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茄子的烹调方法很多，米妈偏爱素淡的吃法，蒜泥茄子常吃，蒸好后浇上蒜汁就可以吃了，也常常拿西红柿跟茄丁一起炒着吃，再不然就是青椒茄丝，金蒜茄丝，茄托算是比较耗油的吃法，不怎么这样子又炸又烧的吃，总感觉油重。偶尔吃一次也不防！
辽南蟹
1大润发购回的去膘猪脆骨，洗净，泡去血水2切成小方块3装料理袋，放小苏打醋生抽料酒花椒粉腌制两小时以上4平底锅涂薄薄一层油，小火慢煎，煎出脆骨中的水分5我一般都盖盖子煎20-25分钟，煎出水分和油分，这样口感既有咬劲又不会太柴6换一口大锅，连肉带汤汁倒入7用老抽甜面酱醋冰糖料酒葱姜八角香叶干椒调成糖醋料8倒进锅中，大火煮开，转小火焖25-30分钟9大火收个汤10滴几滴味极鲜，撒上葱花小窍门以前烧糖醋类的都会加一勺老抽上色，这次用甜面酱试了下，口感居然不错，只是我心虚怕不上色，又加了小半勺老抽，后来发现是画
长乐未央0922
1洗好木耳和大葱。2把木耳用手撕成小一点的块。3大葱切成滚刀块。4切好辣椒、葱，蒜拍扁。5锅中入油，先放蒜和辣椒炸香，再放葱炸香。6锅中入开水半碗，加入木耳烧约30秒。7开盖加入葱烧。8锅中水份不多时加入生抽（注意不要倒多了）。9要出锅时加入一勺香醋，拌匀出锅（不要放盐）。
舒舒的厨房
1用刀沿着骨头划开。取下肉，有筋膜的地方用刀切开。2姜切成片，葱切成寸段。3锅中入冷水加入葱、姜、鸭肉，煮10分钟。4挖出晾凉。切成丁。放入容器中，加入蚝油、花椒粉、料酒盐30分钟。5把蒜切成片。6烤盘中铺入锡纸，刷上黄油，放上蒜片。烤箱预热5分钟。烤盘中入鸭肉。7蜂蜜中加入白米醋搅匀。8放到烤箱中250度烤10分中拿出翻一下。然后刷在上面，再烤8分钟出炉。
舒舒的厨房
1锅中入冷水，加入鸭腿烧开捞出。2把姜切成片，葱切成段，花椒洗干净。3锅中另入水，加入烫好的鸭腿、葱、姜、花椒。倒入料酒，大火烧开，小火慢煮30分钟。4煮好后，放入冷水中过凉。5容器中加入生抽、蚝油、醋、糖、辣椒粉（在烤箱中烤到要糊没糊时拿出加成粉，这样很香）、辣椒油、葱姜蒜末一起拌匀。6切成条状放入盘中。淋在鸭肉上，撒上熟芝麻完成。
舒舒的厨房
1准备食材2猪腰对半切开去除腰骚3猪腰切花刀，香芹洗净切段，姜切丝，蒜米剁碎4锅放水跟料酒烧热下猪腰绰水5猪腰卷起成型捞出泡冷水6炒锅放油下蒜米炒香7下香芹翻炒8断生后加盐，酱油调味9炒锅放油下姜丝炒香10放猪腰翻炒11断生后依次加糖，料酒，醋，酱油，盐12下香芹同炒13下蚝油，水淀粉炒匀即可
嘟嘟香
今天天气不错，太阳暖暖的，照的人舒服。这种好时节，可是缺不了老陕爱吃的皮子的。 主要介绍下俺家的皮子调法，外面卖的凉皮大多都是加上醋，辣椒油，蒜，豆芽就了事了。可是胖妞妈喜好用拌面的手法调皮子，原来是西红柿炒韭菜拌凉皮，今天我偏偏就要来个新花样，酱香茄子凉拌凉皮。 接招，您哪！
要减肥的小胖妞
本想做可可戚风的，可是在差不多最后的步骤改变一下，就变成有流水形的花纹或者说断层纹也行的可可戚风蛋糕了
火镀红叶
营养价值：1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2. 利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；3. 健脾除疳：维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义；4. 增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免
橘色宝宝
说起这个荷叶，其实早些去诺宝奶奶家的时候就摘了些拿回来，就准备着诺宝生日大餐上派用场的，可惜没怎么晒干隔天就发黄坏了~~只能又想得万能的淘宝了，一搜还真有（现在真的相信：只有你想不到没有淘宝上搜不到的东东了）。迅速败了十来张，想想肯定能用很久，没想才一个月就只剩一张了，谁叫这个荷叶糯米肉这么受我们家的欢迎呢O∩_∩O~ 早前端午的时候我用粽叶也做个这个菜，棕香和荷香你更偏爱哪个呢，要不都试试~~
Norma
1将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分2青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
坐观奇事
茼蒿：茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，其特有的香味挥发油，可消食开胃，有助于宽中理气，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，也具有降血压，补脑的作用。 茼蒿馅的馄饨是我超爱吃的一种口味，对于我这种吃东西不太好消化的人也是再好不过的选择了。。
哈尼22
1蛋清分离（颜色重的是家里的笨鸡下的、蛋清也比外买的粘稠）。2蛋黄放入油，和糖拌至油水混、筛入面粉切拌式拌匀。3蛋清分次加入糖，最终将蛋白打发到湿性发泡的状态（提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角）。4盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀从底部往上翻拌，不要画圈搅拌。5将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里。6再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊。7把面糊倒入铺了油纸的烤盘，抹平，撒上芝麻，并用力的震几下，面糊内部的大气泡让跑出。8把烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟，直到表面金黄色。9凉凉揭去油纸，抹上鲜橙酱卷卷。小窍门家
芬芳田园居
自己摸索的猪蹄做法，品尝后感觉火候正好，不烂又有嚼头，味道适中，带一点辣味
haqin00791
一直喜欢吃包菜，记得第一次做包菜，倒了很多油，最后包菜炒焦了，但是菜叶子还是硬的~~呵呵·现在发一个简单又家常适合新手们的手撕包菜~~~~~
小骨朵儿
严寒干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，皱纹会在此时悄悄地爬上你的眼角，然后向纵深延伸。 人体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。 肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。 近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄
梅依旧
说吃的，鸡翅小MM最喜欢，不管是烤的，焖的，炖的，她都吃，今天就用蚝油做个鸡翅，味道浓郁，鲜香，还不错。
琴心剑胆
1酸菜泡洗干净。2一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。3切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。4新鲜的小绿尖椒碎，葱花，蒜瓣。5油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。6入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
同事的太太是印尼归侨，家里会有些印尼的调味品，知道我喜欢做菜，有时候会拿些来给我试试。这天就拿了几包过来，介绍说怎么做。后来到了要做的时候，一项都没记住，哈哈，老了。反正调料嘛，怎么做的可以，好吃就行，对不对？嘿嘿（自我安慰下）！今天拿了包淡咖喱调料做菜，快熟的时候，发现真的很淡，只有咖喱的香味，没有一点辣味。咖喱不辣也不好吃，赶紧加了些辣椒油等调料进去，味道才好点。
琴心剑胆
这块肉叫寸骨，是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。 我问超市里那卖肉的闺女，她说：是小蹄膀。 很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。 不管它是哪个部位下来的肉，炖了它，吃着挺香的。 莲藕的药用功效十分可观，相传南宋孝宗曾患痢疾，就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒，视为祛瘀生津之佳品。 不宜生吃的人，也可以炖鸡、炖排骨，既能滋补，又能治病。尤其是藕粉，既富有营养又易消化，是妇幼老弱皆宜的良好补品，常以开水冲后食用，久食可安神，开胃，补髓
梅依旧
