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酸菜肉丝米线是重庆一道家常的风味小吃，却是我心中永远属于家的味道。 制作过程也非常简单，关键点在于酸菜还是自家泡菜坛子中的最为好吃。我心中好酸菜肉丝米线的标准一定是：有酸菜，有葱花，有肉丝，不加白醋，不加过多油，不加鸡精，熬出的自然酸辣味。 我在街上小店吃酸菜肉丝米线，老规矩是“酸菜米线”加份“辣子鸡”，在我们这里餐馆，是可以单独加米线里的任何食材的，桌上的韭菜末和葱花随便加。那满满的一大碗，那味道说着都是直咽口水。不过还是自己在家做卫生而且还少油
心清似水淡若云
1新鲜的豆腐2倒入适量食用油3葱蒜炝锅4倒入切好丁的豆腐翻炒5放入适量虾皮6倒入适量酱油调色7多多翻炒，放入大料8出锅
a菲
肉笼是我小时候在幼儿园里面唯一吃完还要领一份的早餐，现在自己做来吃很香，有的时候我们爱吃的美味不一定是解馋，而是在回味儿时的记忆，那可不可以说爱吃的不是食物而是爱吃那种记忆的味道。
安心草媛儿
1红糖放入清水中加热使之融化。2熟后即可盛出，一张煎饼就做好了3鸡蛋打散，小碗装油，大葱带茎的头部洗净4鸡蛋液取一半与红糖水，面粉，加清水搅拌均匀，成糊状。（可先尝一下面糊的甜度，在依自己口味调整）5锅用小火加热，用带茎的葱头沾点油，然后在锅底抹上油。（全过程都应该是小火，不然会焦了，火能小就要小，只要确保会熟且不会烧焦就好）6用勺子舀一勺，用平铲小心的把面糊摊成圆片。7凝固后，用刷子沾上鸡蛋液，均匀刷上一遍，翻面再刷上一遍。翻面用平铲时要小心，不然容易破或黏在一起
溟濛海
买了海参打算葱烧，需要些高汤，我偷懒没有炖，想着有炖好的猪蹄汤，用点就行了，哈哈胶原蛋白集合，汤汁有些浓稠，不勾芡都挂汁儿。
万山红
鸡翅营养分享：鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的鸡翅食疗作用：鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
忱小妞
1将鮰鱼切成小块， 其他原料准备好；2 烧锅开水， 加入少量的油盐， 下入金针菇焯水；3将焯过水的金针菇加入适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油， 搅拌均匀；4 垫在容器锅底；5 锅中放入适量的油， 下入大蒜头煸炒；6直至微微焦黄， 捞出来放入小碗中；7 将鮰鱼表面水分吸干， 放入蒜油中煎一下； 8煎至表面微微发黄后捞出放入盘中；9剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香； 10 下入煎好的鮰鱼段， 轻轻地翻炒； 11再加入没过原材料的啤酒；12大火煮开后加盖煮上六、七分钟；13 揭开盖，下入
斯佳丽WH
小时候最爱吃的就是外婆做的炖豆角，后来大了知道了原来外婆炖的豆角是用骨头汤和豆瓣酱炖出的，心血来潮也做一次那记忆中那经典味道。
痞子的美食物语
1鳕鱼洗净切块（放入1勺胡椒粉，1匙料酒，少许盐腌一会。）豆腐切块，香葱香菜切末，姜切片，大葱切断小泰椒切末。2锅中热油，放入葱、姜、小泰椒炒香。3将鳕鱼放入锅内，煎到稍微出白色鱼汤。4加入白开水大火烧开后，出去血沫，继续大火住5分钟左右。5加入豆腐一同倒入煮锅内，小火煮10分钟后加入适量精盐和味精即可。6煮好的酸辣鳕鱼炖豆腐装入汤碗后，在放入香葱香菜末、1勺胡椒粉、适量白醋。
痞子的美食物语
墨魚的香味很多人都喜欢。可以炖鸡，炖排，炖棒子骨，都很好吃，我觉得炖鸡味道最正宗。我们小时侯物质缺乏（上世纪六十年代），过年时才能吃墨魚炖鸡，现在回味当年妈妈炖的墨魚炖鸡，觉得好香！好香！ 今天再来炖一次，找寻小时侯的味道。
食草莓者
今天继续上凉菜，【生拌老虎菜】，为何叫生拌，老虎菜里面的主料是不经过焯熟，是直接切丝加调料生拌而成。所以说不管是菜板，菜刀，筷子，还有拌菜用的大碗都有要经过开水烫一下消毒，以免感染细菌，引起肠胃不适。
飞燕飘舞
前天借七夕，黄先生带着我们全家上馆子，呵呵，川菜馆子，其中点了麻辣吮指虾，既麻又辣，黄先生重口味，所以这道菜刺激到了他全身的神经，哈哈哈，吃得大汗淋漓他。吃的当时我就跟他讲，喜欢吃，回去再做给你吃，包准比这里的还好吃。这不，今天吃了家里自己做的麻辣吮指虾，黄先生一个劲喊过瘾呢。
谷仔妈妈
香菇具有很高的药用价值，其所含的香菇多糖和双链核糖核酸，具有较强的抗癌防癌作用，现代研究证明，香菇多糖可调节人休内有免疫功能的T细胞活性，可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇对癌细胞有强烈的抑制作用，西兰花蛋白质含量高，各种维生素尤其是矿物质含量高，具有抗癌作用．两者一起炒补充维生素，可以提高孕期免疫力。
草莓
西兰花中含有丰富的铬元素，铬能有效地调节血糖，对妊娠高血糖有一定的辅助作用，胡萝卜含有丰富的ß-胡萝卜素，可以清除血液及肠道的氧自由基，达到排毒、防癌、防治心血管疾病的功效。西兰花和胡萝卜一起炒又营养又漂亮呢~
草莓
土豆丝喜欢吃切的细细的，炒出酸辣味的，但是现在有宝宝了，她也喜欢吃就不能放的辣椒了，所以最后放了一点红椒，这个不辣，但是还能补充维生素C，颜色漂亮，味道又酸酸的开胃，宝宝也很爱吃~土豆含有丰富的维C，并且富含淀粉及各种微量元素。
草莓
从腊月二十六开始,丰盛的年夜饭就要陆续“出锅”了。炖大肉,香香喷喷、实实在在,是一道朴实无华的年夜饭,是过年的“开局菜”,是一家人团圆幸福的“寓意菜”。 过去，普通老百姓的日子都比较穷苦，好不容易盼 到快过年了，就到集市上去割一块肉回家。因此，腊月二十六炖大肉也被称为“腊月二十六，杀猪割年肉”。往往在年节中人们才能吃到肉，故此称为“年肉”。 吃“年肉”讲究要吃红烧肉，因为肉本身就代表着富裕的意思，而红烧肉则更能表示来年的日子红红火火的富裕十足，因此，一碗热气腾腾泛着肉香的红烧肉是多少人在腊月二十六这
籣草児
在新年大餐上不但有大鱼有肉，素菜也不能少的。今天的鸡蛋炒莴笋味道鲜香还很清爽，色彩鲜艳，非常养眼。莴笋日感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，具有独特的营养价值。有利五脏 通经脉 清胃热 清热利尿的作用 。
西马栀子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1猪手买回来已经跺好（皮还连着）只需开水焯去掉血水切成小块。2烧热油锅放姜片爆出香味。3接着把猪手放加翻炒。4加少许盐、生抽、白糖、料酒、十三香少许。5把莲藕加入一起翻炒均匀。6盖上锅盖焖一会然后转倒入电饭锅里。7注入约半锅水大火煮半小时转中慢火继续煮沸两小时左右即可。
蓝色南半球
我在守夜所以这个时间添加新的菜谱，也是我们小两口的年夜饭之一，嘿嘿~年初一了，在这里给大家拜年了。第一次做可乐鸡翅，不算原创，因为也学习借鉴了别人的，但也有添加自己经验的一部分，所以只能算合体版的可乐鸡翅了。除了颜色有点浅外，味道很好吃。没买到鸡翅，超市人太多，过年买东西像不要钱似的，找个空挑了几个翅中就将就下。
立志当厨娘
