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做出本菜是个意外。记得很久以前，做糖醋排骨，不小心把辣椒面撒进排骨里了。没想到这意外的东西，让女儿特喜欢吃。
月儿不乖
“白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法，有很多人认为：白灼就是用白水煮一下捞出即可，其实不尽如此，那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的，它无需过多的调料，不用繁杂的过程，也不必耗费大量的时间，甚至不用考虑食用时的温度，不用过多思忖摆盘的装饰，搭配一个同样简约的调味碟，就可以上桌品尝原汁原味了。
诗心
醋泡黑豆是一种养生方法。醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。让大批养生人士趋之若鹜。功效 醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>&
雨儿0827
粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，而以广州菜为代表。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样，是粤菜的主体和代表。广东菜的调味品多用老抽、汁、柠檬汁、豉汁、蚝油、海鲜酱、沙茶酱、鱼露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黄油等。
XW香水百合
1凉粉洗净（用凉水冲几下即可）。2把凉粉切成块，放盘内备用。3葱，姜，蒜切碎备用。4锅内放油。5油热后倒入凉粉，中火。6放入葱姜蒜末和盐。7倒入几滴老抽。8翻炒一下。9撒上韭菜末。10倒入捣好的蒜汁（蒜汁用醋和凉白开4:1比例搅匀，滴几滴香油）。11装盘即可。
山如眉黛
1拔鱼洗干净，大蒜拍碎。2锅里放油烧热。3放入鲅鱼煎。4煎到两面稍微发黄就可以。5鱼煎好之后放入味精之外的所有调料。6加水烧开，锅开后转中火慢炖，中间鱼要翻几下，不用盖锅盖。7等到汤汁变稠后加葱花和味精即可。
小乖宝宝
过水鱼顾名思义就是先把鱼在锅里过一下水，然后淋上作料。在炎热的夏天尽量减少高温油炸，对身体是很有好处的。 过水鱼制作简单，色泽亮丽，口味酸甜，在制作过程中营养保持较好。制作起来很容易，就是款待客从也拿得出手。
bjxbay
每次跟老会去外面吃，他都要点的一道菜。所以我就自己学做了，现在做得也还不错，自己我感觉不比饭店里的差，偷臭美一下...... 呲牙
木之一野
今天老妈从家里给人帮我捎些海鲜来。真的好怀念呀。已经太久没尝到一天三餐餐桌上都是各种各样海味了。现在看到就咽口水了，呵呵。。。。等不及了，做菜去了。
原谷小厨
夏季要多食酸和甜，糖醋藕丁是道不错的小菜。
小厨飘香
“白灼”是粤菜的一种烹调技法，就是用滚水或汤将食物烫熟。白灼虾为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压。制作白灼虾最好选用活鲜的基围虾其肉脆嫩，滋味鲜美，为一般海虾河虾所不及。今天家里正好有海白虾就改用海白虾做白灼虾了。海白虾个头比较大。肉质醇厚，味道鲜甜。制作白灼虾不管选用什么品种的虾，一要选用新鲜的虾哟。。。。
西马栀子
虾肉 含有丰富的蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
gaopingzhao
1所有材料准备好，洗净，葱姜切末，童子鸡剁块，土豆切小块。2锅内倒油，下葱姜干尖椒爆香。3倒入鸡块，并加适量的醋和料酒，不停的煸炒，将鸡肉的血水炒出来，鸡肉不会有腥味，直到鸡肉变色发干。4加适量盐，生抽，再小炒一会儿，使之入味，大约1分钟后，锅内加水，没过鸡肉，大火烧开，中火慢炖20分钟。5加老抽，并倒入切好的土豆块，翻炒。6土豆快熟时，加少量糖，并用水淀粉勾芡。加鸡精，快速拌匀，关火，装盘。小窍门土豆变软时，容易粘锅，防止糊锅，可以稍在锅边淋少量水。
寻找无双
1所有材料准备好，洗净备用。2肉切薄片，用生抽，盐，醋，料酒，麻油，蛋清，淀粉抓匀腌制5分钟。3木耳泡发，泡好后，手撕成小朵，黄瓜切片，红椒切菱形片，香菇切片。4将鸡蛋用碗打发。5锅内倒油，倒入鸡蛋煎，煎好后，装入碗内备用。6锅内另倒油，放葱姜爆香。7倒入猪肉下锅快速翻炒。8先倒入木耳，香菇翻炒2分钟，再下红椒，黄瓜翻炒，并加入少量的盐。9最后倒煎好的鸡蛋，加适量糖，用水淀粉勾芡。加鸡精拌匀，关火，装盘。小窍门鸡蛋容易吸收盐分，所以，所有咸味调料再放鸡蛋前加入。
寻找无双
1准备的材料。2鲳鱼洗净用料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。3碟中加酱油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、绍酒做成调料待用。4不粘锅中倒少许油，把鲳鱼下入煎至两面黄捞出。5锅中爆香大蒜出香味。6倒入已调好的调料。7最后倒入鲳鱼大火烧开转小火至浓稠盛出。8在鱼身上洒入葱花即可。
李李小酒窝
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
gaopingzhao
春节过后，留下一堆的赘肉，眼看夏天悄悄临近，爱美的人儿呀，快快减肥穿上你那漂亮的裙装!告别大鱼大肉，蔬菜水果加粗茶淡饭才是最好的减肥餐，蔬菜也能做成别样美味佳肴!蒜拌莴笋是一道非常清香爽口的凉拌菜，很适合这个时候吃呢，不仅开通疏利、消积下气；还利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌 ；宽肠通便能有效起到减肥消脂的功效。
思凡星·家
1简单材料：西芹，鸡蛋。2先把鸡蛋打碎。3加适量鸡精粉搅匀。4西芹洗干净,切成段。将西芹倒入蛋液里搅拌均匀。5热锅加上油，油要稍微的多一些，将鸡蛋西芹混合体倒将锅里。火减小到中火左右。6看到快要凝结的时候翻面，鸡蛋被油煎的有点焦黄的时候，可以关火出锅啦。7趁热吃哦。
meimei.lam
1菠菜用开水烫好挤去水分，切小段放入盘中。2粉丝在开水锅中煮软和切好的菠菜放一起。泡好的木耳摘成小朵和花生豆子咸菜一起也放入盘中。3蒜瓣用蒜臼子捣碎，加点精盐再捣几下， 加入酱油、食醋、淋入香油搅拌均匀倒入盘子。4搅拌均匀即可食用。
魅惑儿
1做法：将长茄子去蒂，切成7厘米长的条，2锅中倒入800ml的色拉油加热到180摄氏度，放入茄子炸软，捞出沥油，3锅烧热，倒入3大勺色拉油，在放入葱姜蒜末和酒，然后在加入绞肉炒散。4加入辣豆瓣酱炒香，在放入酱油，醋，糖水和淀粉煮沸，放入长茄子炒匀，剩盘时散上葱花即可~
厨房小掌柜
