肉事先要用清水浸泡去除血水（多次更换清水）2、事先准备冰水及冰块帮助冰镇鸡块3、鸡需事先加入盐与料
你在我的左手边
1地瓜淀粉2黄瓜和蒜3把淀粉倒进带盖子的饭盒里4加入矿泉水5搅匀，盖上盖子不停的摇晃，增加韧性。6一个人的饭，所以这些就够了，能做两张。7倒进平底的不锈钢盘子里8上蒸锅，用热水蒸。9一分钟左右，变透明了即可。10准备好一盆凉水11把拉皮（带盘子）直接放进凉水里。半分钟左右，在水里顺着盘子边慢慢的把拉皮揭下来。12看到了吗？透明的。13准备好黄瓜丝，蒜，放进拉皮。14加各种作料。完成小窍门拌好的液体要盖好盖子多摇几下。
晨晨大人
1准备食材2芝麻酱加少许盐，用温水调成糊3粉丝用水焯数，控水备用。4锅加热，两汤匙油，加麻椒和剪碎的干红辣椒，小火翻炒出香味。5加豆瓣酱和葱花小火翻炒6加两碗水，烧开7加入鱼丸和香菜，焖一分钟8加入羊肉片，20秒煮熟。9关火，将汤汤水水全部淋到焯好的粉丝上。加芝麻酱、糖、醋和芝麻拌匀即可。小窍门可以根据自己的喜好随意添加蔬菜和肉类
aichishanzhatiao
1将适量葱切沫。2切适量姜沫。3将蒜切片。4适量干辣椒备用5将尖椒切块备用。6将生鸡肝洗净放入煮锅中，加适量水和料酒，没过鸡肝，煮十五分钟。7将煮好的鸡肝盛出放凉，切片备用。8开火，炒锅中放入适量色拉油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。9炒香后先放入尖椒煸炒30秒，再放入鸡肝煸炒。10将鸡肝煸炒二分钟后放入酱油、糖、醋、少量白酒，煸炒30秒。11加入盐、鸡精调味即可出锅。
食在有趣
这款是简化版的家庭式凉面，本来面条是要先煮拌油后上锅蒸的，家人一致说煮熟过凉水的面又简单又好吃，所以最繁琐的一道工序省了，我也是乐得偷懒了，嘻嘻……
夜雨紫轩
到上海几年了，以前在上学，没机会下厨，现在工作了，吃的学的都是上海菜，一直想做道家乡的菜，像妈妈做的口味那样，有点重口味，又没那么辣，那就做个家乡风味的红烧鱼吧，家里管这个叫煎鱼。
行不改名
虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。
泽泽麻麻
今天买了一条草鱼，一直在琢磨有什么新吃法，以前在家里吃的最多的就是水煮鱼，今天换个花样，来一份炒鱼丁，一道比较家常的做法，属于川菜的风格。上次上传了一道比较工艺一点的菜谱，但是没有拍下过程，这次仔细的把过程拍了下来，才知道有多么的手忙脚乱，一只手炒，一只手拍，哎哟喂，忙死我了，由于手机拍摄，成品图不太理想啊，大家误喷哈！~~呵呵！！~~味道还是保证的！~~~
彩虹猫
粉汤是回族人喜爱的风味小吃。每逢古尔邦节和肉孜节，家家户户都要烹制粉汤，恭敬贵客和亲友们到来。回族姑娘在出嫁之前，要在娘家接受烹制粉汤的训练，因而回族主妇几乎没有不会做粉汤的。如果谁家主妇的粉汤做得好，那可是倍感光耀自豪，并受大家推崇称道的事情。如果时逢喜庆佳节，你到回族群众家去做客，好客的主人一定会给你端上一碗酸辣味浓、香喷喷的粉汤。在放一盘色泽金黄油亮的油香，使您永生难忘。回族人的粉汤 “窜得很”（味道浓烈）！回回的油香“香乍咧”（香极了）！粉汤四季可做，但因季节不同，放的菜有所变化，无论何时做的粉汤
天山可可
1四季豆切丁2土豆切丁，要用水泡起来，洗掉淀粉．3猪肉切丁，姜切丝4切菜前记得先把水放上去烧．5炒锅内放油，先放点盐可以防止等下肉放去时油飞溅，把猪肉丁和姜丝放进去炒，放一小勺白糖提味．6炒制片刻加老抽，继续炒，直至炒到肉的香味．7加入四季豆丁翻炒8四季豆炒至变色后加入土豆丁继续翻炒并加入调味料十三香和南德料，盐．9大约炒四分钟后加水炖10在炖菜的空闲时间剥几颗大蒜，喜欢的可以多点，不喜欢的三料就够了．把蒜擦成蒜蓉，加入白醋，生抽一点，芝麻油．11等菜的汁水收的差不多了关火，记得要留一点汤水在锅里，不要全
arie
继续上库存的下饭菜
@那时花开@
每次去排档必点丁螺，老公特喜欢吃，当在市场看到丁螺急忙买回家，却忘了叫商家剪螺尾，丁螺的螺壳特别硬，剪螺尾还花了不少功夫。发现用豆瓣酱来炒螺类都非常美味，再加点洋葱和紫苏，炒出来的味道和排档相差无几。
粉竽粘糖
这是好久前作的苹果包和刺猬包，老公喜欢吃炸的，所以一半拿去炸一半拿去蒸了，嘿嘿，很好吃哦·！就是卖相不怎么好看·
幸福小厨LSH
1材料：海带、胡萝卜、芝麻、美人指椒、香菜调味：盐、鸡粉、香油、醋、姜末、蒜末、白糖各适量。2海带洗净，切丝；红椒切小段；香菜切段、胡萝卜切细丝备用。3将胡萝卜丝、海带丝分别放入沸水中焯熟。4将胡萝卜丝、海带丝捞出，过凉，沥水。5将海带丝、胡萝卜丝、红椒盛入碗中，加入姜末、蒜末、盐、醋、白糖、鸡粉。淋上香油，撒上熟芝麻即可。
kiss战女
1将青椒洗净，去蒂，稍微拍破<以免预热时爆> 沥干水待用。2锅热不放油，放入青椒，慢慢煎至青椒变色，边煎边用锅铲压青椒，变焦糊<注意不要煎的糊过头>。3入适量油，一起翻炒入酱油和盐炒匀，最后入少许醋、糖炒匀即可。小窍门注:青椒的选择按自己的口味定，我这个基本不辣，所以里面的籽我也没去掉！我是按照以前妈妈的做法做的！我喜欢！也可以在放油的时候放点蒜末！
狗窝
