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1备子鸭，蘑芋豆腐，姜，蒜，辣椒。2鸭肉切丁，姜切丝，蘑芋豆腐切片，辣椒切丝。3先炒鸭肉，淋上醋去味。4放点盐入味。5淋上酱油炒干水分。6将鸭肉炒香。7再放进蘑芋豆腐炒匀。8翻炒几下，9再放进辣椒，在辣椒上放点盐让辣椒入味。10再混炒。11放进姜丝，蒜炒匀。12再放一点点清水烧开煮一分钟。13调进味精提鲜即成。14装盘上桌。
水青青
1子鸭切丁，蒜切片，辣椒粉少许。2热锅热油放进鸭肉炒匀，。3淋上醋去腥。4放点盐入味。5淋上酱油上色。6炒干水分炒熟。7放进蒜片提香。8再撒上辣椒粉。9翻炒几下，撒上十三香，味精，有香菜放点香菜即可。10装盘上桌。
水青青
在一个广东朋友那里吃到的，感觉很不错，制作简单，材料也不多，回家赶紧试试，天气渐渐热了，这道菜很是清爽下饭。喜欢的还可以加点微辣的青椒丝
草月
1虾洗净控干水，杭椒切圈，葱蒜切段2锅烧热，倒入少许油，下虾煸炒3下葱、蒜、料酒炒香4下杭椒圈翻炒5下适量糖、醋、番茄酱6炒匀，即可出锅
机器嘴
1蛋液倒入电饼铛摊成鸡蛋皮2鸡蛋皮凉凉切丝3装盘备用4豆角切段下入开水煮熟5调味汁，大蒜捣碎加入其他调味品再兑少许纯净水6豆角用凉水过一下捞出备用7煮面条8面条放入凉开水里冰一下9浇入调味汁，拌匀
羊脂仙露
1肉花肠。2切片。3切好的肉花肠装碗里放进微波炉加热三分钟。4蒜米，香葱。5蒜米，香葱装碗里，淋上辣椒油。6淋上蚝油， 醋 ，生抽合成调汁。7合好的调汁。8合好的调汁浇在加热好的肉花肠上即可上桌。9好香的凉菜。
水青青
鳝鱼因它较高的营养价值，不仅江浙沪，其他很多地方的人都很喜欢食用，关键是肉质也鲜美。
小尧0209
1炒锅放入水烧开再放入豆角煮熟。需要3-4分′。2这是我以前熬的花椒油，有八角，姜片，花椒，桂皮，辣椒。花生油烧热放入香料即成。3豆角煮熟后捞出来放入凉开水盆里 过凉。4除麻芝酱外，所调料放入碗里调匀。再把豆角放入容器里调匀。照片忘拍了。5淋上麻芝酱。做好了！小窍门豆角开水下锅焯，颜色是碧绿的不会变成黄色。
陈霞霞
给老婆和小宝宝精心制作的砂锅蒜香碟鱼头。也许是遗传，小宝宝从小就喜欢吃各种各样的海鱼。因此我们家也是隔三差五的做鱼吃。老婆是四川人，在嫁给我之前对海鱼一点也不感兴趣。自从跟了我，现在也开始喜欢吃海鱼了。碟鱼头的营养丰富，而且肉质厚实，细嫩。胖子用砂锅加大量的鲜蒜来烧制碟鱼头，成菜蒜香浓郁，鱼肉味道鲜美。
爱吃de胖子
刚从网上学的，准备做给我家杨先生，可他没回来，只好和宝宝两个人吃。
杨夫人。
1黄瓜刨细丝，加入盐和蒜末腌制2分钟；2碗中加入2匙盐、半匙醋、1匙酱油和高汤调成面汤；3将面条下入滚水中煮熟；4将煮熟的面条放入面汤中；5将腌好的黄瓜丝放在面条上，撒上黑胡椒，放上海苔丝。
小确幸、
随着天气的炎热，好多菜哪怕是少油，也会觉得吃不下，餐前来上一碟开胃黄瓜，会很不错哦
北鼻girl
1这个是辅料、为了增加颜色和去腻2加料酒八角肏好的排骨、去浮沫。然后冲洗干净，控干水，锅内放适量油，把排骨段炸一下，将料酒，生抽，糖两勺，醋，盐放入，再加3大勺高汤，放入清水，加冰糖3块，大火炖开，转入小火炖15分钟3汤差不多时加入胡萝卜、黄瓜、葱段，加醋翻炒、再加芝麻4出锅～
猫都笑了
1黄瓜切薄片；2碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙醋、2匙酱油、1匙辣椒酱和蒜末调成酱汁；3将生菜下入滚水中烫熟；4将鱿鱼须下入滚水中烫熟；5将烫熟的鱿鱼须放入冰水中冰镇；6将黄瓜片和冰镇的鱿鱼须放在生菜上包好。小窍门1.鱿鱼须烫熟后立即放入冰水中可以保持鱿鱼须的脆度，使鱿鱼须更Q弹。
小确幸、
芦笋是纯天然绿色食品。我的家乡是芦笋出口的重要地区。家家以芦笋为生。记得小时候，提个小筐子，拿个小铲子。家里就多了一道菜。芦笋虽然健康。但口味苦涩。价格略高。在餐桌上比较少见。今天做一道家常芦笋。酸酸甜甜。使人胃口大开。简单易学。大家多多指教！
林春晓
1萝卜洗净去皮。2切成菱形片。3尖椒切段。4葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块。5锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。6放入萝卜片翻炒。7放入冻豆腐翻炒。8放入生抽、盐和少许水。9放入尖椒翻炒。10放入味精调味即可。11盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
