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1带鱼收拾干净，加葱姜，料酒腌20分钟。2鸡蛋打散，带鱼先涮上一层蛋液。3面粉放盘里，再裹上一层面粉。4依次把带鱼裹好。5炒锅放油，8成热时下带鱼块，中火炸制。6至2面金黄即可。7炸制好后的样子。8另起一锅，放少许油，把花椒大料爆香后，花椒去掉。9放入葱姜爆香。10放入炸好后的带鱼，顺锅边淋一圈醋，加生抽，老抽，料酒，盐，颠匀。11添加适量水，大蒜，中火炖煮5分钟。12大火收干汤汁即可。13成品图。小窍门带鱼炸好后撒花椒盐也挺好的，外酥里嫩。
阳台上的草莓
快过新年了，家家户户都在准备年夜大餐了，象征美好寓意的~鱼菜肯定少不了，大吉大利、年年有余！80多岁的老妈和小伙子平时就喜欢吃带鱼，年宴菜更是少不了；特别是打老太太逐渐没了牙齿后、除了带鱼、鲈鱼外很少吃其它鱼肉了。带鱼体肥肉嫩刺少、味道鲜美，并具有丰富的营养价值；中医认为：带鱼可暖胃补虚，更有润泽肌肤和美容功效。不过带鱼肉厚不易入味，很多人会采用久炖的方法；其实不然，鱼肉炖久既容易型散不成块、也失去鱼肉鲜美滑嫩江口感；想要做出完整不破皮、入味又好吃的家常红烧带鱼，其实很简单，跟着我做：只需三步就可完成。第
老方小雨
骨头也能轻松吃，老人小孩吃带鱼的绝佳选择
冬天的泥鳅
1带鱼打理干净控水；2平锅煎至金黄色；3切姜片、葱段、干辣椒切段，蒜瓣儿剥好皮；4热锅倒油，油温微热时放入蒜瓣，烧至金黄色；5放入干辣椒、葱、姜，炒出香味；6放酱油3勺、米醋3勺、白糖1勺；7放入煎好的带鱼，倒入热水，放大料，盖锅盖焖会儿让鱼入味儿；8汤汁收完即可出锅；9成了。
菊子厨房
五香带鱼是一道家常菜肴，主要材料为带鱼。带鱼肉厚刺少，营养丰富，适合大部分人群食用。
碗里姜膳
带鱼有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏的功效。带鱼做法有很多：红烧、炖、干炸、糖醋等。今天这道糖醋带鱼采用较简单的烹饪方法，做出的糖醋带鱼肉质鲜美，酸甜可口。
英英菜谱
带鱼是海鱼中最为常见的一种鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。烹饪方法也是多样化，无论怎么烹制都是美味无比，而且带鱼的营养也相当的丰富，带鱼含有丰富的卵磷脂具有补脑的功能，带鱼中丰富的镁元素也对心血管系统有很好的保护作用，经常食用， 有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
香儿厨房
买回带鱼，想起在一本杂志上看到过白萝卜带鱼的菜，想试一试，做来尝尝。无奈家里没有现成的白萝卜，逐将白萝卜改为了洋葱。洋葱搭配带鱼，这初次尝试的菜品无论是味道还是营养及功效都很不错。
尔东叶
不用去刺，鱼骨头和刺都是酥的。满屋子飘香，吃起来更香！
温晓情
1带鱼一条处理干净，沥干水2切成段3两边抹上薄薄一层淀粉4平底不粘锅放油烧热，下入带鱼两面煎黄5放入葱姜蒜炒出香味6放入盐、料酒、生抽7加与鱼身齐平的热水，大火烧开转中火烧8分钟左右8大火收汁，出锅装盘
清水淡竹
越来越喜欢清淡健康的菜品，蒸的带鱼也非常鲜美
薰衣草_eZyqNi
1带鱼让老板去内脏，回家再自己用钢丝球把鳞刮掉，有人觉得带鳞有营养，我是实在吃不了鱼鳞。这个刮不刮看个人爱好吧。洗干净炖成段，加盐，加料酒，腌10分钟。2带鱼段两面沾上淀粉，下油锅炸至金黄。3这样即可4热锅热油爆香葱姜蒜5下带鱼，轻轻翻一下6香醋，白糖，生抽，清水混合后倒入锅中，大火烧开，转小火盖盖，大概闷烧20分钟。720分钟了，这个汤汁都不用大火收汁直接就这么少了。大家注意一下，大概10分钟，15分钟时开盖看一下。汤汁少了就能出锅了。别太久，不然干锅就麻烦了。8吃吧
蕊蕊
1准备食材2带鱼段洗净、把皮洗掉；加入葱姜、盐、酱油、料酒腌制15分钟。3腌制好的带鱼段裹好玉米淀粉4不粘锅少许植物油将带鱼煎熟。5开吃
x幸运星
简单易烧，居家便饭
烧好吃的给儿子吃
1带鱼清洗干净，控水备用2平底锅多加点油烧热，下控干水的带鱼段煎制3把带鱼两面煎至金黄4煎好的带鱼盛出备用5准备好葱姜蒜6准备2大匙番茄酱7加入1大匙生抽、2小匙白醋、2小匙糖、少许盐拌匀8锅里注油烧热，爆香葱姜蒜，加适量料酒9加入调好的碗汁，再加半碗水10烧开11下煎好的带鱼12小火焖13至带鱼酥香入味，汤汁浓稠、所剩不多即可14成品
烟雨心灵
利用洋葱圈，煎出又圆又好看的小饼，你会吗？单纯的土豆饼，总觉得土豆的味道过于浓烈，吃多了就不想吃了。今天这款土豆饼，加了洋葱，多了洋葱的清香，土豆的味道一下子也变得温和轻柔。
小羊小小
1胡萝卜洗净切成细丝。2锅里放油。3放入葱、姜、蒜煸炒。4放入胡萝卜丝翻炒。5放入白糖、盐、醋翻炒。6放入味精、香油调味，即可出锅。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
紫薯又叫黑薯，英文名称PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
浓咖啡淡心情
1螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。2倒入5大勺料酒腌制10分钟。3炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。4接着加入姜片和葱段炒香。5倒入蟹块。6倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。7加鸡精调味即可出锅。8完成了，大家不要客气哈。
浓咖啡淡心情
此桂花非彼桂花。这个说白了就是剁椒酸菜炒鸡蛋。鸡蛋、酸菜、剁椒看似不太着边的搭配，却别有风味。看着家里吃剩的小半碗酸菜，实在不忍心倒掉。（每次做菜都怕剩，倒了浪费，于是我都快成了我家的剩菜回收站）。看着这个酸菜，莫名奇妙的想到了雪村的那首歌唱的最后一句：翠花，上酸菜。于是，便有了这道菜。话说我怎么记得歌的最后一句是：桂花，上酸菜呢。这唬人的菜名里的桂花实际上就是炒散的鸡蛋哈，第一次听见这种叫法还是一道叫桂花蹄筋的菜，当时还傻傻的觉得是桂花和蹄筋一起做菜，后来才明白桂花是鸡蛋的一种做法。由于松散的鸡蛋沾满蹄
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