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1牛肉洗净，放入锅中加水没过牛肉，放一勺盐，一小把花椒，大火炖5分钟改小火15分钟。炖好后将牛肉捞出，冷却后切片备用。买牛肉时要的牛油，牛油不要炖。牛肉汤备用2锅里放油，将牛油姜片炸2分钟，放干红辣椒4～5个辣味根据自己口味，放切好的牛肉翻炒2～3分钟，放盐翻炒均匀盐可以稍微多点，放黄酒、醋、生抽继续翻炒3～4分钟。改小火放老抽、豆瓣酱、剁椒酱、蒜子翻炒2分钟装盘。3烧牛肉的锅不要刷，将炖牛肉的汤倒入锅中，放少盐多油牛肉放的盐多油少，将丸子和火腿肠放入汤里烧开小火烧5分钟左右关火，将烧好的汤倒入火锅里。4
儿子易烊千玺_GTeQGO
猪蹄的营养价值很高配上橘子皮和黄豆酱，在传统的红烧猪蹄上加以改进。味道特别鲜美
雨欣欣欣
台式卤肉饭 卤肉是早期艰苦的台湾人所发明的平民美食，把头皮肉和不能成块的碎肉搅拌成肉馅作为原料，再以酱油慢熬，除了味道很下饭之外，用酱油卤过的肉也能比一般的荤菜保存的时间要长，台湾人根据习俗不定期会有宗教祭祀，每家都需要准备很多大鱼大肉的祭品，把做完贡品后的碎肉收集下来，卤成一大锅搁冰箱，没人做饭的时候就热上一碗卤肉，拌饭就吃，卤肉饭在台湾南部也称为“肉燥饭”，肉燥也可以作为拌面用，就成了另一个名小吃－－肉燥面。卤肉饭各地在细节上略有差异，但基本风味类似，口味为鲜甜口，主要是因为台湾的酱油略有甜味，但这种
美女天天
地三鲜是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
忧郁土豆
1鱼洗净，剔除鱼骨，鱼肉切花刀再改刀成条状。切好的鱼花用盐、料酒、老抽、黑胡椒粉、水淀粉、鸡蛋清腌制2热锅起油，将鱼头鱼骨入锅略炒，加开水、料酒、大葱、老姜、熬出汤头3香菇切片下入鱼汤煮熟4煮好的香菇用少许盐、黑胡椒粉和藤椒油拌匀铺在盘底5鱼肉下锅汆熟后铺在香菇上6干辣椒撕成段，花椒用刀拍扁7热锅起油（少量油）将干辣椒、花椒炒香（干辣椒和花椒的用量要大不然这道菜不出味，不能吃辣的盆友干辣椒可以选那种不辣只是香的干辣椒）8最关键的步骤~（前方高能~） 炒好的干辣椒、花椒均匀的铺在鱼肉上，撒上葱花、芝麻、花
靖丰小厨
今晚因为有事所以就又煮了面条吃，因为它方便、快捷????最近晚餐不是面条就是炒饭，不过里面都有腊肠，这是因为我买了不少，所以每次都少不了它，不过这是我的个人喜好，不是人人都喜欢这个味道的
心仁尚路
风味地三鲜比传统的地三鲜增加豆豉，更加美味，百里飘香，百吃不厌，绝好的下饭菜。采用的食材是时令的茄子、土豆、大葱，红辣椒……地三鲜，分别把土豆、茄子、洗净切块，放入油锅炸熟，捞出之后。爆香豆豉、辣椒、大葱放入炸好的茄子和土豆酱油一起翻炒，哪香味呀，香的口水垂涎三尺。每次做这道菜，米饭都要特别多。
sourcehe
1葱切小段，姜切大片。2注入少量热水浸泡一会做成葱姜水，做肉丸不能直接把葱花和到馅里，因为葱花经高温油炸会变黑影响卖相，所以我都用泡好的葱姜水和馅。3肉馅加入一个蛋清，少量淀粉，五香粉，盐，料酒，生抽，蚝油，香油顺着一个方向搅拌。4调料搅匀后视肉馅的干湿程度加入葱姜水。5继续一个方向搅拌至上劲6可以拿起来摔打几次让肉馅更快上劲7搓成小肉丸8全部搓好备用。9一勺淀粉兑入三勺葱姜水搅匀，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白糖、半勺醋、一勺蕃茄酱调匀。10锅里多倒些油，烧至五成热时改中小火下入丸子。11全部下入锅里炸
忧郁土豆
1糯米洗净，提前用清水浸泡4小时。2猪肉剁成糜，最好是三分肥七分瘦的。3加入盐、姜粉、五香粉、香油、生抽、料酒、葱末、一个蛋清和适量淀粉用筷子一个方向搅拌至上劲，腌制半小，和馅时如果太干可以适量加入一些清水。4泡好的糯米捞出控干水分5我切了些胡萝卜片垫在丸子下面，不用胡萝卜也可以，那么盘子上面就要抹少许油防粘。6戴上一次性手套把搅好的肉馅捏成丸子。7把丸子放入糯米中滚动，使丸子表面均匀的沾满一层糯米。8全部准备好放入盘子里，水开后再放入蒸锅，大火蒸20分钟左右即可。9蒸之前也可以点缀上枸杞10成品图
忧郁土豆
干锅是一道传统菜怎么样才能把干锅个菜式搭配搭配有很多种。今天这道菜采用的是鸭掌鸡爪和小鸡尖配素菜
雨欣欣欣
亲爱的，周末到了，霜降来临，天气渐渐变冷了。我们做一锅酸辣口可的酸菜鱼吧。暖暖的，酸辣开胃，幸福的周末就在家吃美食。酸菜鱼，我喜欢在秋季吃，是皖鱼肥厚的季节，鱼肉鲜嫩，清甜口可。酸菜用老坛酸菜腌制了大半年，非常爽口清香。配上胡萝卜，减少酸味，不到五十元就能在家吃上美美的一顿，自己做的健康卫生。
sourcehe
1葱姜蒜切碎2黄心菜洗净，千张切丝。3炒锅洗净加开水焯千张丝，4焯黄心菜5炒锅洗净，加适量油，爆香葱姜蒜。6下焯过水的黄心菜，翻炒几下。7下千张丝翻炒均匀8放一匙盐，翻炒均匀。9出锅。小窍门黄心菜焯水就是十几秒，杀杀青。千张焯水是去豆腥味。
聘婷婷
新鲜的金鲳鱼，用清蒸的方法，最能品尝到它的独特鲜味
Haiko玲玲
1大葱切成葱花2有机花菜和青椒改刀备用3热锅凉油下入葱花煸炒出香味，就是葱油哦！4下花菜小火翻炒至变软5放入耗油6放入青椒块继续翻炒7放点生抽，如果盐味重的就可以省略这一步了。因为耗油本身就是咸的，放耗油就什么也不用放了。8翻炒均匀就可以出锅了。
聘婷婷
1把姜切片，平铺在砂锅底。2把大葱切片铺在姜上面3垫上竹篱4五花肉洗净切成方块皮朝下放好5加入整瓶加饭酒，和肉满上6加入味极鲜7加入12粒左右冰糖，3粒八角，桂皮，香叶各3⃣️片，1⃣️片陈皮。8大火煮开转小火煮1.5小时。9找个陶瓷罐把肉皮朝上放好，加入汤汁，盖好，放入电饭煲加水炖1个小时。10香喷喷的东坡肉就做好了！11不油不腻，色泽非常好！小窍门整个过程不用加一滴水，口味咸淡可自行调节！
人可何222
这道菜色香味俱全，很下饭哦！
xiangyang_cd
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。
琴心剑胆
口蘑现在便宜了，以前6块一斤，现在只要4快就可以了。这健康有益好吃的东西，多吃些好。用蚝油，泡椒炒口蘑，味道鲜美。蚝油增加了口蘑的香味，好吃。
琴心剑胆
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
