搜索
<辣白菜>地球人都知道是一款韩国人天天吃的凉菜的一种,味道酸辣爽口~发酵后的辣白菜含有丰富的乳酸菌对肠胃非常有好处~虽然超市有卖的不过大多徒有其表,味道嘛就更谈不上了~韩国料理店做的比较纯正不过想吃正统辣白菜天天跑韩国料理也不太现实....今天教大家真么做正统的韩国辣白菜!!!!
JOYCLAD乔克莱德
110元钱的刺脑鱼。2洗净，放清水中。3准备粗盐、花椒、葱姜、干辣椒。4热锅，放花椒和粗盐，炒至出香味。5倒水，加葱姜辣椒，烧开。6洗净的刺脑倒入开水中。7大火烧开，撇去浮杂，小火煮至溢出香味。8出锅装盘，咸鲜香嫩。9鱼酱是把鱼做成咸菜，一次不能吃太多，放入保鲜盒慢慢享用。
清风022
红鲳 4尾咸菜 110g生姜 一块蒜头 一个芫荽 2棵葱 2根干辣椒 10个花椒12粒郫县豆瓣酱 一勺鸡精 少许 配菜：小白菜魔芋块白萝卜块
巧妞
1将鱿鱼切成长片， 蛤蜊肉和虾仁用盐水清洗并捞出。整理小葱根部后清洗。2将面粉盛在宽大器皿后放入水和盐、辣椒粉后均匀搅拌。3在②放入整理好的海鲜后均匀搅拌。4在烫热的锅里放入适量油后，用大勺盛满后煎制。5将小葱切成长丝，放在④上面后翻开海鲜饼并按住。6随着⑤的海鲜煎熟，边上呈黄色后，倒入鸡蛋水并翻开。
韩国料理王
这些食材是够做六个纽花面包的。德国啤酒有名，而Brezel正是啤酒最好的面包搭档。经过碱水浴后，味道尤其地香。表面的口感有些奇怪，硬而脆，却又觉得是软的。里面是空洞的蜂窝组织，软而香。盐粒是绝对不可以少的，根据个人口味可多可少倒是。正是那不经意一粒盐的鲜与这碱后出来的奇香，让着面包成为德国大街小巷，每个面包店里都会有的一道经典。也是我在火车站等车时最喜欢买来当零食啃的一款。没错，这面包不像面包，更像是零食，一点点地揪，一点点地去盐粒，小口小口地咬，才出得了味。巴伐利亚是非常虔诚的基督民族。甚至与问好，都不
睡觉绵羊
拉花萝卜是常见的小菜，有美、脆、辣、酸、甜，爽眼、爽口的特点。辣花萝卜的做法非常简单，而且很容易存放，常温下存放一年多都不会变质、变色，而且越放味道越好。
漂亮马婆
冬天在有暖气的房间容易上火，吃萝卜能祛除体内的火气。萝卜中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素和矿物质。尤其是维生素C的含量十分充足，含钙量也较高，且不含草酸。特别是萝卜含有的糖化酵素和芥子油成分对人体消化功能大有稗益，我国历代就有用萝卜治疗食积、胸闷和消化不良症。酱萝卜，爽脆咸鲜的口感，开胃菜好选择，淳朴的滋味，简单的美好，可以佐餐，可以零食，注意多喝水。
漂亮马婆
1栗子可以先在通风处风干一些，再拿刀劈开栗子一条缝。2栗子可以先在通风处风干一些，再拿刀劈开栗子一条缝。先热锅炒盐，倒栗子炒，再加一点糖炒，为了上色。炒到盐呈焦糖色了就行，栗子熟了香了也行，随意。3好了，很香的。
6月31日
在四川吃饭，凉菜是我必须要点的，滋味十足却不油腻，特别是夏天的傍晚，配上一杯冰啤酒，这算是典型的四川生活吧。出名的凉菜有很多，一些比较知名的凉菜摊前永远都是排满了人。棒棒鸡、蒜泥白肉、凉拌兔丁......每一道都让我好想回去大快朵颐。川菜百味，并不是所有菜都向大家想想的满满的都是辣椒，姜汁味便是如此。简单的调料，却恰到好处的呈现了猪肚的美味，避免了其骚味，连我不喜欢吃猪肚的室友也对其赞不绝口。凉菜比什么菜都注重刀工，厚薄均匀，厚时，厚而不腻；薄时，薄而不破，此方为凉菜的至高境界。猪肚算是比较难处理的食材，
barbaragaoyun
没有人会质疑，盐是最重要的调料，不敢说每道菜加了盐就一定好吃，但是不加盐就肯定不好吃。盐水菜最重要的就是一定要入味，一般的方法是多泡些时间，但有些时候总觉得还是差点，我的小秘诀是把泡过鸡胗的水熬得较浓浇上去，使成菜不至于那么干，
barbaragaoyun
韩国制作泡菜恐怕是由来已久的一件事了，就像我们国家的美食文化一样，韩国的泡菜也是韩国人历史文化中的一部分，经过多年的发展，韩国泡菜制作方法上面当然也是方法不一，有着很多种不同的做法。除了我们熟知的辣白菜，其实还有这种清爽型的快速腌制的--水泡菜。水泡菜腌制简单时间短，清淡爽口，适配烤肉是的一道爽口小菜。
红豆厨房
第一次做呢,佐料拿捏得不是很准,多做几次就好了!这个是正宗的哦,是我在韩国餐厅看到韩国老板她亲自做的!!都腌好了才想起拍照! 很遗憾没有过程图了下次, 呵呵...
zhang_yi
不论您是不是韩剧迷但您对韩国的美食一定会或多或少有所听闻,日韩国家的食物不仅讲究量少而精致,并且美食的颜色鲜艳优美,让人看了就有食欲.今天介绍的这一道韩式辣白菜就是其中的代表作之一,火辣辣的颜色,精致的制作手法,扑鼻的混合气味,超棒的口感,不论是四季中的哪一季,它都应该是您家冰箱常驻的一道风景~~相信您只要肯试一试,就绝对不会失望~
金金有味
健康营养的美味小零食，听说一个鹌鹑蛋胜过好多鸡蛋呢，是老幼病弱者的上佳补品。做法很简单，用料也很简单。我也是第一次做。
思杰
11.猪肉，花椒、粗盐2把粗盐和花椒炒熟，凉后再腌肉3凤爪剪去脚尖洗净4滚水焯过洗净5猪肉洗净、焯过再洗净，切小块。只有用了一小块肉6凤爪排好7肉排好放上面，加些料酒、姜葱。因曝腌肉很咸，所以放其它调料8放电压力锅隔水蒸30分钟，吃时洒些白胡椒粉
那般倔强
1将鱼洗干净待用。2将葱、姜、大料、蒜切好待用。3准备好的调料加入酱油、料酒、糖、醋、盐。4将鱼沾上干面粉。5热油放入沾好干面粉的鱼进行炸。6炸好的鱼放入调好的料汁同时加入水炖半个小时可以出锅。
lovereba20
豆渣利用的方法已众所周知，俺也发表几篇。可以用于包子、面包、面饼，当然也可以制作豆渣粉等，俺今天将豆渣与南瓜组合，还是第1次呢，其味道大不一样，煎的难度加大了，原先做一个大的，真没想到，翻面时破碎了，后又摊成小的，才避免出现这问题呀。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
下饭小菜——都江堰黄豆豆豉的制作冬季是豆豉制作的好季节，特别是快过年了，饮食偏油，晚餐用粥配上自制的豆豉，实在是美味又低脂。豆豉的营养沙沙也无需在此赘述。把妈妈的拿手菜谱呈现给爱食者，这可是沙沙亲自实践并大获成功了的。
阿依莎.如雪
豆腐好吃簡單做做還減肥的哦
墨兰清香
