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这道菜主要是以番茄酱为主调味的，比较简单，只要掌握好油温，大火炸制就可以，酸酸甜甜老少皆宜，色泽红润，作为一道家宴菜式也是很不错的。
Norma
1原料图。2将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。3锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。4煎至两面微黄，盛出备用。5锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。6锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。7将煎好的鱼放入锅中。8中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。9锅中剩下的汤汁，进行勾芡。10熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。
胖子厨娘
1准备食材：藕节 菠菜 调料等2莲藕去皮，切薄片3水烧沸后，下入藕片燎水4燎水后，捞出藕片过几遍凉水5菠菜榨汁 备用6将过凉的藕片放入保鲜盒中7倒入榨好的菠菜汁，放入冰箱中冷藏数小时（浸泡一夜最佳）8泡好的藕片在吃的时候，捞出过一次凉水。目的是冲去菠菜的纤维。然后拌匀佐料食用即可。
味觉自制
1主辅料洗净2热锅冷油下花椒干辣椒3加入豆芽，加入适量醋4加盐，翻炒至熟5加鸡精6翻炒均匀出锅
胡桐小橘子
做这寿司的时候，3岁半的点点在边上说：妈妈，我看你好像很辛苦的样子，我来帮忙吧。说完就把我分类摆好在盘子上的黄瓜，胡萝卜，火腿，萝卜条胡乱抓了一大把放在我铺好的米饭上。接着就问：妈妈，你说我是不是很乐于助人呀。。。
点妈点爸
1料酒、醋、白糖、生抽调成汁2子排洗净切小块，入油锅炒至两面金黄3倒入调好的汁，加适量清水（至子排一半处）4大火烧开，转小火30分钟的样子5等汁收了差不多了盛就即可小窍门这道菜非常方便简单，很容易学会啊，味道也非常不错哦
sugar8257
吃虾....
雪峰儿
连皮偶可以吃的虾！
beihaidaoatongmu
1准备好2块土豆，削皮洗净。2将土豆块切丝，还要准备好辣椒和八角炝锅用。注：土豆丝切好后用水多洗几次，把里面的淀粉洗掉一些，吃起来会脆一点哦。有时间最后先泡一会在炒。3油热后放入八角和辣椒爆香，然后再放入醋爆香。4接着倒入土豆丝翻炒。一开始不用防水，不过到最后要加一点哦。5翻炒的过程中也可加入醋，这时要加白糖了，一边尝着一边加，一般一小勺差不多了。6临出锅前放入蒜末，香菜也可一块放也可出锅后再放入盘中，加入盐和味精调味后开吃吧。
得学习做饭了
1嘎鱼学名黄颡鱼，俗称小肉滚鱼；嘎鱼身体裸露无鳞，侧线平直；背部呈黄绿色，体侧为深黄色并有黑色斑块；鳍条灰黑色，腹部淡黄色，尾鳍上有黑斑，该鱼体色随水环境变化稍有差异.这东西就最近几年价格有点偏高，这六条二斤左右，25一斤真特么贵。冬季的鱼个人认为就是清水冲洗几次就可以，都是净肠的2小料：葱 姜 干辣椒 大料 蒜3热油放入处理好的嘎鱼煎制4放入小料，烹少许醋闷片刻就中了5放东北豆酱辣椒酱少许调味料 加少许温水大火炖就行了6装盘的时候撒那么点香菜点缀，就为了好看的 其实不但好看而且还贼拉的好吃
拿得起放不下
总去买烤冷面吃，看人家做的时候都是一种艺术，动作唰唰快~看的多了就想自己尝试一把~配料不全，先凑合着看吧~第一次上传，见笑了~~~
小清新思密达
炒菜关键在火候和调味，就是同样用调味品，但放次序不同也会出来不同的口味。
秋雁红枫
蘑菇、黑木耳、香菇是家里常备的食材，多吃菌类对身体有很多好处，特别是黑木耳，不论是炒菜或者是做馅料我都要放上，连宝宝吃的饭菜也要剁碎了给他添加上。
秋雁红枫
1皮蛋四个2皮蛋剥皮洗净，青椒去蒂洗净3皮蛋一切四开，青椒切圈，大蒜拍碎后加上生抽醋和蒸鱼豉油拌匀4青椒圈倒入汁子中拌匀，皮蛋均匀地埋在盘中，然后把汁子倒在皮蛋上就行啦小窍门生抽、醋、蒸鱼豉油【三种料都是一瓶盖的量】
胡桐小橘子
1菠菜和虫草花分别洗干净2菠菜下水煮熟3虫草花下水煮熟4菠菜捞出来放入凉水中5、虫草花也捞出放凉水中6分别把水攥出，备用7准备好调料8大蒜拍碎后加上生抽醋和蒸鱼豉油拌匀，味精用少许热水化开，然后所有调料混合均匀9分别倒入菠菜碗中和虫草花碗中拌匀10摆盘就行了，也可以一起拌
胡桐小橘子
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油，倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条，切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中，大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
gaopingzhao
猪皮是俺家大MM的至爱，豆腐小MM喜欢，这次，一个菜满足两个口味，哈哈。那日在超市看到有猪皮卖，很便宜，于是就买了点。这玩意胶质丰富，美容哦。在加上些老豆腐，焖起来格外香，好吃。
琴心剑胆
鸭和笋干还是蛮不错的搭配，做出来的味道很丰满。
琴心剑胆
