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酸辣土豆丝几乎是人人喜欢的一道家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。 做酸辣土豆丝我喜欢用陈醋而不是白醋来烹制，虽然颜色稍深，但是陈醋的香味远比白醋来的醇厚，尽管用白醋来烹制土豆丝的色泽好看，但是白醋的味道感觉太过妖艳，
donglin
青椒土豆丝是常见的一道家常菜，也是人们喜欢的一道菜肴。
donglin
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。今天是夏至，就随俗来一碗简单爽口的凉面吧。
雪峰儿
小时候常吃的一道凉菜，和同事说起竟然从没吃过。娃娃菜鲜嫩微甜，切细之后拌上料汁非常爽口。简单的小凉菜最适合夏天回到家又不想太麻烦的时候简单快手。
嘿小锅子
焖面也是一种不错的选择，对于菜品我比较喜欢豆角焖面，如果焖的时候加点辣椒就再好不过啦
Candy小迪啊
凤爪，对于爱吃小吃的人，是不可抵挡的美味，可是总感觉外面买的不卫生，好吧，那就自己动手做吧
天天的呀
爽滑的米粉、劲道的牛肉、香馥浓郁的高汤，肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤浓味醇，辣烫鲜香，不但味道绝佳，而且滋补健身。
longsilin
秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受大家青睐。现在正是秋葵上市时。
宝贝瀚瀚
豇豆又叫豆角，是夏季的时令蔬菜，每到这个时候，市场上便随处可见。豇豆含有丰富的膳食纤维，能加速肠蠕动，帮助消化，增进食欲。另外，豇豆的热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。豇豆的做法有很多，今天这道“红烧豇豆”便是其中一种，虽然是素烧，但也能吃出肉的味道，更是一道不错的下饭菜。
1粗茶淡饭1
1准备洗净的鸭腿2将鸭腿斩成块备用3锅内烧开半锅清水4将鸭腿块倒进锅内焯水后捞起沥水。5准备葱姜和啤酒6另起锅大火烧热放入适量花生油，下葱姜爆香7倒入鸭块翻炒片刻8淋入老抽和香醋9再次翻炒上色10倒入啤酒烧开，水量不够可加少许清水11烧开后调味盐，五香粉。12转小火慢炖半小时左右，大火略微收汁即可关火出锅。13装盘后淋少许香油洒葱丝。
梦悦的小灶炉
炒不烂是我们这边的特色，土豆做成的主食，喜欢就试试吧
果实Oo
1白菜洗净，每片加入少量盐，放入保鲜盒里腌制一晚2糯米粉加水锅里熬制加入辣椒面搅拌出锅，加入苹果梨等调料搅拌备用3准备好所需调料4把所有叶片加入调料放入保鲜盒5依次重叠6完工
暖暖阳光坊
1白菜洗净，每片加入少量盐，放入保鲜盒里腌制一晚2糯米粉加水锅里熬制加入辣椒面搅拌出锅，加入苹果梨等调料搅拌备用3准备好所需调料4把所有叶片加入调料放入保鲜盒5依次重叠6完工
暖暖阳光坊
夏日因为太热不太想进厨房，做个超快超下饭的菜是不二选择，所以这个剁椒腐竹是我家餐桌上的常客。
多芸转晴
酸奶为鸡肉赋予魔力，能让鸡肉呈现蓬松柔软的口感。虽然非常简单，但这确实一道很有特色的印度美食。
遗忘↘蕾拉●
1将菠菜切碎，火腿胡萝卜切末。2锅内放油，放胡萝卜末炒至变色。3加葱花、米饭翻炒，基本炒散。4放火腿末和菠菜，加适量盐，炒匀，出锅。5鸡蛋放碗内搅散，加少量盐调味，平底锅放少量油，油热后，倒入蛋液，摊成薄饼。6倒上适量炒好的米饭，将蛋饼合上即可。
微雨飞燕
黄鱼，是我们这里咸淡水交界的一种鱼，和大黄鱼，小黄鱼，黄花鱼没啥关系，不知道其它地方怎么叫。这鱼味道很鲜美，只是肉里面布满了软刺，吃起来要分外小心。还好，那刺还比较软，一般很少人会给扎到。这里的人喜欢用它来烧汤，还有就是干煎，这样鱼刺就会脆脆的，不会伤到人。在市场看到有鲜活乱蹦的卖，卖了几天，就这样煎来吃，好味道。
琴心剑胆
说吃的，小MM在外面吃饭吃了紫苏浸牛肉，说好吃，要我做给给她吃。紫苏有股特殊的香气，能够驱寒理气，平时蒸煮螃蟹的时候，放点紫苏，可以多吃几只，嘿嘿。用它来煮牛肉，味道也相当不错，既可以去掉牛肉的腥味，又增添了香味，是这里的一道家乡菜。
琴心剑胆
好吃嘛，挺好吃的
chinahanyumei
去年的香椿芽就剩这些了，再留着也就不新鲜了。今天就把它做成香椿芽鱼吃了吧。感觉是很不错的选择。这种做法我们家人都很喜欢吃。欢迎美食家们都来品尝哈~
gaopingzhao
